La actividad lechera tiene una estratégica importancia para el segmento de los pequeños productores y es un rubro que permite que progrese rápido, ya que hay buen pre­cio, hay industria y mercado, manifestó Erno Becker, pre­sidente de la Cámara Para­guaya de Industriales Lác­teos (Capainlac).

En el país existen más de 9.000 productores de leche que producen desde 30 litros hasta 5.000 litros por día. Todos ellos colocan sus pro­ductos en alguna industria. Cada planta láctea grande tiene alrededor de 500 a 600 productores de pequeña escala, expresó el titular del gremio de industriales.

Becker manifestó que no son grandes empresas capitalis­tas las que están detrás de la merienda escolar, sino que son cooperativas de peque­ños y medianos producto­res. La empresa Lácteos La Fortuna tiene 650 producto­res paraguayos que no están cooperativizados, que tra­bajan en unidades peque­ñas de 15 y 20 familias a las que se les brinda capacita­ción y asesoramiento, y han capitalizado los proyectos de producción del Gobierno, Viceministerio y de la Unión Europea, señaló.

Erno Becker informó que Caaguazú se convirtió hoy día en el departamento con mayor cantidad de tambos en el país, con una produc­ción sostenible que alcanza el millón de litros de leche por día. “Misiones, el gran departamento ganadero, no tiene tambos hoy en día, porque en vez de apuntar a la sostenibilidad de la pro­ducción prefirieron vender al mejor postor, que le com­praba ciertamente a buen precio, pero no siempre”, concluyó Becker.