La piscicultura es un rubro que viene creciendo sostenidamente en los últimos años, y solo en el 2019 se logró producir 19.000 toneladas, según publicaciones periodísticas.
La experiencia de Taiwán en acuicultura y su apoyo en el desarrollo de la industria de cultivo de pacú en Paraguay fueron fundamentales para tal crecimiento a través de la asistencia brindada.
La Misión Técnica de Taiwán, en conjunto con el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), viene desarrollando en el Laboratorio de Producción y Cultivo de Alevines de Eusebio Ayala, ubicado en el Centro Nacional de Producción de Alevines, el empleo del sistema de autorreproducción e incubación del cultivo de pacú.
Dicho sistema es un método de fertilización natural menos dañino para los peces reproductores, que fue diseñado y patentado por el Dr. Fu-Guang Liu, quien es vicedirector del Instituto de Investigación Pesquera de Taiwán (Fricoa).