La carne vacuna cerró el primer cuatrimestre del año con una caída, tanto en valor como en volumen embarcado, pero a pesar de este escenario mercados como Chile, Estados Unidos, Israel, Taiwán y Canadá se posicionan como los cinco principales mercados de la proteína roja paraguaya.

El mercado chileno se ubicó como el principal comprador de carne vacuna bovina, con 30.001 toneladas embarcadas por valor de USD 205.103.343, según el informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). En el segundo lugar del ranking se encuentra Estados Unidos, con 15.074 toneladas que generaron en ingresos USD 83.332.288.

En el tercer puesto se posiciona Israel, que adquirió 11.155 toneladas de carne bovina entre enero y abril de 2026 por un monto de USD 82.398.434. La lista sigue con Taiwán, que figura en el cuarto lugar en preponderancia, con 9.290 toneladas por USD 63.138.303 y en la quinta ubicación está Canadá, con un total de 7.078 toneladas por valor de USD 30.121.107.

Podés leer: Impulsan exportaciones de carne y arroz en reunión con autoridades de Filipinas

De acuerdo con los datos del servicio veterinario, a estos destinos le siguen Brasil, que demandó 4.766 toneladas de carne vacuna paraguaya por un monto de USD 35.682.964, y Uruguay, con 2.136 toneladas por USD 12.069.273. Cerrando el ranking de los 10 principales mercados del producto estrella de la ganadería, figuran Kuwait, con 893 toneladas que generaron USD 6.972.922; Alemania, con 339 toneladas por USD 5.184.879 y Rusia, con envíos de 1.111 toneladas por USD 5.109.457.

Leé también: Dólar a la baja: nuevamente cerca de los G. 6.000

El titular del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, mantuvo una reunión con el secretario del departamento de Agricultura de Filipinas, Francisco Tiu Laurel Jr., para conversar sobre el desarrollo de las exportaciones de productos de origen animal.

Según informó el Senacsa, la visita se dio como parte de las actividades de la delegación nacional encabezada por el presidente de la República, Santiago Peña, que se encuentra de visita oficial en dicho destino, tras la reciente apertura de ese mercado para los productos cárnicos de nuestro país.

Del encuentro, también participó el subsecretario de operaciones para el desarrollo de la industria arrocera, y además responsable interino del Proyecto de Desarrollo Rural de Filipinas, Roger Navarro, con quien conversaron sobre oportunidades de expansión comercial con el sector.

Lea más: Santo Tomás lanza su nueva edición especial Empaque Paraguay

En septiembre pasado, el departamento de Agricultura filipino habilitó la importación de productos cárnicos de las especies bovina, porcina y aviar provenientes de Paraguay, siendo el más grande del sudeste asiático para nuestro país. En 2024 este destino precisó unas 208 mil toneladas de carne bovina por USD 624 millones, 393 mil toneladas de carne porcina y 478 mil toneladas de carne aviar.

La carne aviar paraguaya fue el primer rubro en ingresar a ese mercado tras haberse concretado su primer envío en el mes de noviembre, impulsando la expansión de Paraguay en el competitivo sudeste asiático y un paso clave de las industrias nacionales.

En la misma línea, Martin también participó de las reuniones encabezadas por Peña con el CEO de Jollibee Foods Corporation, uno de los grupos de restaurantes más importantes del mundo, como parte de la visita oficial que fue desarrollada por la delegación.

Las autoridades conversaron sobre las oportunidades para posicionar al Paraguay como proveedor de carne bovina y aceite de soja para las operaciones del grupo en Estados Unidos, y de convertir al país en la plataforma de entrada de Jollibee a América del Sur. Según se destacó, estas fueron oportunidades concretas para atraer inversión de primer nivel y generar más trabajo y progreso para las familias paraguayas.

Lea más: Consumidores compran más con descuentos que con rebajas permanentes

La reciente habilitación del mercado taiwanés para la carne aviar hará que el ritmo de crecimiento de envíos nuevamente crezca con gran vigor en este 2026. El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), dio a conocer la evolución de las exportaciones al país asiático y para el presente año se espera una expansión importante, llegando a los USD 400 millones.

“Todo comenzó en 2014 con la salida del primer contenedor de carne bovina paraguaya rumbo al mercado taiwanés, marcando un hito histórico para el sector pecuario nacional. Desde entonces, Paraguay logró importantes avances: beneficios arancelarios, arancel 0 % permanente para la carne bovina, habilitación de menudencias y productos con valor agregado como hamburguesas bovinas”, indica la publicación del organismo en redes sociales.

Según los datos señalados en la publicación, en 2014 se exportó carne bovina por valor de USD 8,3 millones. El segundo gran hito y un salto importante en los envíos se dio en 2017, con la eliminación de los cupos de exportación para la carne bovina, llegando a los USD 40,4 millones.

Posteriormente, en 2019 nuevamente se presenta un pico importante en la compra por parte de Taiwán, superando los USD 73 millones, con la habilitación del arancel 0 % para la carne bovina. En años años siguientes la expansión fue incesante, sumando más de USD 163 millones en ventas, con la habilitación para menudencias bovinas y arancel 0% para hamburguesa bovina.

Leé más: Apertura de Taiwán a la carne avícola tendrá buen impacto económico para el sector

En 2023 fue habilitado el mercado taiwanés para la carne porcina y ese año las exportaciones cerraron en USD 208,6 millones. Seguidamente, en 2024, se accedió al arancel 0 % para dicha proteína, superando los USD 224 millones en envíos.

El año pasado se experimentó una expansión sin precedentes, dando un salto de más de USD 100 millones, es decir, de los USD 224 millones de 2024, se pasó a USD 339 millones.

Con la concreción de los envíos de carne aviar, confirmado días atrás por Santiago Peña, el Senacsa espera que la exportación total de proteínas de origen animal (y ahora aviar) ascienda a USD 400 millones, una cifra importante y que fortalecerá el vínculo comercial con Taiwán, brindando previsibilidad al sector productivo.

El país asiático importa anualmente alrededor de 200.000 toneladas de productos avícolas al año, especialmente de Estados Unidos. En términos de dinero, el volumen representa unos USD 340 millones.

También te puede interesar: Pechugon y el liderazgo del sector cárnico: hacia la conquista del mercado avícola en Taiwán

El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) finalizó de forma exitosa el Simulacro de Fiebre Aftosa 2026, desarrollado bajo la coordinación técnica de Panaftosa y con la participación de observadores internacionales de distintos países de la región. El ejercicio evidenció que Paraguay cuenta con equipos técnicos capacitados y preparados para responder oportunamente ante una emergencia sanitaria.

En comunicación con La Nación/Nación Media, Víctor Maldonado, director general de Sanidad Animal del Senacsa, indicó que en conjunto se demostró que el país posee condiciones técnicas, operativas e institucionales favorables para enfrentar eventos sanitarios vinculados a la fiebre aftosa, disponiendo además de materiales e insumos esenciales para la respuesta.

Del mismo modo, señaló que tanto el Plan Maestro como el Plan de Contingencia presentan bases técnicas sólidas y alineadas con los principios internacionales de preparación y respuesta ante emergencias sanitarias. “La realización de este ejercicio reafirma el compromiso del Paraguay con la protección de su patrimonio sanitario, la sostenibilidad de la producción pecuaria y la defensa de los mercados internacionales”, afirmó.

Te puede interesar: Contrabando y caída del consumo golpean al mercado local de proteínas

También evidenció la importancia de la preparación permanente, la capacitación continua y el trabajo coordinado entre instituciones públicas, sector privado y organismos internacionales. Asimismo, constituyó una oportunidad para fortalecer las competencias de los equipos técnicos nacionales y regionales, así como verificar la articulación entre los distintos niveles operativos involucrados en la defensa sanitaria del país.

Del simulacro participaron 120 profesionales y se contó con la participación de personal del Senacsa, representantes de la Fundación Servicios de Salud Animal (Fundassa), veterinarios de los servicios oficiales de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile y Uruguay, personal de apoyo institucional y el equipo de cooperación técnica de Panaftosa.

Las actividades evaluaron la capacidad operativa, técnica y organizacional del Paraguay frente a un eventual evento sanitario, verificando procedimientos de detección precoz, respuesta rápida, coordinación interinstitucional, control de movimientos, bioseguridad, comunicación de crisis y funcionamiento del Sistema de Comando de Incidentes, según detalló Maldonado.

Asimismo, se desarrollaron acciones de campo, activación de protocolos sanitarios, instalación de puestos de control, ejercicios de trazabilidad, vigilancia epidemiológica, toma de muestras y diagnóstico laboratorial, evaluación de tiempos de respuesta y despliegue de equipos técnicos en un entorno controlado que recreó un escenario sanitario de alta complejidad.

Igualmente, se destacó el apoyo del sector privado y la presencia de observadores internacionales que permitió intercambiar experiencias, validar procedimientos y fortalecer la cooperación técnica regional en materia de preparación y respuesta ante emergencias zoosanitarias, puntualizó.

Leé más: Construcción y farmacéuticas presionan un trimestre más moderado para el sistema financiero