Uno de los pilares de trabajo del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) es fortalecer la producción frutihortícola en todo el país. En este caso, brindando asistencia técnica desde la siembra hasta la cosecha han trabajado con productores del departamento del Guairá.
Las experiencias positivas se ven por sobre todo en el marco del plan de producción continua de tomate durante todo el año, evidenciando el impacto positivo del acompañamiento, el cual a su vez contribuye al fortalecimiento de la producción y al desarrollo sostenible de las fincas familiares en el departamento.
Una de las fincas que se encuentran comprometidas con este proceso de producción es la de Elvio Carranza, ubicada en el distrito de General Eugenio A. Garay, donde especialistas del MAG constataron un excelente desarrollo del cultivo de tomate. Las visitas también fueron realizadas en el distrito de Itapé.
Por otra parte, en la comunidad de Cañada Guazú, distrito de Iturbe, técnicos del MAG realizaron un acompañamiento durante la cosecha del cultivo de sandía en la finca del productor Ariel Aguinalgalde.
En este caso, la siembra se realizó mediante un sistema de riego, lo que permitió obtener una buena producción de frutos por planta. El seguimiento técnico estuvo a cargo del ingeniero agrónomo Juan Carlos Pereira y la licenciada Ana Martínez.
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Paraguay apunta a recuperar mercados externos con nuevas exportaciones de tomate
Tras concretar un primer envío de 28.000 kilos a Córdoba, Argentina, Paraguay busca ampliar sus destinos comerciales y fortalecer la producción nacional. Empresarios uruguayos llegarán esta semana para conocer la capacidad productiva local.
Paraguay busca consolidar su presencia en el mercado internacional del tomate y recuperar destinos de exportación, con Argentina entre los principales objetivos. Luego de concretar envíos a Uruguay y Brasil y con ello el sector apunta a ampliar las oportunidades comerciales.
El ministro de Agricultura y Ganadería (MAG), Carlos Giménez, señaló que esta semana llegará al país una delegación de empresarios uruguayos interesada en conocer la capacidad productiva de las asociaciones de agricultores. La visita incluirá recorridos por fincas para evaluar las condiciones de producción y las posibilidades de establecer acuerdos de compra.
El interés empresarial representa una oportunidad para ampliar la comercialización del tomate paraguayo y generar nuevas alternativas de ingresos para los pequeños productores. En ese sentido, el ministro destacó la importancia de trabajar con organizaciones que ya cuentan con experiencia exportadora y conocen las exigencias del comercio internacional.
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Giménez explicó que el Gobierno también puso en marcha el plan de producción de verano, con la distribución de semillas desde octubre. La iniciativa busca asegurar el abastecimiento del mercado interno a partir de mediados de febrero, en el marco de una planificación que contempla la producción nacional durante todo el año.
El titular del MAG sostuvo que la prioridad es garantizar primero la cobertura de la demanda local y sobre esa base, proyectar nuevos envíos al exterior. Para ello, consideró fundamental organizar la producción, mantener estándares de calidad y fortalecer la capacidad de negociación de los agricultores.
La estrategia apunta a dar mayor previsibilidad al sector tomatero y aprovechar las oportunidades que surjan en los mercados internacionales. Con los recientes despachos y el interés de compradores extranjeros, Paraguay busca recuperar espacios comerciales y posicionar nuevamente su producción en el exterior.
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Tomate paraguayo llega por primera vez al mercado de Córdoba con un envío de 28.000 kilos
Un cargamento de 28.000 kilogramos de tomate, cultivado en la colonia Blas Garay, llegó al mercado de Córdoba, Argentina, en lo que representa la primera operación comercial de este tipo con destino a esa ciudad.
El productor Oscar Guzmán informó que la mercadería fue negociada a un precio de G. 5.000 por kilogramo en finca, lo que permitió alcanzar un valor total de G. 140 millones por los productos enviados. Este resultado representa una oportunidad comercial para los agricultores involucrados y abre expectativas sobre la posibilidad de ampliar las ventas al exterior.
Se trata de una primera experiencia de exportación hacia ese punto de Argentina, que podría servir como referencia para futuras operaciones y para explorar nuevos canales de comercialización.
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La apertura de este destino representa un paso importante para los productores de la colonia Blas Garay, que buscan ampliar sus alternativas de venta y reducir la dependencia del mercado interno. La posibilidad de colocar sus productos en el exterior también permite generar ingresos a partir de una mayor demanda y acceder a nuevas oportunidades comerciales.
El envío pone de relieve el potencial de la producción hortícola paraguaya y la capacidad de las familias rurales para responder a los requerimientos de otros mercados. No obstante, la continuidad de estas operaciones dependerá de factores como la calidad, el volumen disponible, la logística y las condiciones de competitividad frente a otros proveedores de la región.
Con esta primera carga, el tomate nacional suma un nuevo destino comercial y abre perspectivas para que la producción local pueda ganar presencia en el mercado argentino.
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Familias campesinas avanzan hacia la propiedad definitiva de sus tierras
El Instituto Nacional de Desarrollo Rural y de la Tierra (Indert) concluyó una nueva gira por los departamentos de Guairá y Alto Paraná, durante la cual alrededor de un centenar de beneficiarios de la reforma agraria suscribieron los documentos necesarios para acceder a sus títulos de propiedad, informó la agencia IP.
Uno de los puntos destacados de esta recorrida fue la colonia Ko’e Rory, ubicada en Juan E. O’Leary, Alto Paraná, donde numerosas familias campesinas pudieron completar la firma de sus documentos. Con este paso, quedan más cerca de obtener la titularidad legal de los terrenos que ocupan y trabajan.
Las jornadas se extendieron durante tres días y fueron calificadas como positivas por Luis Alberto Reguera Rolón, gerente de Colonias y Tenencias del Indert. Los equipos técnicos de la institución llegaron también a las localidades de:
- Vy’arendá, en Minga Porã
- Ko’ê Pyahú, en Minga Guazú
- y Tembiaporá, en Itakyry.
Beneficiarios de Guairá
La gira incluyó igualmente al departamento de Guairá, donde pobladores de las colonias San Francisco, El Triunfo y Coronel Roberto Cubas, del distrito de Paso Yobái, firmaron sus respectivos documentos en la sede municipal. Posteriormente, la actividad continuó con familias de Colonias Unidas del Guairá.
Cecilia Melgarejo, coordinadora de Colonias Unidas de Paso Yobái, destacó el impacto que representa la regularización de las tierras para los trabajadores rurales. “La titulación de tierras cambia la vida de las familias de la agricultura familiar”, expresó.
Entre las historias que dejó la jornada se encuentra la de Guillermo Prieto Pintos, integrante de Colonias Unidas, quien tiene dificultades de movilidad. Gracias a que los funcionarios del Indert acercaron el procedimiento hasta su vivienda, pudo firmar los documentos para acceder a su título de propiedad.
El poblador agradeció la iniciativa, que le permitió completar el trámite sin tener que trasladarse y representa un avance importante para mejorar sus condiciones de vida.
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Mandioca, una raíz tradicional que mueve la economía y conquista mercados
En Paraguay, el Día Nacional de la Mandioca se celebra cada 9 de noviembre, una raíz que es mucho más que un alimento infaltable en la mesa paraguaya, arraigada a nuestra tierra, a las costumbres y a la historia de las familias rurales, representa también una actividad económica que conecta a pequeños productores con industrias procesadoras y mercados internacionales.
Su versatilidad, tanto para el consumo fresco como para la elaboración de almidón y otros derivados, convierte a la mandioca en un rubro con oportunidades de crecimiento, aunque todavía enfrenta desafíos para mejorar su productividad y rentabilidad.
Detrás de esta cadena productiva conviven dos realidades que se complementan: la agricultura familiar, que sostiene buena parte de la producción, y una industria que encontró en el almidón de mandioca un producto con demanda en distintos continentes.
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Para conocer el potencial y los desafíos del sector, Moisés Vega, técnico agrícola especialista en el rubro mandioca del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y Theodor Regier, presidente de la Cámara Paraguaya de la Mandioca (Capama), explican a La Nación / Nación Media, el desempeño exportador y las perspectivas de la industria.
Tradición que mueve la economía
Aunque forma parte de la identidad alimentaria del país, la mandioca todavía tiene margen para desarrollar una cadena productiva más eficiente. Su destino se divide entre el consumo fresco y el procesamiento industrial, principalmente para la obtención de fécula o almidón. De acuerdo con las estimaciones compartidas por Vega, un porcentaje menor de la producción se destina habitualmente a la industria, mientras que la mayor parte, llega al mercado fresco.
Uno de los principales desafíos para aprovechar ese potencial está en elevar los rendimientos por hectárea y garantizar una oferta más constante durante el año. Actualmente, buena parte de los agricultores continúa utilizando métodos tradicionales, lo que limita la productividad y puede desincentivar nuevas plantaciones cuando los precios no compensan la inversión.
En ese sentido, Vega sostuvo que “la tecnificación del cultivo es el camino para poder tener una disponibilidad de materia prima durante gran parte del año”, tanto para las industrias como para el mercado de consumo fresco. La adopción de mejores técnicas de producción permitiría reducir las variaciones en la oferta y fortalecer el vínculo comercial entre agricultores y procesadoras.
A diferencia de otros rubros agrícolas, la mandioca requiere una planificación de mediano plazo, ya que no es posible responder rápidamente a los cambios de la demanda. El especialista explicó que “la mandioca es un cultivo anual” y que necesita entre nueve y doce meses para llegar a la primera cosecha. Esto significa que una mayor demanda o una mejora de los precios no se traduce inmediatamente en un incremento de la producción: los agricultores necesitan anticipar sus decisiones de siembra.
A ello se suman los riesgos climáticos, porque tanto las sequías como el exceso de humedad pueden afectar las raíces, favorecer enfermedades y reducir los rendimientos. Entre las principales zonas de producción comercial se encuentran San Pedro, Caaguazú, Itapúa y Alto Paraná, donde también se concentra parte de la actividad industrial.
El almidón conquista mercados internacionales
El procesamiento industrial abre una ventana de oportunidades para la mandioca paraguaya. Según Theodor Regier, presidente de Capama, el principal producto exportado es la fécula o almidón, aunque también comenzó a ganar espacio la comercialización de raíces congeladas, como una alternativa de mayor valor agregado. En este último segmento, mencionó envíos a mercados europeos, entre ellos España.
En cuanto al almidón, destacó que Paraguay construyó una presencia internacional durante los últimos años y actualmente abastece a compradores de distintas regiones. “Paraguay hoy es el principal exportador de almidón de mandioca en toda América”, afirmó, al explicar que el país logró posicionarse como proveedor de este producto en el continente.
La red comercial alcanzada por la industria comprende mercados de América del Sur, América Central y América del Norte, además de algunos destinos europeos y países del norte de África y Sudáfrica. Esta diversificación permite que el producto nacional tenga presencia más allá de la región y abre posibilidades para ampliar las operaciones.
En términos de volumen y facturación, Regier indicó que las exportaciones mantienen un comportamiento relativamente estable, con alrededor de 35.000 toneladas anuales como referencia de los registros recientes y un valor aproximado de USD 20 millones. Sobre el desempeño de los últimos periodos.
De cara a los próximos años, la apuesta de la industria pasa por fortalecer la competitividad y avanzar hacia productos con mayor transformación, en lugar de depender exclusivamente de la comercialización de almidón convencional. La incorporación de tecnología, la eficiencia de los procesos industriales y el desarrollo de almidones modificados aparecen entre las alternativas para diversificar la oferta y atender nuevas demandas.
Regier considera que existen oportunidades para seguir creciendo, especialmente por el interés de nuevos compradores y la posibilidad de ampliar los destinos comerciales. “Hay nuevos mercados, hay más demanda”, manifestó, al referirse a las perspectivas del sector y a las inversiones realizadas para desarrollar productos con valor agregado.
Rentabilidad, desafío que llega a las fincas
El potencial exportador de la mandioca tiene un efecto directo sobre los pequeños productores, ya que buena parte de la materia prima utilizada por las industrias proviene de la agricultura familiar. Sin embargo, el precio recibido en finca sigue siendo uno de los principales factores que determinan si las familias deciden ampliar, mantener o reducir sus plantaciones. En el último relevamiento publicado por La Nación, agricultores de Pastoreo y Guayaibí señalaron que comercializaban entre G. 600 y G. 700 por kilo, mientras que necesitaban alcanzar al menos G. 1.000 para recuperar los costos y obtener rentabilidad.
La recuperación reciente de la cotización del dólar abre un escenario más favorable para la cadena exportadora y genera mejores perspectivas para los ingresos del rubro, aunque el desafío sigue siendo que esa mejora también llegue al precio pagado al agricultor.
En este contexto, sostener la producción requiere que la recuperación de los mercados se traduzca en mejores condiciones comerciales para quienes trabajan la tierra. La mandioca tiene una ventaja importante: es un cultivo tradicional, conocido por los agricultores y con una demanda que abarca tanto el consumo interno como la industria exportadora. Pero para que esa fortaleza se convierta en crecimiento económico, será necesario combinar precios que compensen la inversión, asistencia técnica y mayor productividad.
La mandioca, indispensable en la dieta de los paraguayos
La mandioca es un alimento cuyo principal aporte nutricional es energético, debido a su alto contenido de carbohidratos, principalmente almidón. Cada 100 gramos de mandioca hervida aportan aproximadamente 125 calorías y 30 gramos de carbohidratos. Además, contiene pequeñas cantidades de proteínas y grasas, fibra alimentaria, vitamina C y minerales como potasio, magnesio, fósforo y calcio.
Por su aporte energético, accesibilidad y presencia en la alimentación tradicional paraguaya, constituye una alternativa a otras fuentes de carbohidratos como el arroz, las pastas y la papa, destacaron nutricionistas de la Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (Inan).
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