En el marco de los juzgamientos de animales durante la Expo Paraguay ARP, el presidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Daniel Prieto, señaló que la competencia entre cabañas muestra el extraordinario avance genético alcanzado por la ganadería paraguaya y sostuvo que ese progreso constituye el principal sustento de la producción cárnica del país.

“Acá se ve la base del porqué la mejor carne del mundo es la paraguaya. No de más se recalca que Paraguay tiene la mejor carne del mundo y bueno acá está la herramienta genética que se distribuye después a los productores para tener ese nivel de producción que tenemos y calidad de producción que tenemos”, explicó a La Nación/Nación Media.

Asimismo, destacó que el inicio de los juzgamientos en la Expo representa uno de los momentos más importantes para el sector ganadero, ya que es la instancia en la que los productores exhiben el resultado de años de trabajo e inversión en mejoramiento genético.

Lea más: Backyard Ultra impulsa el turismo y el movimiento económico en San Bernardino

A su vez, comentó que cada año el sector impulsa el desarrollo de la genética nacional, lo cual permite observar animales con un nivel de calidad cada vez más elevado. Este nivel de excelencia no solo es observado por el público, sino también por compradores internacionales y por las industrias instaladas en el predio, que encuentran en la muestra una oportunidad para valorar el desarrollo genético alcanzado por el país y la calidad de la carne paraguaya.

“Estamos pudiendo ver la excelencia, el volumen de nuestro ganado, y todas las especies presentes y todo esto también está siendo visualizado por los mercados”, remarcó Prieto.

El titular de la ARP también resaltó que los juzgamientos de animales de bozal reflejan los avances del Sistema de Identificación Individual Animal (SIAP) donde todos los animales que participan en las competencias de bozal y corresponde al denominado Carimbo 5 ya cuentan con la identificación electrónica, fortaleciendo la trazabilidad del rodeo paraguayo.

Te puede interesar: Paraguay será sede del 10° Congreso Mundial de Braford

Recordó que este es el segundo año de implementación de los dispositivos y celebró que un número importante de ejemplares ya participa de la exposición con esta identificación, lo que evidencia la rápida adopción de la herramienta por parte de los productores y el compromiso del sector con la trazabilidad.

Por último, Prieto se refirió al proyecto de creación del Instituto de la Carne, al que calificó como una aspiración del sector. “Eso siempre es un sueño construir una institución que le de confianza, transparencia, promoción a la carne paraguaya que nos visibilice al mundo”, mencionó.

En ese sentido, señaló que el desafío será armonizar los distintos intereses involucrados para avanzar en una iniciativa que contribuya a posicionar aún más al producto nacional en el mundo.

Con el inicio de los juzgamientos de animales desde hoy martes, el campo de exposiciones de la Asociación Rural del Paraguay (ARP) pone en marcha en el marco de la Expo Paraguay 2026 una de sus actividades más tradicionales y esperadas por el público y el sector pecuario.

La ingeniera agrónoma Sara Bareiro, comisario general de los juzgamientos, destacó que las expectativas para esta edición son altas, considerando el importante avance que ha registrado la genética animal en Paraguay.

“El país está pasando por un excelente nivel a nivel genética, los productores están invirtiendo en lo que es calidad, entonces se espera ver buenos ejemplares, tanto en machos como en hembras, en las distintas categorías”, señaló en comunicación con La Nación/Nación Media.

Durante la primera jornada se realizarán las evaluaciones de la raza nelore en las categorías terneros y junior menor. También se desarrollan los juzgamientos de ejemplares de las especies equinas, con las razas árabe, appaloosa y criolla, así como en caprinos.

La comisario general resaltó además el significado que representa ocupar este cargo, al convertirse en la primera mujer en asumir la máxima responsabilidad de la principal feria ganadera del Paraguay. “Me tocó el privilegio de ser la primera mujer en representar este puesto”, expresó.

En cuanto a la participación de animales, indicó que este año fueron inscriptos más de 2.600 ejemplares entre las competencias de campo y de bozal. Asimismo, detalló que estarán representadas 34 razas pertenecientes a las especies bovina, equina, caprina, ovina. “De bozal tenemos 1.600 más o menos y el resto es lo que viene para las competencias de campo y para las ferias”, precisó.

Respecto a los criterios de evaluación, Bareiro explicó que, en el caso de los bovinos, los jueces priorizan las características que aportan valor como reproductores.

“En la parte de bovinos generalmente lo que se busca para los reproductores en las razas de carne, la conformación carnicera. Vemos nosotros que ahora estamos abriendo nuevos mercados a nivel de calidad de carne, entonces buscamos reproductores que puedan aportar esas características en nuestras pistas”, afirmó.

Asimismo, Bareiro señaló que varias razas ya incorporan evaluaciones objetivas sobre la calidad de carne mediante mediciones de carcasa. Entre los parámetros analizados se encuentran el área de ojo de bife y la grasa intramuscular, información que serán evaluados por los jurados.

Te puede interesar: Buen dinamismo: envíos de maquila alcanzaron USD 717 millones en el primer semestre

“Entonces, además de lo que nosotros vemos en un animal, también estamos viendo por dentro la calidad de carne del animal, que son cosas que nos van abriendo nuevos mercados”, manifestó.

En relación con los ovinos y caprinos, indicó que en las razas ovinas de carne también se trabaja con evaluaciones de calidad de carcasa. En el caso de las cabras, explicó que el análisis varía según el objetivo productivo de cada raza.

“Las razas de cabras también en la parte fenotípica, en la parte de lo que es la conformación de los animales, de acuerdo a las especies. Como tenemos razas de carne y de leche, en las cabras, dependiendo de eso, vemos las características de cada animal”, remarcó.

Sobre los equinos, Bareiro explicó que las evaluaciones no se limitan únicamente a la morfología, sino que incluyen pruebas funcionales de acuerdo con el propósito de cada raza. En el caso de los caballos criollos, por ejemplo, se valoran aspectos como la mansedumbre y la aptitud para el trabajo de campo.

En caballos criollos se verán puntos como mansedumbre, para la parte de los trabajos de campo, y además del juzgamiento de morfología, tendrán pruebas de aparte campero, de los tambores y trabajos. Por último, destacó que en esta edición participarán jurados nacionales e internacionales provenientes de Argentina, Brasil y Estados Unidos, quienes tendrán la responsabilidad de seleccionar a los mejores ejemplares de la exposición. Asimismo, recordó que este año regresan a la expo las razas senangus y limousin, que buscarán nuevamente ganar protagonismo en las pistas de juzgamiento.

Leé más: Hidrovía: representantes de gremio viajarán a Argentina para aclarar condiciones de la concesión

La feria quedó habilitada ayer con 200 expositores y más de 1.500 marcas, y exhibe todo el potencial del sector pecuario y comercial nacional.

La Expo Paraguay ARP 2026 oficialmente abrió sus portones al público para dar inicio a dos semanas de actividades que presentarán todo el potencial del trabajo y el desarrollo del sector pecuario y comercial nacional. En el acto de aper­tura, las autoridades des­tacaron la conexión que se generará en estos días, entre empresarios, inversionistas y consumidores, generando vín­culos que posteriormente se traducirán en alianzas comer­ciales, nuevos proyectos y oportunidades de desarrollo.

El presidente de la Asocia­ción Rural del Paraguay (ARP), Daniel Prieto, fue el encargado de iniciar la ceremonia, destacando que la exposición se convirtió en un patrimonio de todos los ciudadanos y aseguró que “la Expo ya no pertenece solo a la ARP, pertenece a todos los paraguayos”, y resaltó que el evento trasciende al gremio para consolidarse como el mayor espacio de encuentro entre el campo, la industria, el comercio y la sociedad.

Señaló que el evento es “el reflejo de un país que trabaja, que produce, que innova y que avanza”, y durante los 16 días de exposición se exhibe el resultado de los 350 días de trabajo de todo el sector productivo. Agra­deció el acompañamiento de las autoridades naciona­les presentes en la jornada y subrayó la importancia de la articulación entre el sector público y el privado.

“La Expo no es un espacio ajeno a la política pública, es uno de los escenarios donde esta política cobra vida, donde se ve en concreto lo que el sector agropecua­rio aporta a la economía y al bienestar de las familias paraguayas”, aseguró.

Por su parte, el presidente de la Expo, ingeniero Silvio Vargas, destacó el esfuerzo del sector productivo para hacer posible la gran mues­tra, afirmando que se trata del reflejo del trabajo que realizan los sectores econó­micos durante todo el año y sostuvo que el evento tras­ciende los 16 días de expo­sición para representar el esfuerzo, la innovación y el desarrollo que impulsan al país. Tras la apertura, las autoridades recorrie- ron las instalaciones marcando oficialmente el inicio de la expoferia, que se extenderá hasta el domingo 26 de julio con entradas generales a un costo de G. 25.000; los meno­res de hasta 11 años no pagan el acceso al evento.

Directivo de la mayor muestra del país brinda un panorama de la realidad del sector productivo y las novedades que encontrará la gente en esta nueva edición de la feria internacional.

La Expo ARP Paraguay 2026 se consolida como la mayor vidriera de negocios, innovación y desa­rrollo del país, proyectando al Paraguay hacia el mundo y fortaleciendo su identidad productiva. En esta nueva edi­ción, el tradicional encuentro volverá a unir al campo y la ciu­dad en un espacio donde con­vergen la producción, la indus­tria, el comercio, la tecnología, el emprendedurismo y la cul­tura.

En esta entrega de Hacedo­res LN, el ingeniero Silvio Vargas Jara, presidente de la Expo Paraguay, compartió con La Nación/Nación Media las principales novedades y expectativas para este año. El evento espera recibir a cerca de 800.000 visitantes, contará con 2.300 animales inscriptos, alrededor de 200 expositores y más de 1.500 marcas, cifras que reflejan el crecimiento y la rele­vancia de la muestra.

Este año se celebrarán la 43.ª Expo Feria Internacional y la 80.ª Exposición Nacional de Ganadería, consolidándose como principal plataforma comercial, industrial, gana­dera y cultural de Paraguay. Durante la entrevista, Vargas destacó el buen momento que atraviesa el sector produc­tivo, el impacto económico de la exposición y el desafío de liderar uno de los eventos más importantes del calenda­rio nacional, sin descuidar su vínculo con el campo y la acti­vidad gremial.

–Bueno, nosotros tenemos la vara muy alta, porque el año pasado fue un periodo bas­tante exitoso. Tuvimos récord de participación de animales, récord en visitantes, la idea nuestra es superarnos, enton­ces estamos preparados para eso. Esperamos este año reci­bir más de 800.000 visitantes, tenemos ya inscriptos confir­mados más de 2.300 animales, tenemos casi 200 expositores con más de 1.500 marcas. Así que realmente son números importantes, números que se destacan. El año pasado, ocho de cada diez paraguayos pasa­ron por este evento y la idea es superar un poco eso.

La Expo mantiene su esencia independientemente de quién la organice, en este caso nos toca a nosotros. Acá las puer­tas están abiertas para todos los sectores. Es un evento mul­tisectorial, así que nosotros contemplamos la industria, servicio, comercio, ganade­ría, agricultura, gastronomía. Todo lo que se pueda sumar, siempre las puertas están abiertas para todos.

–Las novedades las traen siempre los expositores, vie­nen con nuevas ideas, pro­puestas de sus diferentes marcas. Lanzamientos de nuevos productos y marcas, están siempre activando en sus diferentes stands reci­biendo al público y sus clien­tes. En lo que a nosotros respecta con los animales, somos a nivel regional una compe­tencia bastante importante donde productores, criado­res, cabañeros de los países vecinos y también de otras partes del mundo vienen a visitar y a mirar. También tenemos los shows de entrete­nimiento, conciertos y activi­dades varias. El ruedo estará cargadísimo de actividades durante casi todos los días. Así que tiempo para aburrirse no habrá en estos días, porque la Expo es mucho más que una muestra ganadera.

También los bomberos que están presentes con los carros hidrantes, también con ambulancias, por ejemplo, incluso están participando del evento el Ministerio del Ambiente y Desarrollo Sos­tenible (Mades), entre otros, no me quiero olvidar de nadie, pero sí estamos aliados y con buena relación con el sector público y trabajando de una forma súper armónica. Así que en los mejores términos estamos.

–Bueno, realmente el sec­tor está atravesando por un momento bastante positivo. También tenemos, en cuanto al clima una previsión posi­tiva, además hoy los precios internacionales nos están acompañando. Estamos teniendo mejoras en los pre­cios de exportación promedio por tonelada. Así que el sector ganadero está viviendo real­mente un momento bastante positivo en nuestro país.

–Bueno, hoy hay leyes ins­taladas para los diferentes desarrollos y todo lo que hace el productor pecuario, tanto agrícola como ganadero, es un desarrollo sostenible y la explotación de los diferen­tes recursos que contamos nosotros en el país y en las diferentes zonas. Eso se está respetando, eso yo creo que está instalado hace tiempo. Ya es parte del proyecto de cualquier empresa nueva o empresa ganadera antigua, pero con la expectativa de que los nuevos desarrollos ya están contemplando el aspecto de la sostenibilidad dentro de cada proyecto que se pone en marcha.

SILVIO VARGAS JARA

• Ingeniero agrónomo, egresado de la Uni­versidad Nacional de Asunción (UNA)
• Especialista en produc­ción animal
• Formó parte del Con­sorcio Expo
• Sus actividades se enfocan en el sector rural, mayormente de forma independiente
• Trabajó en el sec­tor industrial como gerente de compras de dos frigoríficos
• Posee una consignata­ria de ganado y acom­paña a la empresa ganadera familiar

–Bueno, primeramente en la ganadería, estamos en una situa­ción bastante positiva, con mucho entusiasmo para seguir cre­ciendo, a seguir desarrollando. Nosotros como país tenemos un potencial gigantesco todavía por explotar, así que hay mucho por hacer, mucho por crecer, mucho por mejorar.

Este negocio no para ni va a parar. Cada vez hay más demanda a nivel internacio­nal, a nivel mundial. Cada vez las empresas ganaderas se están profesionalizando más, contratando técnicos específicos para los diferentes rubros dentro de la ganadería. La inversión en tec­nología, en genética, que se importa también. El crecimiento, el desarrollo no lo vamos a poder atajar porque la demanda es muy fuerte.

La ganadería, la parte bovina como tal, es lo que a noso­tros nos representa, digamos, y es lo que marca el crecimiento del sector, pero nosotros tenemos un crecimiento súper impor­tante en la parte ovina, por ejemplo, que se están habilitando ya ciertos mercados para exportación.

La gente, los productores están mirando también un poco ese negocio porque ese nego­cio está en alza. Se está empezando a trabajar, a desarrollar ese negocio y con un potencial gigantesco también de crecimiento. Lo que nos estaría faltando hoy en ese sector específico es un poco de volumen.