El especialista Moisés Vega advierte que el cultivo enfrenta una “decadencia productiva” y plantea la adopción de tecnología y manejo técnico para recuperar competitividad. Foto: Archivo
Técnico insta a reconvertir la producción de mandioca con calidad y rendimiento
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La mandioca, uno de los alimentos más emblemáticos de la mesa paraguaya, atraviesa un deterioro en su calidad y productividad que impacta tanto en productores como en consumidores. Así lo señaló el ingeniero agrónomo Moisés Vega Villalba, técnico especialista agrícola, quien en conversación con La Nación/Nación Media advirtió que el rubro requiere un cambio urgente en su manejo para revertir la tendencia.
El profesional explicó que la caída en los rendimientos y la calidad de las raíces se traduce en menores ingresos para los productores y en un producto final que no cumple con los estándares esperados por el consumidor. “Hoy se observa una mandioca con menor carga de raíces, problemas de textura, cocción irregular y menor sabor, lo que genera reclamos en los mercados”, sostuvo.
Vega recordó que décadas atrás la producción se caracterizaba por ofrecer una calidad aceptable a buena, favorecida por mejores condiciones de suelo, menor presión de plagas y una mayor estabilidad climática. Sin embargo, el escenario actual cambió significativamente debido a la degradación de los suelos, el avance de enfermedades y la mayor variabilidad climática.
“Mantener una calidad medianamente aceptable hoy implica aplicar un proceso técnico más exigente, que va desde el manejo del suelo hasta la poscosecha”, afirmó el especialista. Foto: Roberto Zarza
Entre las principales recomendaciones, destacó la necesidad de recuperar la fertilidad del suelo, mejorar la selección y tratamiento del material semilla, utilizar variedades más estables, ajustar la densidad de siembra y aplicar un manejo integrado de malezas, plagas y enfermedades. A esto se suma la importancia de optimizar los procesos de cosecha, clasificación y transporte.
Vega señaló que experiencias en distintas zonas del país demuestran que la incorporación de tecnología, como mecanización, fertilización adecuada y prácticas conservacionistas, permite alcanzar rendimientos de hasta 40 toneladas por hectárea en ciclos de 9 a 12 meses, con una calidad de raíces más estable y mayor aceptación en el mercado.
Asimismo, advirtió que las prácticas tradicionales, si bien fueron válidas en su momento, hoy resultan insuficientes frente a los nuevos desafíos productivos. “Las condiciones cambiaron: suelos más agotados, mayor presión de plagas y eventos climáticos más extremos obligan a actualizarse”, subrayó.
En cuanto a los factores climáticos, mencionó que la sequía prolongada provoca estrés hídrico y caída en la producción, mientras que el exceso de lluvias favorece enfermedades que afectan la carga de raíces. A su vez, fenómenos como granizo y vientos fuertes generan daños estructurales que impactan directamente en la calidad final del cultivo.
El control de malezas también aparece como un punto crítico, su crecimiento agresivo puede reducir el rendimiento. Foto: Archivo
Finalmente, insistió en que la mejora del rubro no será automática. “La única forma de avanzar es adoptar tecnología y mejorar las prácticas de manejo. Si no se toman decisiones, la situación seguirá deteriorándose”, concluyó.
Alrededor del 50 % de la población se dedica directamente a actividades vinculadas al campo, convirtiendo al sector primario en el principal generador de empleo del distrito. Foto: Gentileza
Vaquería apuesta al campo y busca atraer inversiones para impulsar su desarrollo
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A poco más de tres décadas de haberse independizado del distrito de Yhú, Vaquería se consolidó como uno de los principales centros productivos del norte de Caaguazú.
La agricultura mecanizada, la ganadería y una ubicación geográfica privilegiada sostienen hoy la economía local, mientras que el municipio busca potenciar nuevas inversiones industriales y fortalecer su oferta turística con atractivos naturales y eventos culturales que cada año convocan a cientos de visitantes.
Ubicado a unos 243 kilómetros de Asunción, el distrito también conocido como San Blas nació oficialmente en 1993. Su nombre proviene de la familia Vázquez Díaz, propietaria de estas tierras décadas atrás. Con el tiempo, la pronunciación popular en guaraní transformó “Vázquez Díaz” en “Vaquedía”, hasta derivar en el actual nombre de Vaquería.
En conversación con La Nación/Nación Media, César Luis Benítez, secretario de Cultura de la Municipalidad de Vaquería, contó que el crecimiento del distrito responde principalmente al desarrollo del sector agropecuario, actividad que continúa siendo el principal motor económico de la comunidad.
Economía impulsada por el campo
El distrito se encuentra sobre la ruta PY13, con conexiones hacia la ruta PY02, la ruta PY10 y otros corredores que comunican con localidades como Curuguaty, Toledo y diversas zonas agrícolas del departamento. Foto: Gentileza
La agricultura mecanizada representa hoy la principal fuente de ingresos de Vaquería. La producción de soja, trigo y maíz domina el paisaje agrícola, mientras que la ganadería complementa la actividad económica mediante la producción de carne y leche.
Según explicó Benítez, alrededor del 50 % de la población se dedica directamente a actividades vinculadas al campo, convirtiendo al sector primario en el principal generador de empleo del distrito.
“La actividad económica más fuerte de Vaquería es la agricultura mecanizada. Tenemos muchos productores de soja, trigo y maíz, además de personas dedicadas a la producción de carne y leche”, señaló.
El movimiento agrícola también impulsó el desarrollo de infraestructura vinculada a la cadena productiva. En la zona funcionan varios silos destinados al almacenamiento de granos, considerados parte de la principal riqueza económica del distrito. A ello se suma una fábrica de almidón, aunque desde la municipalidad consideran que existe margen para atraer nuevas industrias.
Benítez sostuvo que uno de los mayores activos de Vaquería es precisamente su ubicación geográfica. El distrito se encuentra sobre la ruta PY13, con conexiones hacia la ruta PY02, la Ruta PY10 y otros corredores que comunican con localidades como Curuguaty, Toledo y diversas zonas agrícolas del departamento. Esa conectividad convierte a Vaquería en un punto de paso obligado para numerosos productores y transportistas.
“Tenemos una ubicación estratégica y mucho potencial para recibir inversiones industriales. Lo que necesitamos es que más empresas decidan instalarse aquí”, afirmó.
La cercanía con importantes zonas productivas de Caaguazú fortalece además el movimiento comercial de la ciudad, donde funcionan ferreterías, comercios de gran porte, farmacias y distintos servicios que abastecen tanto a los habitantes locales como a productores de la región.
Uno de sus principales atractivos son los arroyos de aguas limpias que rodean el distrito, especialmente el río Yguazú y otros cauces. Foto: Gentileza
Turismo rural y naturaleza
Vaquería también apuesta al turismo rural como un complemento para diversificar su economía. Uno de sus principales atractivos son los arroyos de aguas limpias que rodean el distrito, especialmente el río Yguazú y otros cauces que permiten actividades recreativas, pesca y espacios para el descanso.
En sus alrededores existen establecimientos privados donde los visitantes pueden acampar, hospedarse y disfrutar de la naturaleza a pocos kilómetros del casco urbano.
“Tenemos varios balnearios naturales y lugares privados donde la gente puede quedarse a pasar el día o incluso la noche. Todo queda entre cinco y siete kilómetros del centro de la ciudad”, comentó Benítez.
La infraestructura turística también comenzó a desarrollarse. Actualmente, Vaquería cuenta con tres hoteles de gran capacidad, con entre 25 y 30 habitaciones, además de diversas pensiones que reciben tanto a turistas como a personas vinculadas al sector productivo.
El secretario de Cultura destacó que la ciudad mantiene un ambiente tranquilo y ordenado, con los principales servicios públicos concentrados alrededor de la avenida principal, donde se ubican la municipalidad, la parroquia, la comisaría y la mayor parte de los comercios.
Cultura, historia y desafíos
Alrededor del 50 % de la población se dedica directamente a actividades vinculadas al campo. Foto: Gentileza
La agenda cultural constituye otro de los ejes que fortalecen la identidad local. Cada febrero se celebran las fiestas patronales en honor a San Blas, mientras que el 19 de julio se conmemora el aniversario de fundación del distrito, una fecha que reúne a pobladores y visitantes mediante festivales artísticos y actividades comunitarias.
En la municipalidad también funcionan una escuela de guitarra, una escuela de danza, una biblioteca pública municipal, escuelas de fútbol y futsal, además de diversas actividades impulsadas junto con los clubes deportivos de la ciudad.
Benítez recordó que Vaquería cumplió 33 años este 2026 como distrito independiente. La decisión de separarse administrativamente de Yhú respondió, principalmente, a la necesidad de brindar mejores servicios públicos a una población que se encontraba alejada del centro administrativo.
“En aquel entonces los caminos estaban muy abandonados y el municipio de Yhú ya no podía atender adecuadamente esta zona. Por eso surgió la idea de convertirnos en un distrito independiente para que la gente tuviera mayor atención”, finalizó.
Cada febrero se celebran las fiestas patronales en honor a San Blas, mientras que el 19 de julio se conmemora el aniversario de fundación del distrito, una fecha que reúne a pobladores y visitantes mediante festivales artísticos y actividades comunitarias. Foto: Gentileza
El Gobierno reactivó este miércoles el Consejo Asesor Agrario, una instancia de diálogo entre el sector público y los principales gremios de la producción. Foto: Gentileza
Gobierno y gremios reactivan el Consejo Asesor Agrario para anticiparse al fenómeno El Niño
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El Gobierno reactivó este jueves el Consejo Asesor Agrario, una instancia de diálogo entre el sector público y los principales gremios de la producción, con el objetivo de coordinar políticas para enfrentar los desafíos que plantea el próximo fenómenoEl Niño, además de abordar otros temas estratégicos para el agro paraguayo.
El viceministro de Ganadería, Marcelo González, explicó que uno de los puntos centrales del encuentro fue la presentación de un análisis sobre los efectos que podría generar El Niño en Paraguay. Señaló que el fenómeno traería un escenario heterogéneo; mientras algunas regiones podrían beneficiarse con mayores precipitaciones y mejores rendimientos agrícolas, otras enfrentarían consecuencias negativas debido al exceso de lluvias.
“Se presentaron los efectos que puede traer El Niño, con lluvias importantes que podrían generar rendimientos positivos en algunas zonas, pero también connotaciones negativas en lugares bajos para la agricultura, la ganadería y la producción pecuaria”, indicó.
Por su parte, el presidente de la Unión de Gremios de la Producción (UGP), Héctor Cristaldocelebró la reactivación de este espacio de coordinación. Su presidente sostuvo que el país enfrenta desafíos tanto internos como externos que requieren una estrategia conjunta entre el Estado y el sector privado.
“Para nosotros es una satisfacción este proceso de relacionamiento público-privado. El campo y el Estado deben trabajar coordinadamente porque los desafíos que tenemos por delante solo podrán resolverse de manera conjunta”, expresó.
En relación con El Niño, afirmó que el MAG ya cuenta con un diagnóstico claro sobre los posibles escenarios y señaló que, si bien los productores están acostumbrados a convivir con las condiciones climáticas, la prioridad será anticiparse a los problemas antes de que ocurran.
Seguido, el presidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Daniel Prieto,calificó como positiva la reactivación del Consejo, al considerar que permitirá establecer tareas preventivas para proteger al sector productivo.
Advirtió que uno de los principales riesgos asociados al fenómeno climático es el aislamiento de comunidades rurales y establecimientos productivos debido al aumento de las precipitaciones, por lo que insistió en la necesidad de diseñar estrategias que minimicen el impacto sobre la producción y la logística.
Desde Aprosemp, su presidente Fabián Pereira señaló que el encuentro permitió analizar las implicancias que tendría El Niño sobre los principales cultivos del país, especialmente la soja, responsable de una parte importante de las exportaciones paraguayas.
Titular del MAG destaca nueva inversión en la industria cárnica
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La construcción de un frigorífico de la empresa Estrellita Foods S.A., el primero en el departamento de San Pedro, representa una gran oportunidad para la industria cárnica con la ampliación de la capacidad de producción. La compañía anunció ayer una inversión de USD 42 millones para el proyecto que se irá desarrollando por etapas.
Al respecto, el ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Giménez, indicó que se trata del frigorífico número 21 que empezará a operar dentro de un año aproximadamente. Mencionó que la puesta en marcha de una nueva planta frigorífica es importante, atendiendo todo lo que implica una inversión de estas características en cuanto a empleo en un departamento que no posee este tipo de industria, sumado al incremento de la producción cárnica.
“Con una capacidad de producción tremenda, que está dirigida a cubrir la demanda interna, eso para nosotros los consumidores finales es una oportunidad, y también ya enfocarnos en el mercado exterior, que sabemos muy bien, se va a posicionar y va a estar reconocido en corto tiempo por la calidad de producción premium”, atendiendo el tipo de animales que serán faenados, dijo el titular del MAG en comunicación con el programa “Así son las cosas” de canal Gen y Universo 970 AM/Nación Media.
El secretario de Estado destacó la apuesta económica desarrollada por la compañía en Paraguay a pesar al “historial traumático” de hace algunos años cuando el establecimiento ganadero que opera en el segundo departamento fue atacado por el grupo criminal autodenominado Ejército del Pueblo Paraguayo (EPP).
“En su momento ha sufrido mucho, ha pasado por procesos difíciles, y hoy día avanzando, confiando en nuestro país, y eso es algo que tenemos que rescatar”, expresó Giménez, al acotar que tras el proceso difícil vivido, “aún así, la firma decidió instalar una fábrica con un capital importante.
Primera etapa
De acuerdo con lo adelantado por el empresario Henrique Junqueira, la primera etapa del emprendimiento que será desarrollado en Gral. Resquín incluye una inversión de USD 12 millones y una faena diaria de 200 animales. Indicó que conforme avance el proyecto aumenta la apuesta económica y la capacidad de faena, alcanzando hasta 600 cabezas diarias.
San Pedro contará con su primer frigorífico mediante inversión de más de USD 40 millones
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El ministro de Agricultura y Ganadería (MAG), Carlos Giménez, anunció este miércoles en conferencia de prensa que una empresa privada realizará una importante inversión, de más de USD 40 millones, para la construcción de un frigorífico en el departamento de San Pedro. Específicamente en el distrito de General Resquín.
El gobernador del departamento, Freddy D’Ecclesiis, comentó que esta zona del país es la que cuenta con la mayor cantidad de ganado de corte vacuno para la exportación, por lo que considera que recién es el inicio de las inversiones que llegarán a San Pedro.
“El proceso de construcción del primer gran frigorífico es el inicio de las grandes inversiones que van a llegar al departamento, que tiene la mayor potencialidad de crecimiento en la región oriental; por eso, celebramos este emprendimiento”, expresó.
Luego, el empresario Henrique Junqueira, líder de este proyecto, comentó que la inversión parala construcción del frigorífico supera los USD 40 millones, y tendrá un impacto importante en la generación de empleo y desarrollo económico en la región.
Precisó que en una primera fase se invertirán alrededor de USD 22 millones, entre infraestructura y capital operativo. El frigorífico iniciará sus operaciones con una capacidad de procesamiento de 200 animales por día, con una ampliación prevista a 400 y posteriormente 600 animales diarios, mediante un esquema modular que permitirá acompañar el crecimiento de la demanda.
Durante la construcción se prevé la contratación de 130 trabajadores, mientras que la planta generará inicialmente 150 empleos directos, además de cientos de puestos de trabajo indirectos vinculados a la cadena productiva y de servicios. “El objetivo es construir una planta moderna con estándares internacionales, habilitada para acceder a los principales mercados de exportación, al tiempo de abastecer el mercado nacional con carne producida en el departamento”, indicó.
Esta iniciativa permitirá fortalecer la competitividad de la ganadería paraguaya, generar nuevas oportunidades para los productores locales y dinamizar la economía de General Resquín.