Paraguay como productor ganadero, bajo la premisa de acrecentar su participa­ción en las exportaciones de carne bovina, se encuentra encarando una serie de pro­cesos de aprobaciones para ingresar a los mercados más exigentes como lo son Esta­dos Unidos, Canadá y otros como Japón, Corea del Sur y México.

En ese afán, desde el Ser­vicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) encararon una mesa de tra­bajo con el Viceministe­rio de Industria, de modo a coordinar tareas conjuntas para una mayor dinámica, en los procesos de certifica­ción de calidad a las indus­trias frigoríficas que operan en el país.

Del encuentro de coopera­ción participaron el titular reconfirmado en el cargo al frente del Senacsa, José Carlos Martin, junto con la viceministra de Industria del Ministerio de Industria y Comercio (MIC), Lorena Méndez, quienes delinea­ron las acciones que forta­lezcan la mejora en los pro­cesos de certificación, muy importantes para la indus­tria cárnica.

Hay que mencionar que la cadena de valor del sector es bastante amplia, pues invo­lucra desde los productores menores, ganaderos a mayor escala, las industrias frigo­ríficas además de los subseg­mentos para que el sector funcione, como las activi­dades de transporte y logís­tica, por lo que la apuesta es potenciar la mano de obra y la diversificación con nue­vos mercados internacio­nales.

Asimismo, desarro­llaron aspectos referentes a la situación actual del sec­tor de maquila de produc­tos pecuarios, además de coordinar estrategias para potenciar las exportaciones de carne porcina a mercados con altos estándares compe­titivos como lo es la Repú­blica de China (Taiwán).