En la segunda edición de la Fiesta de la Mandioca, un productor de Itapúa fue el ganador del concurso que premió a la mandioca más pesada tras alcanzar los 13,450 kilogramos, lo cual reflejó el potencial productivo de la zona y el compromiso de los agricultores con la mejora continua de sus cultivos.
Según informó el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el productor Sergio Penayo se llevó el primer lugar correspondiente al primer ciclo de su producción ubicada en la compañía San Roque Antequera, distrito de Coronel Bogado, departamento de Itapúa.
La actividad fue organizada de manera conjunta entre la Dirección de Extensión Agraria y el Comité de Productores San Roque Antequera, con el objetivo de promover el cultivo de la mandioca, fortalecer los conocimientos de los productores y generar un espacio de intercambio de experiencias entre instituciones públicas, privadas y el sector productivo.
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Como parte de la celebración, los asistentes pudieron degustar una amplia variedad de alimentos elaborados a base de mandioca, resaltando el valor gastronómico y cultural de este cultivo tradicional, incluso elaborando mbeju de diversos colores.
Asimismo, se habilitaron cuatro estands técnicos e informativos, donde los participantes accedieron a asesoramiento sobre líneas de financiamiento para el sector agropecuario, educación financiera, demostraciones sobre métodos para determinar el rendimiento de almidón en mandioca y sistemas de producción sostenible del cultivo.
“Con este tipo de iniciativas, el Ministerio de Agricultura y Ganadería reafirma su compromiso con el fortalecimiento de la agricultura familiar, promoviendo espacios de capacitación, innovación y articulación institucional que contribuyen al desarrollo sostenible del sector productivo nacional”, destacó la cartera.
El evento contó con la participación de autoridades nacionales, departamentales y locales, entre ellas diputados nacionales, representantes de la Gobernación y del municipio de Coronel Bogado. Además de directivos del MAG, el Crédito Agrícola de Habilitación, el Banco Nacional de Fomento, el Senave, la cooperación internacional, empresas del sector agroindustrial, técnicos extensionistas y productores de distritos del departamento de Itapúa.
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