Los frigoríficos expor­tadores estaban en plenas negociaciones con los importadores israelíes para una llegada de las cua­drillas de rabinos y comenzar las faenas kosher en noviem­bre. Sin embargo, Luis Pet­tengill, presidente del frigo­rífico Guaraní y titular de la Cámara Paraguaya de Car­nes, confirmó que el primer grupo arriba para finales de la próxima semana.

“Hay que seguir el proto­colo, hay que ver los días de cuarentena, ya que ahora todo es confuso. En tanto, el grupo seguirá con los pro­tocolos sanitarios estable­cidos. Yo creo que estarán 7 días”, manifestó. Se prevé que más grupos estén ingre­sando al país, pero las llegadas ya dependen de las negocia­ciones por frigoríficos, según aclaró Pettengill.

“Estamos contentos porque están de vuelta. Es un muy buen mercado, porque Israel lleva el delantero de los ani­males, por lo que Chile se queda sin tanta presión, ya que no todo debe irse a ese país. Eso significa que recu­pera de vuelta su dinamismo”, especificó.

El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) habilitó al ini­cio del mes nuevamente el ingreso de rabinos al terri­torio paraguayo, que según la entidad esperaba lleguen en noviembre próximo. Sin embargo, desde el gremio cárnico ya adelantaban que podrían arribar en en octu­bre, con la mejor expecta­tiva.

Pettengill comentó que todo salió bien en las ante­riores misiones de los rabi­nos, aunque se dieron algu­nos casos positivos, pero fue controlado correc­tamente, gracias al pro­tocolo. Aún no se sabe la cantidad de personas que arribarían al país, ya que se siguen negociando los contratos entre los frigo­ríficos exportadores con importadores. A finales de mayo y principios de junio fue el último arribo de las cuadrillas kosher a la región, donde Paraguay fue de los primeros países en recibir a los rabinos. En esa fecha los negocios se habían pac­tado en un rango de precios de US$ 5.000 a US$ 5.300 por tonelada.

Un industrial explicó a Valor Agro que las negociaciones están en curso y la diferen­cia radica en precios. Desde Paraguay se pretende alcan­zar una cotización de US$ 6.000 por tonelada.

Las exportaciones de carne alcanzaron US$ 818,6 millones a setiembre del 2020, representando un incremento de 5,1% con respecto a los US$ 778,9 millones a setiembre del 2019, según el reporte de Comercio Exterior del Banco Central del Paraguay (BCP). En tanto que, en volumen, se aumentó en 6,9% con res­pecto al mismo periodo del año pasado.

Chile, el principal destino con el 36,5% de participación en el valor total exportado, alcanzó US$ 299 millones y un volu­men de 70,9 mil toneladas a setiembre. Estas cifras indican un aumento del 15% en valores y del 18,9% en volumen. El 2º des­tino en importancia es el mercado ruso, registró a setiembre del 2020 caídas tanto en valores como en volúmenes del 28,4% y 32,5%, respectivamente.