El restaurante asunceno fue incorporado a la plataforma que reúne recomendaciones de expertos sobre restaurantes, bares, hoteles y viñedos de todo el mundo. Foto: Gentileza
Restaurante asunceno ingresa a 50 Best Discovery y lleva la gastronomía paraguaya a una vitrina internacional
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El restaurante asunceno Táva Comedor fue incorporado a 50 Best Discovery, la plataforma internacional que reúne una selección de restaurantes, bares, hoteles y viñedos recomendados por expertos de la industria gastronómica y turística mundial.
La plataforma reúne actualmente a más de 3.500 establecimientos distribuidos en más de 800 ciudades y localidades del mundo y funciona como una guía especializada para descubrir propuestas gastronómicas y experiencias.
Los establecimientos son seleccionados a partir de las recomendaciones y votos de las academias de expertos que también participan en la elaboración de las listas de 50 Best.
Una propuesta basada en la identidad culinaria paraguaya
El chef y socio propietario de Táva Comedor, Luis Paredes, señaló que este reconocimiento representa una oportunidad para mostrar la identidad culinaria paraguaya al mundo.
Explicó que la esencia del restaurante consiste en revalorizar la cocina paraguaya desde una mirada contemporánea, respetando las tradiciones y los sabores que forman parte de la identidad nacional. La propuesta combina técnicas modernas con ingredientes y recetas tradicionales.
El chef y socio propietario del restaurante, Luis Paredes. Foto: Gentileza
Entre sus platos se destacan el vori vori con pollo ahumado, el arroz quesú acompañado de asado y reinterpretaciones de clásicos nacionales como la sopa paraguaya y la chipa, además de otras creaciones que buscan rescatar la memoria culinaria del país y presentarla a nuevas generaciones y públicos internacionales.
Proyección internacional
La incorporación de Táva Comedor a 50 Best Discovery permitirá una mayor visibilidad de Paraguay dentro del circuito gastronómico internacional. Además, representa una oportunidad para proyectar el trabajo de los cocineros paraguayos y la riqueza de los productos locales, así como atraer la atención de operadores turísticos, visitantes internacionales y referentes del sector gastronómico.
Con esta inclusión, Paraguay pasa a formar parte de una de las principales vitrinas internacionales dedicadas a la gastronomía. Foto: Gentileza
Sabores de Piribebuy que combinan cultura y naturaleza
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En el corazón de Piribebuy, se halla Guatahára un emprendimiento artesanal dedicado a la elaboración de licores finos, miel de abeja pura de las serranías locales y otros productos naturales innovadores.
Creciendo paso a paso. La propuesta convierte frutas y botánicos en licores y mermeladas con identidad propia, utilizando materias primas provenientes tanto de productores locales como de sus propios cultivos, además de la miel de abeja de producción propia.
Sus productos son elaborados mediante un proceso de maceración lenta con frutas, flores y hierbas silvestres recolectadas a mano, entre sus propuestas se encuentran sabores como jazmín, cacao y limoncello.
Detrás de cada botella existe un proceso artesanal que puede llevar entre dos y tres meses, que incluye la maceración de las frutas, el reposo, el filtrado, el envasado y el etiquetado.
El 1 de agosto también presentaron su propia preparación de carrulim, la bebida tradicional elaborada con caña, ruda y limón. Foto: Gentileza
Historia familiar y visitas guiadas. Una de sus propuestas innovadoras es la Edición Don Manuel, un licor artesanal de mburucuyá reposado en roble, inspirado en una historia familiar. El equilibrio entre la frescura de esta fruta tan nuestra y el carácter que aporta el roble da vida a una edición única.
Además de la elaboración de sus productos, Guatahára ofrece visitas guiadas y degustaciones con maridaje de tablas de quesos en su local, disponibles con agendamiento previo.
Desde el emprendimiento destacan el acompañamiento de la Unión Industrial Paraguaya a través de su SBDC, para el proceso de formalización. Foto: Gentileza
Respaldo y formalización. El crecimiento de la empresa viene acompañado de un proceso de formalización que le permitió avanzar en sus registros de marca y sanitarios, abriendo nuevas posibilidades de comercialización.
En este camino, señalan que el respaldo del Centro de Desarrollo Empresarial (SBDC) de San Lorenzo fue fundamental para ordenar su documentación, desarrollar su plan de negocios y acompañar sus gestiones de financiamiento.
El emprendedor encarnaceno Víctor Ozorio expresó al ministro de Industria, Marco Riquelme, y al viceministro de Mipymes, Gustavo Giménez, que el WRC ueno Rally es una “oportunidad genial” para el sector gastronómico y turístico. Foto: Gentileza
El movimiento generado por el WRC ueno Rally del Paraguay en Itapúa se traduce en mayores oportunidades para los pequeños emprendimientos gastronómicos de Encarnación.
La llegada de visitantes nacionales y extranjeros impulsó la demanda de Del Horno Pizzería, un negocio familiar que logró aumentar significativamente sus ventas durante la competencia.
Durante una visita al establecimiento, el ministro de Industria y Comercio, Marco Riquelme, destacó el crecimiento del emprendimiento y señaló que el movimiento generado por el rally representa una oportunidad para las mipymes que operan en sectores vinculados al turismo y la gastronomía.
El propietario, Víctor Ozorio, inició el negocio desde su propia casa, aprendiendo a preparar pizzas mediante videos publicados en plataformas digitales. Con el tiempo, el emprendimiento se consolidó y actualmente forma parte de la oferta gastronómica de Encarnación.
MÁS DEL DOBLE
Según explicó Ozorio, en una época habitual el local comercializa entre 30 y 40 pizzas por día, mientras que durante el rally la cifra llegó a entre 80 y 90 unidades diarias. “Para él es como si todos los días fueran Año Nuevo”, expresó el ministro Riquelme al referirse al incremento de la actividad. Por su parte, el viceministro de Mipymes, Gustavo Giménez, indicó que Ozorio ya recibe acompañamiento técnico del Centro de Desarrollo Empresarial de Encarnación, con asesoramiento orientado a fortalecer y consolidar su negocio.
INTERÉS
El emprendedor calificó al rally mundial como una “oportunidad genial” para el sector gastronómico y turístico. Destacó que la llegada de visitantes permite mostrar no solo los establecimientos, sino también los productos tradicionales de Itapúa. “Es una oportunidad genial”, sostuvo Ozorio, quien resaltó además el interés de los turistas extranjeros por conocer la gastronomía local.
Entre las propuestas que despiertan curiosidad mencionó al reviro, al que definió como un producto representativo y prácticamente patrimonial de Itapúa.
Impulso a la industria de la indumentaria
La segunda edición del WRC ueno Rally del Paraguay viene impulsando diversos rubros de la economía paraguaya, a los que se suma la industria nacional de la indumentaria.
Los aficionados nacionales y extranjeros buscan adquirir remeras, gorras, camperas y otros artículos con la identidad oficial del evento en la Fan Zone de Encarnación y en los distintos puntos de venta habilitados en hospitalities y sectores destinados a espectadores. “Estamos renovando permanen
Paraguaytemente nuestro stock para responder a la demanda. Nos alegra ver cuánto cariño existe por la chapa del Rally del Paraguay y saber que, una vez finalizada la competencia, esta indumentaria estará presente en distintos puntos del mundo como recuerdo de este gran evento”, señaló Luis Bogado, CEO de la empresa paraguaya Kyrios, responsable de la confección y comercialización de las prendas.
LOS MÁS PEDIDOS
Entre los productos más solicitados se encuentran las remeras, gorras y camperas, que permiten a los aficionados conservar un recuerdo de la competencia y llevar su identidad visual a otros destinos.
Miles de aficionados se desplazan diariamente hacia los tramos para observar las pruebas especiales, mientras otros concurren a la Fan Zone y a las actividades organizadas alrededor de la competencia.
El evento combina la actividad deportiva con propuestas vinculadas al turismo, el entretenimiento y la cultura, generando además movimiento comercial en distintos puntos de Encarnación y otros municipios del departamento.
Los aficionados buscan llevarse un recuerdo de la competencia adquiriendo especialmente las camisetas y gorros del Rally del Paraguay. Foto: Jorge Jara/LN
Itaipú proveyó varios vehículos eléctricos parala competencia
Itaipú Binacional puso a disposición de la organización del WRC ueno Rally del Paraguay 2026 una flota de vehículos eléctricos para el desarrollo de las tareas diarias en algunas de las zonas de mayor circulación del público fanático del deporte motor.
El objetivo de este aporte es reducir la huella de carbono y contribuir a los esfuerzos para convertir la cita internacional en un encuentro 100 % sostenible. Este año, la binacional proveyó dos estaciones de carga, dos carritos, ocho monopatines y tres bicicletas eléctricas. Estos vehículos son asignados a los trabajadores del evento para tareas como monitoreo y provisión de insumos a lo largo del Fan Zone y del Service Park, ubicados en la Costanera de Encarnación.
CONTEO
Luis López, ingeniero de la Asesoría de Movilidad Eléctrica de la Entidad, explicó que los trabajadores que hagan uso de esta herramienta deben registrarse a un sistema incorporado en cada móvil. Cada vehículo es rastreado por los técnicos de Itaipú a través de dispositivos GPS incorporados. “Con esto hacemos un conteo de cuántos kilómetros recorren durante la duración del rally y podremos hacer una estimación de la cantidad de gases de efecto invernadero que pudimos evitar emitir a la atmósfera”, agregó.
Entre los vehículos eléctricos proveídos por Itaipú figuran ocho monopatines. Foto: Gentileza
Expo Yguazú 2026 abrió sus puertas con más de 100 empresas
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La 27.ª edición se desarrolla hasta el 30 de agosto con acceso libre y gratuito. El encuentro espera recibir entre 30.000 y 35.000 visitantes y combina producción, negocios, gastronomía, cultura y entretenimiento.
Diferentes sectores en un mismo espacio. Más de 100 empresas, cuatro jornadas y una expectativa de hasta 35.000 visitantes. Con estos números, la 27.ª edición de la Expo Yguazú abrió este jueves sus puertas en la Plaza de la Amistad, con una propuesta que busca reunir en un mismo espacio producción, cultura, gastronomía, entretenimiento y oportunidades de negocios.
El encuentro se extenderá hasta el 30 de agosto, con acceso libre y gratuito durante las cuatro jornadas. La expectativa de convocatoria se ubica entre 30.000 y 35.000 visitantes, en una edición que adquiere además un significado especial al desarrollarse en el marco de los 65 años del distrito de Yguazú y los 90 años de la inmigración japonesa en Paraguay.
También se suma la experiencia del globo aerostático, uno de los atractivos de la expo. Foto: Gentileza
Expectativas y movimiento económico. En su edición anterior, la Expo Yguazú reunió a más de 30.000 personas y generó un movimiento económico superior a USD 1 millón, consolidando su aporte al turismo y a la dinámica comercial de la región.
Uno de los principales componentes de la edición 2026 es la participación de más de 100 empresas, distribuidas en los diferentes sectores del predio.
La presencia empresarial forma parte de una propuesta que vuelve a integrar actividades comerciales con espacios dedicados a la cultura y el entretenimiento.
Entre los atractivos que regresan este año se encuentran los globos aerostáticos, que vuelven con una operación técnica renovada. La agenda también contempla el tradicional Carnaval Japonés, la Feria de Hortigranjeros y la cuarta edición del Festival del Asado.
San Bernardino se prepara para recibir la temporada de verano
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Senatur, Asotel y Pro Sanber delinearon una agenda conjunta para fortalecer los servicios, la seguridad, la infraestructura y la promoción turística de la ciudad ante el aumento de visitantes.
Turismo interno. San Bernardino comienza a preparar su agenda de cara a la temporada alta de verano, con el objetivo de fortalecer la actividad turística y mejorar las condiciones para recibir a los visitantes.
En ese marco, representantes de la Secretaría Nacional de Turismo (Senatur), la Asociación de Hoteles y Afines (Asotel) y Pro Sanber mantuvieron una reunión encabezada por el ministro ejecutivo interino de Turismo, Javier Ramírez, para definir los principales ejes de trabajo antes del incremento en la afluencia de veraneantes.
Uno de los principales atractivos de la ciudad es el "Paseo Catamarán". Foto: Mariana Díaz
Acciones entre el sector público y privado. Entre los puntos abordados se encuentran el fortalecimiento de la infraestructura, la seguridad y los servicios turísticos, además de acciones de promoción y posicionamiento de San Bernardino como destino.
La agenda también apunta a mejorar la calidad de los servicios y la competitividad de la denominada “Villa Veraniega”, mediante una oferta local atractiva y acorde con las expectativas de los visitantes.
El trabajo conjunto permitirá identificar necesidades y oportunidades antes del inicio de la temporada alta, así como generar mejores condiciones para responder a la llegada de turistas.
Desde Senatur destacaron la importancia de la articulación con los prestadores de servicios y los distintos actores para consolidar a San Bernardino como un destino turístico competitivo. Foto: Gentileza