El Servicio Nacional de Cali­dad y Salud Animal (Senacsa) actualizó los datos de expor­tación de la carne bovina, menudencias y otros produc­tos de origen animal corres­pondientes al primer mes del 2023. En enero de este año, el complejo cárnico reportó un incremento del 9,4% en cuanto a las salidas totales; sin embargo, los ingresos baja­ron en un 4,1%.

Nuestro país exportó en total unas 27.020 toneladas de la proteína roja y sus derivados en los pri­meros 31 días de este nuevo año, mientras que durante el 2022 se embarcaron 24.485 toneladas, lo cual significó un crecimiento de casi el 10%.

En cuanto al ingreso de divisas por la comercia­lización, se registraron US$ 112.290.391, mientras que en el mismo lapso del periodo anterior se habían contabi­lizado US$ 117.127.129. Los destinos principales fueron Chile, Brasil, Taiwán, Israel, Angola, Georgia, Ghana, Uru­guay, entre otros. Con respecto a los envíos de la carne bovina, estos alcanzaron 22.957 tonela­das por US$ 106.278.276 frente a las 21.073 del año pasado que se vendieron por un valor de US$ 110.006.340.

También aportaron datos sobre las salidas de las menu­dencias en lo que va del año.