Con la tendencia a la baja del precio del ganado las industrias frigoríficas encuentran actualmente mejores condiciones de competitividad para aumentar las exportaciones de carne bovina al mercado de Rusia, que fue el principal comprador del producto el año pasado. El novillo normal, tipo mercado ruso, cierra la semana con una baja cercana al 2% y se ubica en torno a los US$ 2,70 el kilogramo (peso al gancho).
Según el informe de Faxcarne, divulgado por la comisión de carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), se observa una mayor demanda del mercado ruso y los negocios se están pudiendo cerrar con mayor fluidez porque los frigoríficos de exportación tienen a favor un descenso en el costo de la materia prima que les permite ser más competitivos.
El mercado ruso fue el principal comprador de carne bovina paraguaya en el 2018 con un volumen de 114.856 toneladas y un valor de US$ 413,1 millones, según las estadísticas del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
MENOR FAENA
En los dos primeros meses del año se registró una retracción del 4,1% en el volumen de faena de bovinos en los frigoríficos, según el informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Entre enero y febrero de este año las industrias cárnicas sacrificaron un total de 262.209 cabezas de ganado, que corresponden a unas 11.514 cabezas menos que el nivel de faena del primer bimestre del año pasado, que fue de 274.723 cabezas, refiere el reporte del servicio veterinario oficial.
LA REGIÓN
En un escenario de una firme oferta ganadera y valores débiles en el comercio internacional de carne bovina el precio del ganado sigue reaccionando a la baja. En las últimas dos semanas el novillo paraguayo fue el que tuvo el mayor índice de depreciación teniendo en cuenta las principales plazas de la región.
El novillo tipo Unión Europea cotiza a US$ 2,85 el kilogramo (peso al gancho), que representa una retracción cercana al 2% en comparación de los US$ 2,90 el kilogramo de un par de semanas atrás, de acuerdo al reporte de Valor Carne.
Una oferta sostenida y negocios internacionales poco atractivos para la industria están reforzando la presión bajista del ganado en el Paraguay, refiere el reporte.