La obtención de una cuota propia para Paraguay por parte del mercado de EE. UU. debe abordarse como una prioridad estratégica nacional, ya que actualmente el país compite en desventaja dentro de una porción compartida con otros países, lo que limita el potencial de crecimiento, afirmaron desde la Asociación de Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec).
En contacto con La Nación/Nación Media, Marco Panciotto, presidente del gremio, se refirió a la necesidad de contar con dicho cupo de acceso al mercado estadounidense, como ya lo tienen otros países como el caso de Argentina que logró aumentar a 100 mil toneladas anuales para carne vacuna.
“Una cuota exclusiva permitiría mayor previsibilidad, mejores condiciones comerciales y una expansión mucho más fuerte de las exportaciones paraguayas hacia Estados Unidos”, indicó. La cuota compartida es de aproximadamente 52.005 toneladas anuales y además, el mercado brasileño ya ocupa gran parte, y Paraguay ya llenó su participación en enero.
Disponibilidad
Panciotto detalló que Estados Unidos atraviesa una situación de menor disponibilidad de ganado, ya que su rodeo bovino está en niveles mínimos desde hace décadas, mientras el consumo y los precios internos siguen firmes. “Incluso actualmente vienen perdiendo aproximadamente un 2 % anual de sus vacas madres, lo que reduce todavía más la capacidad futura de producción”, expuso.
Dijo que gran parte de la estrategia estadounidense para compensar la menor cantidad de animales fue aumentar el peso de faena mediante sistemas intensivos de confinamiento. Esto genera animales con mayores niveles de grasa, por lo que la industria necesita importar grandes volúmenes de carne magra para mezcla industrial y producción de hamburguesas.
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“Allí Paraguay tiene una gran oportunidad, porque puede proveer justamente esa proteína vacuna magra, competitiva y producida de manera sostenible”, mencionó el representante del gremio. Al cierre del primer cuatrimestre EE. UU. ocupó el segundo lugar del ranking de compradores de la carne paraguaya con 15.074 toneladas que generaron en ingresos USD 83.332.288.
A su vez, indicó que las cadenas de fast food demandan grandes volúmenes de carne, especialmente carne magra para mezcla industrial, pero también hay demanda de importadores, procesadores, distribuidores y otros segmentos del mercado estadounidense.
En ese sentido, dijo que recientemente también se comunicaron gestiones oficiales en Washington. “Es un objetivo país, donde deben trabajar coordinadamente el sector público, la industria y los productores. La participación e involucramiento del productor en este proceso es esencial, porque la calidad de la carne se define fundamentalmente en la etapa de producción”, indicó.
Daría previsibilidad a la cadena
Por último, el titular de la Appec dijo que si se avanzara eventualmente en mecanismos temporales de alivio arancelario para la carne, eso no reemplaza la importancia estratégica de contar con una cuota propia. “Las medidas temporales pueden cambiar con el tiempo, mientras que una cuota específica daría previsibilidad de largo plazo para toda la cadena y sería además una señal concreta del reconocimiento hacia Paraguay como socio estratégico y proveedor confiable de proteína vacuna”, aseveró.
Panciotto acotó que Paraguay tiene condiciones para aumentar significativamente su producción ganadera, pero para eso es fundamental que las mejoras de valor y rentabilidad que generan los mercados internacionales se transmitan de manera más equilibrada hacia el productor.