El Servicio Nacional de Calidad y Salud Ani­mal (Senacsa) llevó a cabo la reunión inicial de la auditoría del Servicio Nacio­nal de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) de la República Argentina, en el marco del proceso de habilitación de mataderos frigoríficos paraguayos para la exportación de carne por­cina al vecino país.

La auditoría se extenderá hasta el 12 de diciembre, con la visita a dos estable­cimientos de exportación de la especie porcina, con el objetivo de verificar el cum­plimiento de los estándares sanitarios y de inocuidad exigidos para el comercio internacional. Si bien, este mercado ya fue habilitado en abril de este año, se esperaba un avance en cuanto a audi­torías de los mataderos.

Este proceso representa un paso clave en la consolidación de la cooperación sanitaria entre Paraguay y Argentina, y en la apertura de nuevos mer­cados para la carne porcina paraguaya, explicaron.

El encuentro oficial estuvo liderado por el presidente del Senacsa, José Carlos Mar­tin y la jefa de la Unidad de Asuntos Internacionales, la Dra. Gloria Campuzano, así como el representante de la Dirección General de Calidad e Inocuidad de Pro­ductos de Origen Animal (Digecipoa), Julio Barrios. El equipo auditor del Senasa está integrado por la direc­tora nacional de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (DNIYCA), María Cristina Poli, y el Ingeniero en Ali­mentos Camilo Juan Salva­dor Azcurra Reyes, del Cen­tro Regional Buenos Aires Sur–Coordinación Temática de Inocuidad.