Esta semana se dio ini­cio a la auditoría del Ministerio de Salud (MINSA) de la Dirección Nacional de Control de Ali­mentos y Vigilancia Vete­rinaria (DNCAVV) de la República de Panamá, con el objetivo de habilitar frigorí­ficos que apuntan a la expor­tación de carne bovina para­guaya al mencionado destino.

Así lo informó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Esta fisca­lización se da justamente tras la gira realizada por el presi­dente Santiago Peña en el país centroamericano, invitando a los empresarios a invertir en el Paraguay.

Estas inspecciones se reali­zan en el marco de la aper­tura del mercado panameño y se prevé que finalicen el 31 de octubre, tras contar con todos los documentos nece­sarios para que la carne para­guaya pueda ser enviada a Panamá. Hay que destacar que las inspecciones se rea­lizan con suma rigurosidad, atendiendo los altos estánda­res requeridos para el mer­cado panameño.

El equipo de auditoría con­cluyó su primera visita en el frigorífico San Antonio, ubi­cado en la ciudad homónima en el departamento Central. La comitiva fue acompañada por el director general de Cali­dad e Inocuidad de Produc­tos de Origen Animal, Julio Barrios; la jefa de la Unidad de Asuntos Internacionales, Gloria Campuzano; la direc­tora de Mataderos y Frigorí­ficos, Natalia Díaz de Vivar, y la coordinadora de Estableci­mientos de Exportación, Jes­sica Duarte.

Con estos trabajos, la brecha para que los productos cár­nicos lleguen hasta las gón­dolas panameñas se acorta, permitiendo también que Paraguay diversifique su car­tera de clientes internaciona­les de manera de potenciar la producción cárnica nacional, la cual va ganando mercados debido a la alta calidad de sus productos.

En conversación con La Nación/Nación Media, el presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne, Randy Ross, destacó el tra­bajo continuo que vienen rea­lizando desde el sector para seguir extendiendo la lista de países a los cuales se exporta la carne paraguaya, remar­cando el interés de países como los de la Unión Euro­pea y Estados Unidos, los cuales son conocidos por sus altos estándares de calidad, demostrando que el producto nacional va posicionándose como uno de los mejores en el mundo.