La Universidad Paraguayo Alemana (UPA) presentó en la Feria Empresarial del Paraguay (Fepy 2026) un ensayo preliminar orientado a medir la eficiencia térmica y el costo de distintas tecnologías de cocina de uso doméstico, comparando equipos a inducción, infrarrojo y cocinas convencionales de gas licuado de petróleo (GLP).
Carlos Waimberg, profesor de la UPA y coordinador de laboratorios de Ingeniería, explicó a La Nación/Nación Media que el estudio consistió en un ensayo preliminar desarrollado junto con estudiantes de la Facultad de Ciencias de Ingeniería.
Para la medición, utilizaron una misma referencia, y es calentar 2,5 litros de agua desde temperatura ambiente hasta 90 grados, registrando variables como tiempo, temperatura, energía utilizada y costo estimado.
Los resultados arrojaron que calentar esa cantidad de agua tuvo un costo aproximado de G. 103 con tecnología a inducción, frente a G. 343 utilizando GLP domiciliario y G. 166 con tecnología infrarroja.
“Lo que nos salió fue más o menos una relación de 3 a 1”, explicó Waimberg, al referirse al costo entre inducción y GLP. No obstante, aclaró que el dato corresponde a una primera fase del estudio y contempla un margen aproximado del 10 %.
El académico remarcó que la relación “3 a 1” hace referencia exclusivamente al costo y no a la eficiencia. En ese punto, indicó que la tecnología de inducción registró una eficiencia térmica de entre 78 % y 80 %, mientras que el GLP alcanzó aproximadamente 50 %.
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Observación de los tiempos de calentamiento
La inducción logró elevar la temperatura del agua a 90 grados en 8,2 minutos, el infrarrojo en 15,8 minutos y el GLP en alrededor de 27 minutos.
Waimberg enfatizó que el trabajo debe entenderse como un “ensayo preliminar” y señaló que futuras etapas podrían incorporar más marcas, muestras y equipos certificados para ampliar la precisión de los resultados y representar mejor las condiciones del mercado doméstico.
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