Los precios del ganado al gancho aumentaron desde el miércoles en todas las categorías luego de registrar caídas desde marzo del 2020 a causa del covid-19 que implicó una menor demanda internacional, la pérdida de competitividad por la mayor depreciación de la moneda de países vecinos, así como el cierre temporal o la reducción de la capacidad productiva de frigoríficos locales, a lo que se sumó la sequía prolongada.
Esta mejora, que fue de entre 2% y 8%, según las categorías, se debería al comienzo de la reactivación de los mercados globales, el reinicio de las faenas Kosher y el equilibrio de la oferta de animales gracias a las lluvias de las últimas semanas. De mantenerse las condiciones actuales, es de esperar que se den más ajustes al alza, señala el análisis de la consultora Mentu.
No obstante, cabe mencionar que los ganaderos enfrentan constantes incertidumbres a la hora de vender sus animales, más aún en coyunturas como la actual. Por ello, se deberían unir todos actores de la cadena de valor de modo a concretar acciones para establecer la transparencia de precios y aumentar la competitividad de uno de los principales productos de Paraguay, menciona el reporte.
PROTOCOLOS SANITARIOS
Por otro lado, el segundo grupo de rabinos llegó a Paraguay para la faena kosher, que desembarcaron en dos vuelos chárter: 2 y 8 de junio. Los equipos están cumpliendo todos los protocolos sanitarios en hoteles albergue, de acuerdo informaron desde la Cámara Paraguaya de Carnes.