Tras darse a conocer el proyecto de bus­car la trazabilidad del 100% del hato ganadero, que según la Cámara Para­guaya de la Carne, ayudará a abrir mejores mercados para la proteína roja nacio­nal, desde la Asociación Rural del Paraguay (ARP) señalan que hay muchos cuestiona­mientos sobre el tema.

El vicepresidente de la aso­ciación, Manuel Riera, mani­festó que los productores buscan respuestas sobre la trazabilidad obligatoria, ya que eso generará un costo adicional, y en Paraguay solo hay 25.000 producto­res con menos de 5 cabezas de ganado. “Primero está el costo del botón, y luego del costo de los bastones que per­miten la lectura del botón. La pregunta es cuántos produc­tores tendrán para pagar, ya que si será general, todos tendremos que ponerles el botón. Hay 9.000 producto­res con más de 1.000 cabezas, el resto son menores de 100 cabezas”, agrega.

Riera dijo que la trazabilidad es una manera de controlar la calidad y la salud del ani­mal, pero tiene una relación costo-beneficio, como en todo negocio, lo que tendrá un costo, un mayor trabajo y posterior beneficio. “El pro­blema está en que de los mer­cados de Paraguay, el único que exige eso es Europa, y probablemente si entramos en Japón, también se nece­sitará. Sin embargo, la tra­zabilidad general que esta­mos teniendo actualmente, y administrada por la ARP, es suficiente para llegar a esos mercados. Las pregun­tas que no tienen respues­tas entonces son, cuánta más trazabilidad se necesita, para qué más y para qué las necesitamos”, manifestó.

Por otro lado, Riera dijo que ya se habilitó una mesa de diálogo, para discutir el tipo de trazabilidad que se necesita en el mercado. “Hay muchas cuestiones que discutir todavía. En estos momento, Senacsa está liderando una mesa, donde el Ministerio de Agricultura y Ganadería también está involucrado, con los acto­res principales para discu­tir sobre el tema”, dijo.

Paraguay cuenta con 14 millones de cabezas de ganados, y con la trazabi­lidad, pensando en los cos­tos de botones que valen aproximadamente 1 dólar por unidad, el costo será de US$ 14 millones.