Paraguay avanza en la consolidación de su presencia en el exigente mercado asiático, con nuevas acciones orientadas a fortalecer el comercio de carne con Singapur.
En ese marco, una delegación de ese país visitó recientemente establecimientos frigoríficos en la ciudad de Pirayú, con el objetivo de profundizar el intercambio técnico y afianzar los vínculos comerciales en el sector cárnico.
La misión estuvo integrada por representantes del Singapore Food Agency y del Meat Trade Association, quienes recorrieron plantas procesadoras de carne porcina y bovina, evaluando de primera mano los procesos productivos, estándares sanitarios y condiciones de calidad.
Durante la visita, se puso énfasis en la trazabilidad, inocuidad y cumplimiento de normativas internacionales, aspectos clave para sostener y ampliar el acceso a mercados premium.
Además, el diálogo permitió identificar oportunidades para adaptar la oferta paraguaya a las demandas específicas de Singapur, particularmente en cortes y formatos de consumo.
Estas actividades se enmarcan en el proceso de apertura del mercado de Singapur a la carne paraguaya, un paso estratégico que posiciona al país en uno de los destinos más exigentes en términos sanitarios y de calidad. La habilitación de este mercado representa una oportunidad para diversificar destinos de exportación y acceder a nichos de mayor valor.
Por parte del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), participaron autoridades técnicas clave, entre ellas el director general de Calidad e Inocuidad de Productos de Origen Animal (Digecipoa), Julio Barrios, y la directora de Comercio Exterior, Gabriela Quintana, quienes acompañaron el recorrido y facilitaron el intercambio técnico.
Desde el Senacsa destacaron que este tipo de intercambios técnicos son fundamentales para consolidar relaciones comerciales a largo plazo.
El objetivo es garantizar un flujo dinámico de exportaciones desde frigoríficos paraguayos habilitados, fortaleciendo la confianza del mercado asiático en la carne paraguaya.
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Cuadrillas kosher volverán a operar en frigoríficos desde finales de octubre
La Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec) informó que las cuadrillas kosher comenzarán a operar nuevamente en varias plantas frigoríficas de Paraguay durante el último tercio de octubre y permanecerán en el país hasta abril de 2027 con actividades previstas casi sin interrupciones durante ese periodo.
El retorno de los equipos se da en un contexto en el que Israel representa un mercado relevante para la industria cárnica nacional. De acuerdo con el gremio, es el tercer destino en volumen y el primero en valor por tonelada comercializada, pese a que sus compras se concentran exclusivamente en cortes del delantero.
A su vez, mencionaron que durante el primer mes de la apertura de la cuota especial sin aranceles para importaciones de carne por parte de EE. UU. (100.000 tn) casi exclusivas para Brasil y Paraguay, ambos orígenes no llegaron a completar ni un 40 % del total de la cuota disponible para septiembre.
“Quedaron más de 62.000 toneladas sin aranceles sin utilizar por ambos países; esto demuestra que las oportunidades de negocios para la carne paraguaya en el exterior siguen insatisfechas”, explicaron desde el gremio.
A su vez, mencionaron que vale la pena resaltar que EE. UU., a través de cuotas con aranceles, representa el segundo mercado en volumen para Paraguay y el cuarto en precio por tonelada, por lo que es esperable que este destino siga siendo una buena opción en volumen y que mejore su precio para la carne paraguaya, ya que queda un volumen importante de cuota sin arancel de 260.000 tn para completar en ese destino.
Igualmente, mencionaron que el resto de los destinos de exportación permanecen estables en precios y volúmenes. “La industria paraguaya se perfila a una última parte del año, donde va a tener inmejorables condiciones de mercado para colocar su carne en el exterior con ecuaciones de demanda para el novillo tipo que no ha visto hasta ahora”, agregaron.
Según el más reciente informe del Senacsa, si bien Chile se mantuvo como el principal destino de la carne paraguaya, con el 30 % de las compras, equivalentes a 62.726 toneladas por USD 439.360.077.
En segundo lugar se ubicó el mercado israelí con una participación del 19 % y compras por 33.367 toneladas, que representaron USD 276.760.188. Por su parte, Estados Unidos ocupó el tercer puesto, con el 18 % de las compras, al importar 42.798 toneladas por USD 263.916.451.
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ARP impulsa el desarrollo comercial de la producción ovina paraguaya
La Asociación Rural del Paraguay (ARP), a través de su Regional Central Chaco, realizó dos capacitaciones sobre producción ovina y oportunidades comerciales para la carne paraguaya en mercados internacionales, con énfasis en las posibilidades de exportación y el desarrollo del rubro en el país.
La primera exposición, abordó el potencial de la ovinocultura como actividad complementaria a la ganadería, sus posibilidades de diversificación y los factores clave para mejorar la eficiencia productiva, como la genética, el manejo, la alimentación y la sanidad.
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Por su parte, Mustafá Yambay, presidente de Bradford Paraguay, presentó las oportunidades de exportación de carne ovina a Singapur, tras la habilitación sanitaria de ese mercado, además de las perspectivas comerciales en destinos como Emiratos Árabes Unidos, Israel y Uzbekistán. También analizó alternativas de inversión en sistemas intensivos, mejoramiento genético y planificación reproductiva.
Las jornadas destacaron el potencial de la producción ovina para diversificar la ganadería paraguaya y generar nuevas oportunidades de negocio, mediante la capacitación, la incorporación de tecnología y el fortalecimiento de la competitividad para acceder a mercados internacionales.
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Envíos del complejo cárnico registraron en septiembre su mejor precio promedio
El complejo cárnico nacional exportó al cierre de septiembre un total de 426.670 toneladas de carne, menudencias y otros productos de origen animal, por un valor de USD 1.898.220.890, según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
En cuanto a los precios, en el noveno mes del año se alcanzó el valor más alto de los últimos cinco años con USD 7,04, por encima de los USD 5,80 registrados el año anterior. La cotización había sido de USD 5,23 en 2022, descendió a USD 4,77 en 2023 y se ubicó en USD 4,87 en 2024, antes de iniciar una recuperación que llevó el promedio hasta el nivel actual.
En comparación con el mismo periodo del año pasado, cuando se habían enviado 527.212 toneladas por USD 2.009.644.882, el volumen exportado registró una reducción del 19 %, mientras que el valor disminuyó 5,5 %, de acuerdo al más reciente informe del organismo veterinario.
Por su parte, las exportaciones representaron 100.542 toneladas menos que en los primeros nueve meses de 2025, mientras que el ingreso generado por los envíos se redujo en USD 111,4 millones. De esta manera, pese a la menor cantidad de productos enviados al exterior, el valor de los envíos presentó una caída menor en términos porcentuales frente a la registrada en el volumen.
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Mercados de la carne
Chile se posicionó como el principal mercado de exportación con el 30 % de las compras, al adquirir 62.726 toneladas por USD 43.936.077. Le siguió Israel con el 19 %, tras concentrar 33.367 toneladas por USD 276.760.188, mientras que Estados Unidos adquirió el 18 % de las compras ubicándose en el tercer lugar, con 42.798 toneladas por USD 263.916.451.
Por su parte, Brasil concentró el 5 %, Canadá el 4 %, la Unión Europea el 2 %, Rusia el 1 % y Taiwán el 0,5 %, mientras que otros mercados representaron el 8 %, de acuerdo al informe del Senacsa.
En materia de carne bovina, el comparativo de enero a septiembre mostró que se generaron ingresos por USD 1.476.788.087, frente a los USD 1.604.371.568 registrados en el mismo periodo del año anterior, lo que representó una caída del 8 %. En cuanto a los volúmenes embarcados de la proteína roja, se alcanzaron 209.906 toneladas, frente a las 276.764 toneladas de 2025, lo que supuso una disminución del 24 %.
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Cuota temporal de EE. UU. encamina a Paraguay hacia nuevas oportunidades para la carne
- Melissa Palacios
La nueva cuota de carne vacuna establecida por Estados Unidos abre una oportunidad para Paraguay, pero también plantea desafíos para el sector cárnico nacional. Referentes del sector productivo, empresarial y sanitario analizaron el alcance de esta ventana comercial y la importancia de aprovecharla para fortalecer la presencia de la carne paraguaya en ese mercado.
La medida contempla el ingreso de 300.000 toneladas de carne vacuna magra sin arancel para el bloque de terceros países (Brasil, Paraguay, Irlanda, Japón y los Países Bajos) durante 90 días, desde el 1 de setiembre, distribuidas en tres tramos de 100.000 toneladas, hasta noviembre.
En este contexto, representantes de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), la Asociación Rural del Paraguay (ARP) y el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) señalaron las oportunidades que genera el mercado estadounidense y los desafíos que enfrenta Paraguay para aprovechar el contingente.
Ganar reputación
Daniel Burt, gerente general de la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), resaltó a La Nación/Nación Media la importancia de esta oportunidad para el sector y señaló que aunque todavía es prematuro medir los resultados, el acceso al mercado estadounidense permite seguir fortaleciendo la presencia de la carne paraguaya.
El gerente de la CPC destacó que uno de los principales valores de esta oportunidad está en la posibilidad de que Paraguay gane reputación y presencia entre los importadores estadounidenses. En ese sentido, mencionó que el mercado de Estados Unidos hoy es prioritario para el gremio y recordó que su apertura cambió la dinámica del comercio exterior de la carne paraguaya.
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“Lo que sí permite es que Paraguay vaya ganando reputación en Estados Unidos, que aparezcamos en el radar de más y más importadores, que los importadores de carne empiecen a mirar a Paraguay como una opción”, sostuvo.
La oportunidad también permitió redireccionar parte de la carne que anteriormente era enviada a otros destinos, y se trata de un mercado que “está necesitando mucha carne que nosotros producimos”.
Sobre los próximos meses, Burt señaló que cada kilo que Paraguay consiga ingresar bajo las condiciones preferenciales será beneficioso. No obstante, remarcó que será necesario aprovechar los tiempos de producción y logística para utilizar la cuota de la mejor manera posible.
En cuanto a la competencia con Brasil, indicó que el país vecino cuenta con ventajas debido a su mayor volumen de producción, capacidad de entrega, escala y condiciones logísticas. Al compartir la cuota y aplicarse el criterio de primeros llegados, primeros servidos, consideró que tendrá una ventaja por su capacidad de abastecimiento, por ello el país debe seguir trabajando para ser considerado una opción de abastecimiento.
Mercado de enorme dimensión
Daniel Prieto, presidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), indicó a LN que la apertura de la nueva cuota representa una oportunidad muy importante para Paraguay, porque Estados Unidos es un mercado de enorme dimensión y, además, atraviesa un periodo de menor disponibilidad de ganado, con una reducción de su hato bovino y de la faena, lo que genera una mayor necesidad de abastecimiento de carne desde el mercado internacional.
“Para nosotros, lo más importante es entender que esto no debe verse solamente como una oportunidad coyuntural. Paraguay ya ha demostrado que tiene capacidad para ingresar y competir en este mercado”, mencionó.
Asimismo, recordó que Estados Unidos adquirió cerca de 49.500 toneladas de carne paraguaya, convirtiéndose en el segundo destino en volumen. Durante 2026, los envíos continuaron creciendo: en el período enero-agosto, se registró un incremento del 55 % en volumen y del 8 % en valor FOB respecto del mismo período de 2025 con un precio promedio de exportación que se situó en USD 5.967 por tonelada.
El desafío ahora es transformar esta oportunidad comercial en una relación de largo plazo, con mayor previsibilidad y mejores condiciones de acceso para nuestra producción, asegurando que es un desafío para toda la cadena.
“Tenemos que mirar esta competencia con realismo. Brasil juega en otra escala: es uno de los principales exportadores de carne bovina del mundo y sus volúmenes de exportación hacia Estados Unidos son muy superiores a los de Paraguay”, dijo.
A su vez, señaló que nuestra fortaleza está en la capacidad de producir carne de calidad, con condiciones sanitarias reconocidas, trazabilidad y una cadena productiva con capacidad de seguir creciendo.
Por eso, sostuvo que Paraguay no debe plantearse esta competencia únicamente en términos de volumen, sino también en términos de valor y diferenciación. “Tenemos la posibilidad de posicionar distintos cortes de acuerdo con las características y exigencias de cada mercado, incluyendo carne proveniente de animales terminados a pasto y en sistemas de feedlot (engorde a corral)”, dijo.
El objetivo debe ser desarrollar una estrategia comercial que permita capturar un mayor valor por los distintos cortes en cada mercado, buscando mejores precios y aprovechando las oportunidades que ofrece cada destino. También se debe aumentar progresivamente la participación en este mercado, aprovechando las oportunidades que se presentan, pero de manera ordenada y sostenible.
Estrategia a seguir
Primero, se debe consolidar la presencia de la proteína paraguaya en el mercado estadounidense, trabajando para lograr una cuota específica para Paraguay libre de arancel. “Para ello, necesitamos una coordinación estrecha entre el sector privado y el Gobierno, orientada a negociar mejores condiciones de acceso. La apertura de un mercado es apenas el primer paso; consolidarlo y hacerlo crecer requiere una estrategia permanente”, dijo Prieto.
Segundo, fortalecer la promoción de la marca país y de la carne paraguaya, mostrando al consumidor internacional no solamente el producto, sino también los atributos que lo respaldan: nuestro sistema de producción, la trazabilidad, las condiciones sanitarias y la calidad de nuestra carne.
Y finalmente, continuar aumentando la productividad y la calidad de nuestra ganadería, mejorando los indicadores productivos, la genética, la eficiencia reproductiva, la alimentación y el manejo. “De esta manera, podremos responder a una mayor demanda internacional y crecer de forma sostenible”, dijo.
Oportunidad interesante
Por su parte, José Carlos Martin, presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), consideró que esta ventana es una oportunidad importante e interesante. “Yo creo que va a ser beneficioso para nuestro país, como para los competidores. Nosotros estamos esperanzados en utilizarla. Nuestra expectativa este año es llegar a utilizar 70.000 toneladas en total”, dijo a LN/NM.
Asimismo, manifestó que los números actualizados de la nueva cuota los maneja EE. UU. y una vez que termine el primer mes se tendrá más información. “La idea nuestra es aprovechar del 7 al 10 %, que vendría a ser unas 30.000 toneladas”, dijo.
Martin recordó que hay que entender que Paraguay está en una fase de transición y un momento de retención de vientres, en la recomposición de su hato ganadero, además de otros países de la región también. “Si bien la faena bajó mucho, ponerse expectativas de cumplir el 7 a 10 % y llegar a 70 mil toneladas, 10.000 más que el año pasado son proyecciones muy realistas”, acotó.
Sumado a ello dijo que desde la institución están siempre en conversaciones con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y cuentan con muy buenas relaciones en cuanto al aspecto comercial, a nivel técnico, y político.
“Tenemos una visita importante en noviembre en todo lo que es el Senacsa con todos los americanos para ver un poco el trabajo que venimos haciendo”, subrayó. Por último, resaltó que hoy se están cumpliendo los requisitos establecidos, entendiendo que si existen problemas se busca solucionarlos lo más rápido posible. Entre ellos citó a las presentaciones y exigencias del ámbito laboratorial que se van ajustando sin contratiempos.
Estimación del USDA
Según la estimación del Servicio Agrícola Exterior (FAS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), Paraguay podría sumar entre 5.000 y 10.000 toneladas adicionales de carne vacuna a las aproximadamente 60.000 toneladas que inicialmente proyectaba exportar a Estados Unidos durante el 2026, aprovechando la ventana extraordinaria que regirá hasta noviembre.
Desde el organismo los exportadores consideran que el país podría colocar entre 5.000 y 10.000 toneladas adicionales durante todo el período de vigencia de la medida, mientras Brasil apareció con posibilidades de absorber la mayor parte del contingente extraordinario.
Es por ello que señalaron que Paraguay podría terminar este 2026 con aproximadamente 65.000 a 70.000 toneladas exportadas a Estados Unidos, frente a una expectativa inicial cercana a las 60.000 toneladas.