La Cámara Paraguaya de la Carne (CPC) espera que para diciembre de este año la producción de carne local ingrese al mercado de los Estados Unidos, explicó el vice­presidente de la agremiación, Korni Pauls. Fue en el marco de la Noche de la Carne rea­lizada en la sede de la Aso­ciación Rural del Paraguay (ARP) durante la 75ª Exposi­ción Nacional de la Ganade­ría 2021.

El referente del sec­tor explicó que en el mes de noviembre está previsto que técnicos profesionales de los Estados Unidos lleguen al país para verificar al menos 10 plan­tas frigoríficas. “Los inspecto­res trabajarán con el Senacsa. Esperamos que los resultados sean positivos de tal manera a que la carne bovina para­guaya llegue al mercado nor­teamericano”, expresó. Agregó que Paraguay cuenta con una carne bovina de alta calidad, lo que posiciona al país como uno de los mayores exportado­res de la proteína roja que llega a unos 40 países del mundo.

Al mes de agosto del 2021, las exportaciones de carne bovina, menudencias, pro­ductos y subproductos de origen animal registran poco más de US$ 1.420 millones en valor de expor­taciones. Esto representó un total de 434.859 toneladas enviadas a los diversos mer­cados que cuenta Paraguay, según datos del Senacsa.

Los envíos registrados durante el año pasado hasta el mes de agosto alcanzaron la suma de US$ 830 millo­nes en cuanto a los valores de exportación y un total de 317.018 toneladas desde enero hasta agosto del 2020. “Para­guay tiene un gran potencial, debemos aprovechar la cali­dad de nuestros productos cárnicos y ganar más merca­dos y aumentar el comercio exterior”, manifestó el vice­presidente de la CPC.