Al cierre del mes de mayo el sector avícola registró exportaciones por sus productos aviares que alcanzaron 5.633 toneladas y generaron ingresos por USD 6.311.223, según informó el servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Esto representó un crecimiento del 36 % en volumen y del 35 % en valor respecto al año anterior que había permitido el ingreso de 4.141 toneladas por USD 4.650.666.
El principal motor de este resultado fue la carne de pollo, cuyos envíos al exterior crecieron 50 % en volúmenes y 40 % en valor, consolidando el dinamismo del sector avícola nacional, ya que de enero a mayo de este año se enviaron 3.294 toneladas por USD 4.943.919, cuando el año pasado se enviaron 2.198 toneladas por USD 3.520.572
En cuanto a los destinos de exportación de la carne bovina, Irak se consolidó como el principal mercado, concentrando el 36 % del valor total exportado, seguido por Vietnam con el 18 %. Más atrás se ubicaron Kosovo con el 9 %, Filipinas con el 8 % y Angola con el 6 %.
Otros mercados relevantes fueron Curazao y Albania, ambos con una participación del 4 %, mientras que Ghana representó el 3 % del valor exportado. Por su parte, Georgia y Singapur aportaron el 2 % y 1 %, respectivamente. El grupo de otros mercados concentró el 7 % restante, reflejando la diversificación de los destinos del sector.
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Expectativas por exportar a Taiwán
Recientemente el rubro recibió la confirmación de la apertura del mercado de la República de China (Taiwán) para su carne, cuyo proceso ingresó a su fase operativa, según habían informado desde la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar). La intención es realizar las primeras cargas de prueba lo antes posible, siguiendo el modelo de la proteína de cerdo, para que el país asiático evalúe la calidad y logística del producto paraguayo.
A diferencia del mercado europeo que tiene una alta demanda de pechugas, Taiwán se destaca por su interés en la carne oscura, explicó Blanca Ceuppens, vicepresidenta de Avipar. Entre ellas, se encuentran muslos, alas y caderas que son los cortes con hueso de mayor salida, debido a la cultura gastronómica local que valora el sabor de estas piezas.
Este nuevo mercado importa más de 200.000 toneladas de pollo al año, siendo un destino de más de USD 340 millones, por lo cual acceder a una porción de ese volumen significaría un crecimiento sustancial en las divisas del sector, destacó.
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