El desarrollo de nuevos productos y la innovación no cesa en Paraguay y, en este sentido, un producto único ahora logró abrirse paso a nivel internacional con su primera exportación al mercado taiwanés. Se trata del primer destilado de mandioca, una bebida espirituosa que se denomina cassava.
La marca conocida como Emperatriz Cassava concretó el envío de 700 botellas destinadas al mercado asiático, tras la participación de la empresa en la feria Food Taipei y los contactos establecidos con importadores de la región, de acuerdo a lo informado por la agencia IP. El citado evento en Asia es una importante vidriera para la producción local, empresas paraguayas van año a año a exponer sus novedades en busca de nuevos mercados.
Los productores precisaron que el interés se debe a la preferencia por bebidas de alto grado alcohólico y por sabores innovadores, lo que permitió posicionar el producto como una propuesta exótica y diferenciada.
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Características
Se trata de una bebida elaborada en Arroyos y Esteros, departamento de Cordillera, desarrollada a partir del almidón fermentado de mandioca, que dio origen a un destilado con 42% de alcohol. Es el primer destilado del mundo elaborado a partir de mandioca, creado en Paraguay, según los datos proporcionados por quienes gestaron el producto.
La espirituosa no encaja en categorías tradicionales como el gin o el ron, por lo que fue bautizada como cassava y busca posicionarse como una innovación en el segmento de bebidas alcohólicas premium. Su desarrollo tomó varios años y ya logró concretar su primera exportación internacional.
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Mejores precios impulsan los ingresos de la carne bovina y las menudencias
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) dio a conocer los datos de exportación de carne bovina al cierre del mes de octubre. Los altos precios de la proteína animal están impulsando los ingresos; sin embargo, hay una notoria reducción en el volumen de envíos, en comparación con lo registrado el año pasado.
El ingreso de divisas alcanzó los USD 1.645 millones al cierre del décimo mes del ejercicio, lo que representa una reducción de 8 %. En cuanto al volumen, se llegó a 231.212 toneladas, lo que significa una caída del 24,3 %.
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En términos de precio, el promedio reflejado en el informe para lo largo del año es de USD 7,12 por kilo, frente a los USD 5,85 del ejercicio anterior. Analizando los datos mencionados anteriormente, es notorio que el valor de la carne está impulsando los ingresos de la industria cárnica en los envíos al exterior. Ahora bien, se puede decir que esto a la vez se ve impactado por una diferencia importante en el tipo de cambio, que sufrió un desplome relevante durante este 2026.
Con derivados
Con relación a los envíos de carne, menudencias y otros productos de origen animal, se puede apreciar un fenómeno similar, es decir, mejor precio, pero menor volumen remitido. Se llegó a las 473.058 toneladas, es decir, -18,7 % frente al año anterior. En valores, alcanzó la suma de USD 2.122,9 millones, lo que significa un recorte de 5,4 %. El costo promedio fue de USD 4,49 por kilo, por encima de los USD 3,86 de 2025.
Finalmente, teniendo en cuenta solo menudencias, las exportaciones sumaron 41.400 toneladas, representando USD 91,9 millones, con un precio promedio de USD 2,2 por kilo, superior a los USD 1,91 del año pasado.
Principales mercados
Con relación a los principales mercados para la carne bovina, claramente Chile ostenta los mejores números, con 70.828 toneladas, lo que representó en el periodo a octubre la suma de USD 505,7 millones. En segundo término de importancia se encuentra Estados Unidos, con 49.227 toneladas, volumen que significó USD 315,7 millones. Cierre el top 3 el mercado israelí, con 33.444 toneladas, es decir, unos USD 277,4 millones.
Otros destinos importantes son Taiwán, con USD 209,6 millones, Brasil, con USD 75,4 millones, Canadá, con 65 millones, Uruguay, con USD 33,9 millones y Colombia, con USD 21,9 millones, por citar los de mayores cifras de dinero ingresado al sector frigorífico.
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Autoridades de salud arribaron a Taiwán por tecnología y cirugía robótica para hospitales
Una comitiva de alto nivel encabezada por el ministro de Salud, Dr. Isaías Fretes, y el titular del Instituto de Previsión Social (IPS), Dr. Derlis León, arribó este domingo a la República de China (Taiwán) en el marco de una misión oficial orientada a la innovación sanitaria.
La delegación nacional, cuyas actividades se extenderán hasta el próximo 7 de noviembre, busca incorporar tecnología de punta y modelos avanzados para equipar los nuevos hospitales proyectados por el Gobierno Nacional y el propio IPS.
Durante su estancia en el país asiático, las autoridades se interiorizarán específicamente en la gestión de hospitales virtuales, la implementación de cirugía robótica y diversos recursos tecnológicos aplicados a la medicina moderna.
Cooperación y tecnología
A su llegada al Aeropuerto de Taoyuan, que sirve a la ciudad de Taipéi, el ministro Dr. Isaías Fretes y su comitiva fueron recibidos oficialmente por el embajador Darío Filártiga Ruiz Díaz, junto a los integrantes de la Embajada de la República del Paraguay en Taiwán, Atanasio Bogado González y Luis Lee.
Desde la representación diplomática destacaron el inicio de esta visita oficial, recibiendo a una “calificada comitiva integrada por el presidente del Instituto de Previsión Social, Dr. Derlis León, el miembro del Consejo de Administración del IPS, Dr. Jimmy Jiménez, la directora general de Asuntos Internacionales, Dra. Adriana Amarilla, y el director general de Comunicaciones, Lic. Alejandro Fernández”.
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Industrializar el maní podría elevar hasta 40 % su valor de exportación, señalan
El maní paraguayo tiene presencia en 33 mercados internacionales y proyecta exportar entre 20.000 y 25.000 toneladas durante este año. Sin embargo, gran parte de la producción todavía se comercializa como materia prima, lo que abre oportunidades para avanzar en su industrialización y generar mayores ingresos mediante productos elaborados.
Según explicó a La Nación/Nación Media Johan Heinrichs, vicepresidente de la Cámara Paraguaya de Procesadores y Exportadores de Maní (Cappem), incorporar valor agregado puede incrementar entre un 30 % y 40 % el valor de exportación, dependiendo del procesamiento aplicado.
La mayor parte del maní paraguayo se exporta como grano seleccionado o materia prima para su procesamiento en otros países. “Una gran parte se va como materia prima para snacks, para mantequilla y para aceite”, explicó Heinrichs.
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Entre las alternativas de industrialización se encuentran la mantequilla de maní, los granos tostados, los snacks saborizados o recubiertos, como el conocido maní japonés, y los productos de chocolate con maní. También se puede obtener aceite a partir de los granos que no reúnen las condiciones comerciales para otros destinos. Estas opciones permiten diversificar la oferta y aprovechar distintas calidades de la producción, en lugar de concentrar la comercialización únicamente en materia prima.
El aprovechamiento del maní también alcanza a sus residuos, ya que la cáscara se utiliza como biocombustible en calderas para generar energía dentro de las industrias. De esta manera, este subproducto encuentra una utilidad energética y permite aprovechar prácticamente toda la producción.
El valor agregado abre la puerta a más ganancias
Según el entrevistado, el desafío es ampliar la capacidad de procesamiento local para exportar productos con valor agregado, sin dejar de vender granos como materia prima. “No va a dejar de ser exportador de productos como materia prima porque va a ir creciendo, entonces probablemente llegue a exportar también una partida de productos terminados”, señaló Heinrichs. Así, el sector podrá diversificar su oferta y ampliar los ingresos generados por la cadena.
Cabe destacar que la expansión del sector también exige cumplir los controles fitosanitarios de Senave y los límites de aflatoxinas, especialmente estrictos en mercados como el europeo.
El maní se cultiva principalmente en suelos arenosos, como los de San Pedro. Aunque requiere más cuidados y costos que otros cultivos, como la soja, resiste bien la sequía. Cappem, integrada por cinco industrias, busca impulsar la producción y ampliar la presencia paraguaya en ferias y mercados internacionales.
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Cinco idiomas que ayudan a triunfar en los negocios
Del inglés al mandarín, Valentina Canese, directora del Instituto Superior de Lenguas de la Facultad de Filosofía de la UNA, revela cómo cinco idiomas pueden abrir mercados, acercar culturas y convertir una conversación en una oportunidad de negocios.
En los negocios internacionales, hablar el idioma del otro puede abrir puertas antes de que empiece la negociación. Para Paraguay, cuya economía depende en buena medida del comercio exterior, dominar ciertas lenguas representa una ventaja para conectar con compradores, proveedores e inversores.
En conversación con FOCO, Valentina Canese, directora del Instituto Superior de Lenguas de la Facultad de Filosofía de la UNA, explicó por qué estos cinco idiomas pueden marcar la diferencia a la hora de conquistar mercados y construir relaciones comerciales.
1. Inglés: En inglés se firman los contratos, se recorren las ferias y se habla con los bancos, y es el terreno común cuando un paraguayo negocia con un coreano o un holandés.
Conviene aprender las fórmulas del correo formal (Dear Mr. Smith, Please find attached, Best regards) y cuidar las fechas, porque en Estados Unidos el 03/04 es el 4 de marzo. Un billion son mil millones, actually es “en realidad” y assist es ayudar. Los anglosajones abren la reunión con un poco de charla liviana, después van al grano y no perdonan laimpuntualidad.
2. Portugués: Brasil es nuestro principal socio comercial; compartimos frontera, Itaipú y el Mercosur. Justamente por eso confiamos demasiado en que “se entiende sin estudiarlo”. Un Bom dia, un Tudo bem? y un trato de o senhor o a senhora predisponen bien, pero hay que vigilar los falsos amigos: esquisito es raro, borracha es goma de borrar y propina significa soborno (la del mozo se llama gorjeta). Para el brasileño, la relación personal va antes que los números.
3. Chino mandarín: El mandarín abre dos puertas a la vez. De China continental llega buena parte de la electrónica y la maquinaria que usamos, y Taiwán es aliado diplomático de Paraguay desde hace décadas, con cooperación, becas e inversiones, además de una comunidad taiwanesa muy activa en Ciudad del Este.
La lengua es la misma, pero en China se escribe con caracteres simplificados y en Taiwán con los tradicionales.
Para empezar sirven nǐ hǎo, nín hǎo (más respetuoso) y xièxie, y saber que el apellido va primero. La tarjeta se entrega con las dos manos, nunca se deja mal parado a nadie en público y la confianza (guānxi) puede valer más que un descuento.
4. Alemán: Alemania es la mayor economía de Europa y un referente en maquinaria y tecnología agrícola. Para nosotros, además, el alemán no es tan lejano, se habla en las colonias menonitas del Chaco, claves en la producción de leche y carne.
Se trata de Sie (usted) hasta que el otro proponga el du, y a la gente se la llama Herr o Frau con el apellido. Con Guten Tag, Danke y AufWiedersehen uno se defiende, y conviene saber que Gift es veneno. La puntualidad no se negocia, y un no directo es una señal de seriedad.
5. Francés: Francia pesa mucho en la Unión Europea, el bloque con el que negocia el Mercosur, y el francés se habla también en Bélgica, Suiza, Canadá y gran parte de África, un mercado que empieza a mirar nuestros alimentos.
La regla de oro es decir Bonjour antes de cualquier pedido, y con desconocidos se usa vous junto con Madame o Monsieur. Ojo con location, que es alquiler, y con attendre, que es esperar. Los franceses escriben correos cuidados, disfrutan discutir ideas y muchas veces cierran el trato en un almuerzo largo.