Lady Recalde convirtió una idea nacida durante la pandemia en un emprendimiento familiar de helados artesanales en Coronel Oviedo, con sabores inspirados en la cultura paraguaya.

Hace seis años, cuando la pandemia cambió las rutinas de consumo, Lady Recalde encontró una oportunidad para emprender. Desde su casa, en Coronel Oviedo, comenzó a elaborar helados en moldes de plástico y a experimentar con ingredientes naturales y sabores poco convencionales.

Naranja con azafrán, menta’i, cedrón paraguay con limón, mburucuyá y hasta manzana verde con pepino integraron sus primeras propuestas. La aceptación del público impulsó el crecimiento del negocio, que apostó por helados saludables y una identidad vinculada a los sabores locales.

El reconocimiento llegó con un premio de la Unión Industrial Paraguaya (UIP) y el Ministerio de Industria y Comercio (MIC), que le permitió acceder a sus primeros congeladores y una máquina para elaborar helados. Así pasó de la producción doméstica a una operación artesanal con equipamiento propio, y a darle origen a su heladería “Paraguayoité”, con sabores artesanales, saludables y auténticos.

Naranja con azafrán, menta’i y cedrón paraguay forman parte de las primeras recetas con las que “Paraguayoité” conquistó.

Crecer y formalizarse. A sus 31 años, Lady lidera un emprendimiento familiar en el que participan su marido, su padre y su suegra. La red de trabajo alcanza a unas 15 personas, entre colaboradores directos, vendedores y revendedores.

El camino también estuvo marcado por la capacitación y el acceso a programas de apoyo. En 2023, mediante el Programa de Competitividad de las Mipymes del MIC y la UIP, logró avanzar en la formalización y obtener registros sanitarios para sus productos, además de las habilitaciones correspondientes.

Más producción, nuevas oportunidades. Hace dos meses, el emprendimiento sumó un salón de ventas en un punto estratégico de Coronel Oviedo, cerca de la rotonda central. También ofrece sus productos para cumpleaños, bodas, fiestas tradicionales y exposiciones, ampliando sus canales de comercialización.

Ahora, un nuevo proyecto promete acelerar su crecimiento. Con el apoyo obtenido del MIC y la UIP, Lady prevé pasar de producir 10 a 30 litros de helado por hora. El salto permitirá responder a una mayor demanda y fortalecer un negocio que combina tradición, innovación y trabajo familiar.

La búsqueda de nuevos mercados y la industrialización de la materia prima comienzan a abrir oportunidades para los productores paraguayos. Un ejemplo es el de una cooperativa de San Pedro que a partir de su experiencia con el sésamo y la chía, incorporó el cultivo de ají picante y avanzó hacia la elaboración de pasta para exportación a Estados Unidos.

Rolando Chávez, gerente de la cooperativa, explicó que la iniciativa surgió el año pasado, tras el contacto con un empresario ecuatoriano interesado en fomentar el cultivo y la exportación de ají. Luego de visitar varias organizaciones, el cliente eligió a la cooperativa para desarrollar el proyecto, que comenzó con 16 hectáreas en su primera etapa.

Para la nueva zafra, la organización duplicó la producción y proyecta enviar 20 contenedores a partir de febrero del próximo año, sujeto al cumplimiento de los análisis y protocolos requeridos para la exportación.

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El caso refleja la importancia de avanzar hacia productos con mayor valor agregado, una de las líneas destacadas por Francisco Martino, presidente de la UIP Joven. El dirigente sostiene que la industria paraguaya debe prepararse para competir en mercados internacionales, ampliar su escala y aprovechar las oportunidades de transformación de materias primas.

Según explicó, la caída del precio del sésamo llevó a los productores a buscar alternativas comerciales. La incorporación de maquinaria para procesar el ají y convertirlo en pasta permitió desarrollar un producto diferenciado, con una vida útil de ocho meses, destinado al mercado estadounidense.

Martino señaló que la industrialización no implica abandonar cultivos tradicionales como la soja o el maíz, sino sumar procesos que generen actividad económica dentro del país. Como ejemplo, mencionó la producción de alcohol a partir del maíz, que también genera subproductos utilizados en la alimentación animal y demanda servicios logísticos.

Con más de 800 socios individuales, además de organizaciones y empresas asociadas, la cooperativa busca ampliar sus cultivos y explorar nuevas oportunidades de exportación. Chávez también adelantó que trabaja en una primera operación de envío de sandía a Uruguay, como parte de una estrategia de diversificación productiva.

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El senador Dionisio Amarilla realizó una evaluación de lo que ha sido esta campaña electoral de cara a las Municipales 2026 y sostuvo que estos comicios permitirán medir la capacidad de organización y presencia territorial del Partido Liberal Radical Auténtico (PLRA), pero que los resultados no deben evaluarse únicamente por la cantidad de intendencias obtenidas, sino que por la capacidad de que se respeten los acuerdos alcanzados durante todo el proceso electoral.

En una entrevista concedida para La Nación/Nación Media, sostuvo que la confianza será determinante para avanzar en futuros proyectos políticos comunes. Para el legislador, los compromisos asumidos no deben limitarse al día de las elecciones. Afirmó que, después del 4 de octubre, la oposición deberá evaluar los resultados y discutir sus próximos desafíos.

Indicó que el PLRA puede consolidar el trabajo que han venido haciendo los candidatos y dirigentes en todo el país. Resaltó que el partido tiene una presencia territorial importante y debe traducirse en resultados concretos en las intendencias y juntas municipales.

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“Un resultado importante no se mide solamente por la cantidad de intendencias que podamos conquistar, sino también por la capacidad de fortalecer a nuestros concejales, recuperar espacios y demostrar que el liberalismo sigue teniendo una estructura política y territorial vigente. Después de las elecciones internas, nosotros asumimos el compromiso de acompañar a los candidatos y eso es lo que estamos haciendo”, remarcó.

El senador Amarilla, mencionó que las internas pasadas dejaron un nuevo escenario dentro del partido. Hubo diferencias y cuestionamientos que son de público conocimiento, pero una vez terminada esa etapa, el desafío era no trasladar esas diferencias a las elecciones municipales.

“Tenemos que entender que la elección interna terminó y que ahora debemos concentrarnos en fortalecer al PLRA. También considero que esta elección nos va a permitir evaluar qué tan organizada está nuestra estructura y qué debemos corregir de cara a los próximos desafíos electorales”, precisó.

Por otra parte, el legislador liberal señaló que los acuerdos pueden ser una herramienta importante cuando se construyen sobre la base de compromisos claros y del respeto entre las partes. “Hay experiencias en distintos municipios donde sectores de la oposición entendieron que era necesario dejar de lado las diferencias para construir candidaturas comunes”, resaltó.

Amarilla destacó la construcción de acuerdos entre sectores opositores como una herramienta para competir electoralmente en distintos municipios. Puso como ejemplo, el caso de Mbuyapey, donde tres sectores liberales pudieron alcanzar un consenso y presentar una candidatura única.

“La coordinación no significa que cada partido tenga que perder su identidad. Significa entender que existen objetivos comunes y que, cuando se establecen reglas claras, se puede trabajar juntos”, acotó.

Por ello, remarcó que es fundamental que estos acuerdos alcanzados traspasen el día de las elecciones. “La palabra empeñada en política tiene valor. Si construimos acuerdos y después de obtener un resultado electoral una de las partes pretende desconocer lo pactado, se destruye la confianza y se vuelve mucho más difícil construir cualquier proyecto colectivo”, enfatizó.

El legislador insistió en que los acuerdos deben ser respetados. “La oposición necesita demostrar que puede construir confianza, cumplir compromisos y trabajar con responsabilidad. Y esto no termina el 4 de octubre. Después de las municipales vamos a tener que sentarnos a evaluar lo ocurrido, reconocer los resultados y comenzar a discutir los próximos desafíos nacionales”, remarcó.

El senador Amarilla realizó además una mirada más allá de los comicios, y remarcó la importancia de recuperar el protagonismo de la principal fuerza de la oposición, así como fortalecer su estructura política, financiera y electoral, para acompañar a los dirigentes y formar nuevos liderazgos.

“El PLRA tiene que volver a organizarse desde sus bases, recuperar la participación de su dirigencia y, fundamentalmente, volver a discutir los grandes temas nacionales. El partido debe recuperar protagonismo y tener una posición clara sobre cuestiones que interesan al país. También necesitamos fortalecer nuestra estructura política, financiera y electoral, acompañar a nuestros dirigentes y formar nuevos liderazgos”, remarcó.

Finalmente, remarcó que la oposición necesita un PLRA fuerte, organizado y con identidad propia. “A la vez, el partido debe tener la capacidad de dialogar y construir acuerdos con otros sectores cuando existan objetivos comunes. De cara al 2028, la discusión debe ser seria, institucional y basada en propuestas, no simplemente en acuerdos circunstanciales”, concluyó.

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El potencial de recursos como uranio, titanio, litio y tierras raras fue uno de los ejes del II Foro de Minería, que reunió a referentes nacionales e internacionales para analizar oportunidades de desarrollo, inversión y cooperación.

Oportunidades y desafíos. El potencial de Paraguay en minerales críticos empieza a ganar espacio en la agenda minera, en un contexto internacional marcado por la búsqueda de recursos estratégicos. Esta perspectiva fue uno de los ejes del II Foro de Minería, organizado ayer por la Cámara Paraguaya de Minería (Capami), donde también se analizaron las oportunidades de inversión, el impacto económico y social de la actividad.

El viceministro Mauricio Bejarano dio apertura al encuentro y destacó el potencial del territorio nacional. “Estamos en un punto en donde Paraguay puede llegar a explotar estos recursos naturales, principalmente uranio, titanio, en un futuro litio o tierras raras”, señaló. También remarcó que el Gobierno impulsa un “marco normativo robusto” para el desarrollo del sector.

Entre los expositores estuvo el geólogo y presidente de Capami, Víctor Fernández, quien presentó las perspectivas actuales de la actividad minera en Paraguay. También participó el doctor Rentaro Shimizu, gerente general de la Oficina de Santiago de la Organización Japonesa para la Seguridad de los Metales y la Energía (Jogmec), quien abordó los minerales críticos y la estrategia global, con especial énfasis en Japón.

Un aliado estratégico. Shimizu explicó que Jogmec trabaja para garantizar el suministro estable de metales y recursos minerales en Japón, además de invertir en proyectos mediante emprendimientos conjuntos y capital de riesgo compartido. Cabe recordar que la organización meses atrás también mantuvo reuniones estratégicas con el MOPC para explorar el potencial minero nacional.

El modelo de cooperación planteado contempla un blindaje técnico, desde estudios preliminares hasta la formación de capital humano paraguayo. Como ejemplo, mencionó la colaboración de Jogmec con Francia para financiar una planta de refinación y reciclaje de tierras raras en Lacq.

El foro también abordó el uranio y el plan nuclear de Paraguay, presentado por Jorge Molina, ministro secretario ejecutivo de la ARRN, además de proyectos de exploración de uranio y titanio, proyecciones de inversión y el estado de la explotación de oro.