La empresaria ganadera Marys Llorens dio a conocer su visión sobre el futuro alimentario del mundo y consideró que se trata de una cuestión compleja, que debe ser abordada por todos los sectores involucrados, “sentados alrededor de la misma mesa”.
La conocida mujer de negocios es Embajadora de Buena Voluntad del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) en Producción Animal Sostenible y en ese contexto redactó una columna de opinión en la cual da a conocer su concepción del desarrollo del mercado de alimentos a nivel global.
“En una época en que animales, personas, alimentos y mercancías circulan a una velocidad nunca vista, las enfermedades tampoco reconocen fronteras. Proteger la salud animal exige cooperación entre países, intercambio de información, fortalecimiento de los servicios veterinarios y capacidad de anticipación”, consideró, entre otras cosas.
Agregó que la concepción que debe imperar debe ser integrada, de todos los implicados en generar valor en la producción de alimentos. “Productores, cooperativas, empresas agroindustriales, científicos, organizaciones rurales y gobiernos deben sentarse alrededor de la misma mesa. No porque tengan siempre los mismos intereses, sino porque los grandes desafíos alimentarios del mundo son demasiado complejos para ser resueltos por un solo sector”, destacó.
Protección de recursos
Seguidamente, como exige la conciencia que impera hoy en día, dijo que la producción debe respetar los recursos naturales. “El mundo necesita producir más y mejores alimentos para una población creciente, pero debe hacerlo protegiendo sus recursos naturales”, indica el texto.
Reforzó afirmando que se “necesita combatir enfermedades animales y vegetales que pueden poner en riesgo cadenas productivas enteras. Necesita adaptarse y prevenir los desafíos climáticos, incorporar nuevas tecnologías y garantizar que pequeños y medianos productores también puedan beneficiarse de esas transformaciones”.
Apoyo a Otero
En la misma publicación, Llorens brindó su voto de confianza al exdirector de la IICA, el argentino Manuel Otero, para que se conductor de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). “Tuve la oportunidad de conocer su trabajo durante sus años al frente del IICA. También tuve el honor de ser designada por esa institución Embajadora de Buena Voluntad en Producción Animal Sostenible, reconocimiento que me permitió acompañar de cerca muchas de sus iniciativas”, valoró.
También recordó que “uno de los grandes méritos de Otero fue comprender que la sanidad animal no es solamente una cuestión veterinaria. Es también una cuestión económica, comercial y social”.