Este miércoles se realiza una nueva edición de la feria conocida como “Carnicería che sýpe guarã”, en la cual están presentes productores de diferentes puntos del país. Como aditamento especial se tendrán cortes de carne vacuna a precios accesibles, como ya había ocurrido en dos exitosas jornadas semanas atrás.
La exposición y venta de productos arrancará a las 7:30 y será una nueva oportunidad para acceder a piezas de todo tipo a un precio más conveniente, para celebrar con las madres en su día. La semana pasada ya se había realizado un evento similar, en el cual se puso a disposición del público unos 10.000 kilos de carne.
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Normalmente, la feria de la agricultura familiar campesina cuenta con productos de todo tipo, desde verduras y hortalizas hasta carne de cerdo y otros derivados. Sobre la adición de la proteína, el ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Giménez, había manifestado que la idea consistía en demostrar que era posible vender carne más barata, reduciendo ciertos márgenes.
Precios
De acuerdo con lo informado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), la feria es hasta agotar stock y algunos precios son los siguientes (por kilo): tapa cuadril a G. 69.000, peceto a G. 42.000, costilla de novillo a G. 29.500, puchero a G. 14.000, bife ancho a G. 54.000, paleta a G. 47.000, carnaza de segunda a G. 26.000, entre otros.
Además de lo mencionado, también habrá menudencias, entre ellas hígado a G. 14.500, riñón a G. 13.500, corazón a G. 13.500, lengua a 20.000 y mondongo entero a G. 16.000. Estos valores bajos son posibles gracias a la gestión del MAG en alianza con un frigorífico local.
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MAG alerta al sector agropecuario ante pronóstico de temperaturas extremas
Ante el escenario de estrés térmico severo previsto para el fin de semana, el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) instó a productores, comités agrícolas y ganaderos a tomar las debidas precauciones para mitigar el impacto de las altas temperaturas en los cultivos y asegurar la correcta hidratación y resguardo del ganado vacuno y los animales menores.
Esto, con el objetivo de salvaguardar la producción agropecuaria y emitir alertas tempranas para el sector rural. El MAG difundió el Boletín Meteorológico Especial elaborado por la Dirección de Meteorología e Hidrología (DMH), que prevé el establecimiento de una ola de calor con máximas extremas en gran parte del territorio nacional.
De acuerdo con el reporte técnico, el evento meteorológico se extenderá desde el sábado 26 hasta el lunes 28 de septiembre. Las altas temperaturas estarán acompañadas de un elevado contenido de humedad, lo que favorecerá sensaciones térmicas más sofocantes de lo habitual para la época.
El pronóstico establece que el sábado 26 las temperaturas estarán en aumento, con máximas estimadas de entre 39 °C y 41 °C en la región Occidental, especialmente en el Chaco, y en el norte de la región Oriental.
Para el domingo 27, se prevé una intensificación del calor, con registros críticos que alcanzarán e incluso superarán los 41 °C y 42 °C en los departamentos chaqueños.
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En tanto, el lunes 28 persistirá el ambiente extremo, con picos previstos de hasta 42 °C y 43 °C en zonas del Chaco paraguayo, mientras que en los departamentos del centro y sur del país las temperaturas se ubicarían cerca de los 40 °C.
Ante estas condiciones, la cartera agraria recomendó a los productores a adoptar las medidas necesarias para mitigar el impacto del calor en los cultivos y, en el caso de la actividad pecuaria, garantizar la hidratación y el resguardo del ganado vacuno y los animales menores durante los días de temperaturas extremas.
La alerta busca brindar información anticipada al sector agropecuario para que productores y organizaciones rurales puedan tomar las precauciones correspondientes ante el episodio de calor previsto para los próximos días, según explicaron.
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El MAG intensificará ferias de papa y cebolla a precios accesibles ante la abundante producción
La producción nacional de papa y cebolla comienza a ingresar en una etapa de mayor disponibilidad, con cosechas que ya se desarrollan en diferentes zonas del país.
El director de Comercialización del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), Ernesto Sotelo, informó que la situación también se refleja en la actualización de los certificados Acreditación Fitosanitaria de Importación (AFIDI) para estos productos.
Sotelo explicó que la cosecha de cebolla ya se inició tanto en el Chaco como en la Región Oriental, mientras que los productores también comenzaron a levantar la producción de papa. Ante la mayor oferta local, actualmente no se están concediendo permisos de importación para estos dos rubros.
El funcionario señaló que el incremento de la producción representa una oportunidad para que los consumidores accedan a productos nacionales y, a la vez, respalden a los pequeños productores. “Estamos entrando en el periodo de alta producción de todos los rubros en las fincas de pequeños productores principalmente”, manifestó.
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En ese contexto, el MAG prevé fortalecer las ferias de la agricultura familiar para facilitar la comercialización directa entre productores y consumidores. Sotelo adelantó que la próxima semana se realizará una feria de gran convocatoria en San Lorenzo y que también se potenciarán las jornadas habituales en distintos puntos del país.
“Vamos a ir intensificando para dar oportunidad a más gente para que pueda participar”, expresó el director, quien destacó que el objetivo es generar mayores espacios de comercialización para la producción de la agricultura familiar.
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Foro Hidroclimático analiza herramientas para proteger la producción agrícola
El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) participa del 3er. Foro Hidroclimático Nacional, que se desarrolla en Hohenau, Itapúa, con el objetivo de fortalecer la gestión de riesgos frente a la variabilidad climática que afecta al sector agrícola.
El encuentro busca reunir y analizar información climática para facilitar la toma de decisiones y permitir que productores e instituciones puedan anticiparse a posibles fenómenos meteorológicos y reducir sus efectos sobre la producción.
La actividad se lleva a cabo en la Facultad de Ciencias Agrarias y es organizada conjuntamente con la Dirección de Meteorología e Hidrología. El foro culminará con la presentación del pronóstico climático final.
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Participan representantes del sector productivo y académico, además de organismos vinculados a emergencias y seguridad, como la Secretaría de Emergencia Nacional, la Policía Nacional, las Fuerzas Armadas y la Cruz Roja Paraguaya.
También forman parte del encuentro la ANNP, Itaipú Binacional y la Entidad Binacional Yacyretá, entre otras instituciones.
El MAG destaca la importancia de esta coordinación para brindar información y herramientas que permitan fortalecer la resiliencia de las familias productoras ante los cambios y riesgos climáticos.
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Cinco claves para que los agricultores se preparen ante el fenómeno de El Niño
El fenómeno de El Niño se encamina a generar un periodo de mayores lluvias y un incremento gradual de las temperaturas en Paraguay durante los próximos meses. Según explicó el ingeniero Edgar Mayeregger, coordinador de la Unidad de Gestión de Riesgos del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), el fenómeno ya está instalado en el océano Pacífico y se espera que sus efectos sobre el país se intensifiquen entre octubre, noviembre y diciembre.
En esta edición de Ellos saben, Mayeregger señaló a La Nación/Nación Media que, de acuerdo con las proyecciones de los especialistas, Paraguay podría enfrentar un evento de El Niño de fuerte intensidad, aunque aclaró que cada episodio presenta características diferentes. La región Oriental, el Bajo Chaco y el Alto Paraguay serían las zonas que recibirían de manera más directa sus efectos.
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Ante este escenario, el técnico del MAG recomendó adoptar medidas de manejo que permitan reducir los riesgos y aprovechar las condiciones favorables que puede generar el exceso de lluvias para determinados cultivos.
1- Elegir variedades de ciclo temprano
Una de las principales recomendaciones para los agricultores es optar por variedades de ciclo temprano, de manera a adelantar la cosecha y reducir el tiempo de exposición de los cultivos a eventuales periodos de lluvias intensas.
Mayeregger planteó incluso la posibilidad de combinar estrategias: comenzar con una variedad temprana que permita realizar una primera cosecha y posteriormente apostar por una variedad de ciclo más largo. De esta manera, el productor puede aprovechar las condiciones de humedad que acompañan al fenómeno y distribuir el riesgo durante la campaña.
La elección de las variedades debe realizarse teniendo en cuenta también su adaptación a las altas temperaturas y las condiciones particulares de cada zona, por lo que el acompañamiento técnico resulta fundamental para definir qué alternativa se ajusta mejor a cada cultivo.
2- Priorizar las zonas altas para la siembra
El exceso de precipitaciones aumenta el riesgo de anegamientos e inundaciones súbitas, especialmente en terrenos bajos o con dificultades para drenar el agua. Por este motivo, Mayeregger recomendó priorizar las zonas altas al momento de definir dónde establecer los cultivos.
La elección del terreno puede marcar una diferencia importante frente a un periodo de lluvias superiores a lo normal. Evitar las áreas que habitualmente acumulan agua permite disminuir la posibilidad de pérdidas y facilita el manejo de los cultivos durante episodios de precipitaciones intensas.
3- Mantener el suelo cubierto
Otra de las claves está en proteger el suelo frente al impacto de las lluvias. El especialista recomendó mantenerlo cubierto mediante rastrojos y recurrir a sistemas como la siembra directa, que contribuyen a reducir la erosión y el arrastre de tierra provocado por las precipitaciones.
La cobertura permite que el suelo tenga una mayor protección frente al agua y ayuda a conservar sus condiciones durante periodos de lluvias frecuentes. Por eso, más allá de la elección del cultivo, Mayeregger remarcó la importancia de aplicar buenas prácticas agrícolas durante toda la campaña.
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4- Reforzar el manejo agronómico
En terrenos donde exista riesgo de erosión, el uso de curvas de nivel constituye otra herramienta recomendada para reducir el desplazamiento del suelo causado por el agua. Esta práctica debe complementarse con un manejo agronómico adecuado y un seguimiento permanente de las condiciones del cultivo.
El aumento de la humedad también puede favorecer la aparición de plagas y enfermedades, por lo que el monitoreo adquiere especial importancia durante un periodo de El Niño. Mayeregger mencionó que cultivos como tomate, pimiento y cebolla pueden enfrentar diferentes problemas sanitarios bajo determinadas condiciones de humedad.
Por ello, el productor debe observar regularmente sus cultivos y recurrir al asesoramiento de los técnicos para identificar a tiempo cualquier problema y aplicar las medidas correspondientes.
5- Ajustar el calendario
La planificación también será clave durante el desarrollo del fenómeno. El especialista recomendó que los productores ajusten sus decisiones de acuerdo con las variedades disponibles, las condiciones climáticas y el comportamiento esperado del fenómeno, sin dejar de lado el acompañamiento de los técnicos del sector.
En este sentido, el MAG dispone de estaciones meteorológicas y pluviómetros distribuidos en distintos puntos del país, cuyos datos permiten monitorear variables como precipitaciones, temperatura y humedad. Las estaciones meteorológicas actualizan la información periódicamente y generan, además, pronósticos para los días siguientes.
Contar con información climática puede ayudar al productor a tomar decisiones más oportunas sobre siembra, manejo y cosecha. En un escenario de mayor variabilidad, anticiparse a las condiciones meteorológicas puede ser tan importante como elegir correctamente la semilla o el terreno.
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