La producción de la carne porcina no es promocionada en forma significativa como ocurre con la carne bovina, se comercializa en su mayor parte a nivel local, pero también se realizan exportaciones.

A nivel país existen alrededor de 400 establecimientos para la producción de cerdo habilitados por Senacsa, de los cuales la gran mayoría están ubicados en los departamentos de Itapúa y Alto Paraná.

Con relación a los precios en el mercado nacional, la costilla de cerdo es la más requerida en este segmento y el precio va de G. 21.000 a G. 23.000 el kilo. La paleta de cerdo, en promedio, se comercializa entre G. 15.000 y G. 17.000 el kilo, mientras que la tapa cuadril está a G. 30.000 el kilo.