Un total de ocho plantas frigoríficas fueron habilitadas para exportar carne bovina al mercado de Türkiye, tras concluir el proceso de evaluación del sistema de inspección del Servicio Veterinario Oficial del Paraguay realizado por el Ministerio de Agricultura y Silvicultura de la República de Türkiye, según informó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Los establecimientos habilitados para exportar carne bovina a ese destino son el Frigorífico Victoria, Frigomerc, San Antonio, Frigochaco, Los Lazos, entre otros. “Luego de un largo proceso de evaluación al sistema de inspección se han habilitado ocho plantas paraguayas para la exportación de carne bovina a ese país”, comunicó Senacsa.
La comunicación recibida por parte de la Dirección General de la Junta de Carne y Leche de Türkiye (Et ve Süt Kurumu - ESK), institución pública relacionada al Ministerio de Agricultura y Silvicultura de ese país, señaló que existe interés en importar carne bovina deshuesada desde Paraguay.
En ese sentido, desde la institución resaltaron que el organismo turco manifestó su interés en importar hasta 300 toneladas de carne bovina deshuesada desde nuestro país.
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Articulan mesa técnica contra el contrabando de pollos, huevos y cerdos
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) y representantes de distintas instituciones articularon acciones para redoblar los esfuerzos contra el ingreso ilegal de productos avícolas y porcinos al país. En ese marco, se llevó a cabo una reunión interinstitucional en la que se abordaron lineamientos contra el contrabando de pollos, huevos y productos cárnicos de cerdo.
Durante el encuentro también se analizó la creación de un manual de procedimientos sobre los animales incautados, el consumo de huevo a nivel país, la informalidad del negocio de la venta de este producto y el alto ingreso de pollos faenados de contrabando. Asimismo, se determinó la necesidad de conformar una mesa técnica que involucre a otras instituciones, con el objetivo de coordinar las acciones tendientes al combate al ingreso ilegal de pollos, huevos y cerdos al país.
La reunión estuvo encabezada por el ministro del Interior, Enrique Riera, y en representación del Senacsa participaron el director general de la Digesit, Dr. Víctor Maldonado y el asesor legal, Víctor Barreto. También participaron representantes del Ministerio del Interior, Ministerio Público, Policía Nacional, ARP, Lucha contra el Abigeato, ganaderos y productores de los sectores avícola y porcino, entre otros.
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Precios muy bajos en Brasil
En contacto con La Nación/Nación Media, Delia Núñez, gerente general de la Asociación de Criadores de Cerdos del Paraguay (ACCP) explicó que hoy la coyuntura es que en Brasil el precio está muy por debajo. Es por ello que se apunta a redoblar esfuerzos y seguir con la vigilancia, fiscalización y control para prevenir justamente todo tipo de riesgos, tanto sanitarios, riesgos económicos también.
“Recordemos que si estos productos llegan justamente a venderse por contrabando, no podemos garantizar que hayan cumplido todas las exigencias sanitarias, la cadena de frío. O sea, si llega al consumidor no hay garantías”, indicó.
Además, recordó al consumidor que en el caso de observar un producto ofrecido a muy bajo precio debe llamar la atención o realizar una denuncia. “Desde el sector privado ayudando para que los controles, las fiscalizaciones se refuercen, por sobre todo en la parte de limítrofes con Brasil. La coyuntura hace que el precio pueda ser un incentivo lastimosamente para que pueda entrar tanto ganado en pie como carne”, dijo.
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Emiten alerta para el sector avícola ante brote de influenza aviar en Uruguay
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) activó la alerta máxima para productores, puntos de ingresos, funcionarios de las coordinaciones de región sanitaria, jefes de unidades zonales y la ciudadanía en general ante la detección de un caso de influenza aviar en el departamento de Colonia, Uruguay.
La institución veterinaria solicitó la notificación del avistamiento de aves enfermas o muertas, recordando la importancia de que no se deben manipular aves con signos de enfermedad para evitar riesgo de contagio. “La rápida notificación permitirá tomar acciones sanitarias adecuadas para evitar la propagación de la enfermedad en el país”, según indicaron.
La detección en Uruguay se produjo a partir de la atención de una sospecha sanitaria ante la presencia de mortandad en aves de diferentes especies. Si bien un test rápido realizado inicialmente había resultado negativo, se remitieron muestras al laboratorio oficial para completar el diagnóstico, cuyos análisis confirmaron la presencia del virus, explicó el gobierno uruguayo.
Asimismo, los servicios ganaderos se encuentran trabajando en el predio y en la zona, aplicando las medidas sanitarias correspondientes y realizando la investigación epidemiológica para determinar el origen del evento y la existencia de posibles vínculos con otros establecimientos, detallaron.
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En febrero pasado el Senacsa emitió una alerta sanitaria por casos detectados en Argentina y otros países de la región. La última detección en Paraguay fue en mayo del 2023 cuando se confirmó la presencia de influenza aviar altamente patógena (IAAP) en aves de traspatio en Mariscal Estigarribia y la colonia Neuland, departamento de Boquerón, en el Chaco. Desde entonces, Paraguay no volvió a registrar casos confirmados, según la información oficial del Senacsa.
Entre las acciones de prevención se encuentran el refuerzo de las medidas de bioseguridad (manejo sanitario e higiene) en los establecimientos avícolas. Evitar el contacto de las aves domésticas con las silvestres, controlar las fuentes de agua de bebida, impedir el ingreso de personas ajenas a la granja, no visitar establecimientos o lugares con mortandad de aves, además de no ingresar aves vivas y productos avícolas al país sin las documentaciones sanitarias.
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Chile, Israel y EE. UU. se consolidan como los principales mercados de la carne vacuna a agosto
La carne vacuna paraguaya continúa consolidando su presencia en los mercados internacionales más exigentes. El informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) destaca que las exportaciones de la proteína roja generaron importantes ingresos, posicionando a Chile, Israel y Estados Unidos como los tres destinos que acaparan la demanda externa al cierre de agosto.
Chile se posicionó como el principal comprador de carne vacuna paraguaya de enero a agosto de este año, con 56.609 toneladas exportadas por un monto de USD 399.069.247. En el segundo lugar del ranking de los diez principales mercados del producto estrella de la ganadería local, se ubica Israel, con 31.014. toneladas que generaron USD 256.081.234.
Le sigue Estados Unidos que compró 35.443 toneladas por valor de USD 211.477.496, en el cuarto puesto se encuentra Taiwán, con 23.861 toneladas por USD 169.406.168 y en la quinta ubicación se posiciona Brasil, con 8.132 toneladas por USD 61.769.604, según el reporte del servicio veterinario.
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A estos mercados se suman Canadá, con un total de 9.058 toneladas que representan en ingresos USD 54.841.354. En menor escala se ubican Uruguay, que adquirió de enero a agosto 5.146 toneladas por valor de USD 30.960.944; Colombia, en el octavo puesto, con 1.628 toneladas por USD 14.764.857; Suiza, con 793 toneladas por 11.019.780 y cierra el top ten Rusia con 2.194 toneladas por USD 10.926.765.
Menos volumen e ingresos
Los ingresos por envíos de carne vacuna y menudencia siguen manteniendo una baja en comparación al año pasado. Paraguay embarcó 219.262 toneladas por USD 1.370 millones al octavo mes del 2026. Estas cifras representan una caída de 26 % en volumen y 10 % en ingresos para el país, ya que en el mismo periodo del 2025 se exportaron 298.652 toneladas por USD 1.520 millones.
A pesar de esta tendencia, la carne vacuna paraguaya llegó a un total de 50 mercados internacionales, consolidando su presencia en América, Europa, Medio Oriente, además de Asia.
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Sector avícola exportó más de 10.000 toneladas al cierre de agosto
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), informó que al cierre de agosto del 2026, el sector avícola logró enviar 10.661 toneladas de carne, menudencias y despojos a sus mercados habilitados, generando USD 12.722.737, un incremento de 57,5 % en el volumen exportado y 69 % en ingresos.
Esto significó 3.893 toneladas más que en el mismo periodo del año anterior, cuando se habían enviado 6.768 toneladas. En cuanto a los ingresos, se tuvo una diferencia positiva de USD 5.176.258. En cuanto a los mercados de destino, Irak concentró la mayor participación con el 35 % del valor FOB de las exportaciones avícolas.
Le siguieron Vietnam, con el 14 %, y otros mercados, que representaron el 10 %. Asimismo, Kosovo concentró el 9 %, mientras que Albania alcanzó el 7 % y Angola el 6 %. Por su parte, Ghana y Filipinas representaron cada uno el 5 % del valor exportado. En tanto, Curazao concentró el 4 %, Congo el 2 % y la República de China (Taiwán) el 1 % restante.
Envíos a Taiwán
Recientemente el sector avícola abrió una importante plaza para la producción paraguaya y industria nacional con el primer envío a la República de China (Taiwán) con las primeras 150 toneladas de carne de pollo y con la proyección de consolidar las exportaciones hasta alcanzar las 500 toneladas mensuales. La reducción del arancel actualmente aplicado es uno de los principales pedidos que realizan los productores.
El embajador de Taiwán, Yueh-Jung Lee, destacó la relevancia que cobró exportar por primera vez, ya que este país adquiere anualmente más de 250.000 toneladas de carne aviar al año, lo que significa que tiene un amplio potencial para el aumento de las adquisiciones aviares de nuestro país. Además, contribuirá a atraer inversiones al Paraguay, a impulsar la industrialización y generar más empleos.
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