Las declaraciones de la Organización Mun­dial de la Salud (OMS) respecto al uso de los edulco­rantes y, en particular, la este­via siguen generando repercu­siones a nivel país, por lo que representa para las indus­trias que trabajan con este producto. Por ello, Paraguay presentará postura en foros internacionales a fin de bus­car esclarecer las afirmacio­nes del organismo. En comu­nicación con el programa “Así son las cosas”, emitido por Uni­verso 970 AM/Nación Media, el ministro de Agricultura y Ganadería (MAG), Moisés Santiago Bertoni, señaló que la posición del país siempre fue sistémica respecto a todos estos temas, debido a que todas las opiniones y los respaldos están relacionados a informa­ciones científicas por parte de los órganos reguladores a nivel internacional.

En cuanto a las declaracio­nes, señaló que se trata de un estudio genérico y afirmó que preocupa que organis­mos con responsabilidad tan grande realicen este tipo de afirmaciones sin respaldo suficiente. “Nosotros vamos a seguir analizando y vamos a seguir viendo cuál es el obje­tivo real de esto, si es proteger la salud humana u otros tipos de intereses, podría tratarse hasta de intereses corporati­vos”, manifestó.

El secretario de Estado indicó que, ante ese escenario, pre­sentarán la postura del país respecto a las opiniones de la OMS ante foros interna­cionales en los que se discu­ten estas cuestiones, debido a que además tiene una impli­cancia comercial, por lo que podría, incluso, trasladarse hasta la Organización Mun­dial de Comercio (OMC), ade­más de los comités de medidas sanitarias. “Estaríamos anali­zando todo esto con la Canci­llería nacional, que nos apoya siempre en nuestro relaciona­miento”, agregó.

Durante la entrevista, Bertoni indicó que en el caso de la este­via, está adherida al Codex Ali­mentarius, organismo depen­diente de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), desde hace muchos años, por lo que está en el lis­tado de los edulcorantes segu­ros para el consumo con la par­ticularidad de que su origen es natural.

Recordó que cuando solicita­ron la aprobación de la este­via, tuvieron mucho retraso en el proceso y señaló que probablemente se habría dado porque multinacio­nales prefirieron avanzar hacia otro tipo de productos más sintéticos y no de origen natural. Explicó que resulta llamativa la afirmación, por lo que seguirán atentos a lo que suceda. “No creo que de momento este tipo de publi­caciones pueda afectar, pero nosotros estamos atentos y vamos a hacer nuestras con­sultas correspondientes sobre lo que pueda afectar o tener un efecto nocivo para el desarrollo de la industria de la estevia en nuestro país”, afirmó. Paraguay es un gran productor de estevia y comer­cializa la hierba usada gene­ralmente para infusiones en Francia, Alemania, España, Dinamarca, entre otros mer­cados, así como a nivel local.

Dijo que esto representa una ventaja, pues a la fecha es el único dulcificante natural con su composición, desta­cándose frente a los demás y avalado por los organismos reguladores a nivel mundial.

Paraguay es un gran produc­tor de estevia y comercializa la hierba, es usada general­mente para infusiones en Francia, Alemania, España, Dinamarca, entre otros mer­cados, así como a nivel local.

Moisés Bertoni, titular del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), explicó que la publicación emitida por la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre el uso de los edulcorantes no afectaría a la industria para­guaya atendiendo a que en su momento el endulzante pasó los controles requeridos y se lo clasificó como seguro para el consumo humano.

Sostuvo que el proceso para la habilitación fue llevado adelante por el país hace bas­tante tiempo comenzando en la década de los 90 y que se la consiguió en el 2008. “El Codex Alimentarius, que es el ente internacional que regula que el Comité de Edulcorantes le dé la ingesta diaria admitida al esteviol glicósido, que es el principio activo que tiene la estevia, y lo calificó como un edulco­rante seguro”, expresó.