Las reservas en restaurantes por el Día de la Madre registran un importante movimiento, especialmente para este viernes 15 de mayo, según indicó el presidente de la Asociación de Restaurantes del Paraguay (Arpy), Oliver Gayet. En algunos casos, los locales gastronómicos ya tienen la totalidad de sus mesas reservadas, aunque en general el nivel alcanza el 70 %.

Así lo indicó en contacto con La Nación/Nación Media, señalando que los locales gastronómicos reportan una alta demanda para la fecha, mientras que otros todavía mantienen un movimiento considerado normal y aguardan reservas de última hora. En tanto, las reservaciones para hoy jueves 14 se mantienen en bajos niveles, debido a que la mayoría de los clientes está optando por confirmar para mañana, fecha en la que se concentrarán las celebraciones.

Los locales con mayor ocupación corresponden principalmente a restaurantes que trabajan con sistema de reservas, especialmente los de categoría alta y aclaró que el fenómeno no se traslada a los locales de comida rápida, donde habitualmente no se realizan reservas.

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Los locales con mayor ocupación corresponden principalmente a restaurantes que trabajan con sistema de reservas, indicaron desde la Arpy. Foto: Gentileza

Gayet indicó que las reservas se distribuyen tanto en Asunción como en ciudades del departamento Central, y se observa que los comensales prefieren reservar en restaurantes cercanos al lugar donde viven sus madres para evitar traslados largos. “En cualquiera de los casos siempre hay algún obsequio o mimo para las madres. Algún chocolate, algún trago de bienvenida, alguna flor, dependiendo de cada establecimiento”, enfatizó.

Mencionó que en años anteriores para el día 13 de mayo los locales ya estaban totalmente reservados. “Hoy todavía hay restaurantes que dicen que el movimiento es normal y que les sobran lugares por eso aún se pueden realizar reservas contactando con los locales”, manifestó a LN/NM.

Consultado sobre la situación actual del sector gastronómico, el presidente de la Arpy señaló que el Día de la Madre y el Día de los Enamorados son fechas que tradicionalmente generan alta concurrencia independientemente del contexto económico. En ese sentido, dijo que todavía no logran recuperarse plenamente este año y atribuyó la situación a una menor circulación de dinero en el mercado.

Consumo de vino

Por otra parte, acotó que el descenso de las temperaturas impulsó un incremento en la venta de vinos. “Mientras continúe el frío, va a continuar vendiéndose el doble y el triple”, aseguró, aunque indicó que no se observaron reducciones en los precios de los vinos importados pese a la baja del dólar y al acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea.

Con respecto a las próximas fechas importantes para los integrantes del rubro, Gayet sostuvo que estas serán el Día del Padre y el Día de la Amistad, aunque remarcó que ninguna alcanza el nivel de movimiento generado a mediados de febrero y mayo.

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