Paraguay avanza en la consolidación de su posicionamiento como proveedor de carne en mercados exigentes, tras el interés de una empresa británica en ampliar sus compras e incorporar nuevos productos al portafolio de exportación.
El canciller nacional, Rubén Ramírez Lezcano, mantuvo una reunión con representantes de la empresa británica Hilton Foods Solutions, en la que abordaron oportunidades para fortalecer la relación comercial en torno a la industrialización, procesamiento y comercialización de carne paraguaya en el mercado internacional.
Desde el Ministerio de Relaciones Exteriores informaron que la firma, que ya adquiere productos cárnicos nacionales, manifestó su interés en aumentar el volumen de compra de carne bovina. Además, evalúa incorporar la adquisición de carne ovina, considerando la alta demanda existente en el mercado británico para este rubro.
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La audiencia contó con la participación del embajador paraguayo ante el Reino Unido de Gran Bretaña e Irlanda del Norte, Juan Ernesto Lytton Snead Amarilla, quien acompaña las gestiones orientadas a fortalecer los vínculos comerciales entre ambos países.
Como parte de la agenda, la delegación británica tiene previsto recorrer frigoríficos locales, con el objetivo de conocer de primera mano los procesos de producción y procesamiento, así como los estándares sanitarios aplicados en la cadena cárnica nacional.
En ese contexto, el embajador destacó que el crecimiento de las exportaciones estará acompañado de ajustes en materia legal y sanitaria, a fin de cumplir con las exigencias del mercado del Reino Unido, lo que abre oportunidades para una mayor sofisticación del sector y el ingreso a nichos de mayor valor.
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Appec reafirma su apuesta por la producción
El sector cárnico reafirmó su compromiso con la producción y la generación de empleo, pese al escenario por el que atraviesa el país. A través de un comunicado, la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec) señaló que continuará enfocada en su actividad, con el objetivo de garantizar la producción de alimentos, sostener los puestos de trabajo y contribuir al desarrollo nacional.
El gremio manifestó que Paraguay enfrenta una crisis de confianza, vinculada a factores políticos y económicos, cuyas repercusiones alcanzan al conjunto de la economía. Ante este panorama, expresó su respaldo a las medidas que sean necesarias para preservar la estabilidad del sistema financiero, recuperar la credibilidad y fortalecer la seguridad jurídica.
Asimismo, la asociación depositó su expectativa en las nuevas autoridades, de quienes espera respuestas y acciones concretas para revertir la situación actual, recuperar la confianza y restablecer las condiciones necesarias para el funcionamiento de la economía. En ese sentido, consideró fundamental contar con instituciones sólidas y reglas claras que permitan generar previsibilidad para los distintos sectores.
Finalmente, APPEC sostuvo que el sector productivo mantendrá su apuesta por el país, con la mirada puesta en la inversión, el crecimiento y la generación de oportunidades. El gremio remarcó que, pese a las dificultades, continuará trabajando con firmeza y esperanza, al considerar que el desarrollo de Paraguay requiere un entorno de estabilidad que permita a las empresas seguir produciendo y aportando a la economía.
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Huevos con ambición exportadora
Con aproximadamente cinco millones de gallinas ponedoras en producción y un consumo anual de hasta 230 huevos por habitante, el sector avícola enfrenta una fuerte competencia. Néstor Zarza, presidente de Avipar, revela la apuesta del gremio por la tecnología, la formalización y la apertura para impulsar el crecimiento del sector.
Paraguay produce al menos cuatro millones de huevos por día, una cifra que refleja el crecimiento del sector y su importancia en la alimentación. Sin embargo, la precisión en las estadísticas es difícil debido a la informalidad del sector que corresponde a pequeños productores, según explicó Néstor Zarza, presidente de la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar).
El país cuenta con un hato aproximado de cinco millones de gallinas ponedoras en producción. A este volumen se suma la producción casera, arraigada principalmente en las familias rurales, que también contribuye a la oferta nacional.
El consumo per cápita se ubica entre 220 y 230 huevos al año y mantiene una tendencia creciente. Sin embargo, en los últimos años, la mayor disponibilidad de este insumo primario intensificó la competencia y deprimió los precios.
“Hoy en día es una de las proteínas más baratas y está a disposición en todas partes”, destacó Néstor. Si bien los consumidores se benefician con más ofertas y precios bajos, el escenario resulta más complejo para los pequeños productores, que deben sostener sus negocios con márgenes presionados.
Exportar, el próximo gran desafío. La posibilidad de llegar a mercados internacionales todavía enfrenta obstáculos. El huevo fresco es altamente perecedero y Paraguay no tiene experiencia en su exportación industrial. Además, se requiere cumplir con normas sanitarias y de inocuidad alimentaria compatibles con las exigencias de otros países.
La informalidad también limita las oportunidades de acceso a mercados externos. Por eso, el sector trabaja en mejorar la normativa y la regulación, con la expectativa de avanzar hacia futuras exportaciones.
Tecnología para enfrentar el calor. En infraestructura y tecnología, las empresas formales muestran avances importantes, con inversiones constantes en innovación. Los galpones incorporan materiales isotérmicos para reducir el impacto del calor, un factor crítico en Paraguay.
Las gallinas ponedoras necesitan temperaturas de entre 14 y 28 grados, mientras que en el país suelen registrarse entre 40 y 45 grados.
“Hoy sabemos cómo enfrentar los riesgos sanitarios”, señaló el presidente de Avipar, al destacar los avances en bioseguridad y el intercambio de experiencias con Brasil. Finalmente, dijo que el tratamiento de los desechos, siempre es un desafío, sobre todo, desde el punto de vista ambiental, aunque cada vez se tiene más oferta de equipos y manejos que ayudan a paliar los problemas que normalmente genera la producción en materia ambiental.
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Marcas que abren mercados
Desde este 2 de noviembre las micro y pequeñas empresas con Cédula Mipyme vigente podrán acceder a exoneraciones y descuentos en las tasas de la Dinapi. La medida que llega en el mes del emprendedor, busca facilitar la protección de marcas, diseños, software y otros activos importantes para expandirse y competir.
Proteger una marca representa una inversión decisiva para un pequeño negocio, aunque muchas veces el costo es una barrera para muchos emprendedores.
Con el nuevo régimen de beneficios de la Dirección Nacional de Propiedad Intelectual (Dinapi), las micro y pequeñas empresas podrán reducir ese gasto y resguardar aquello que las diferencia en el mercado.
“Buscamos que el costo deje de ser una barrera para que las micro y pequeñas empresas protejan lo que crean”, explicó Silvia Cabañas Ojeda, directora general de Innovación y Desarrollo Empresarial de la Dinapi.
¿Cuánto se puede ahorrar? Las microempresas tendrán una exoneración del 100 % durante los primeros tres años desde la obtención de la Cédula Mipyme. A partir del cuarto año, accederán a un descuento del 75 %. En el caso de las pequeñas empresas, la reducción será del 50 % desde el cuarto año.
El ahorro puede ser significativo, ya que la tasa para registrar una marca equivale a dos jornales mínimos, aproximadamente G. 234.154. Una microempresa que cumpla las condiciones quedará exonerada de ese monto durante el período correspondiente.
El beneficio comprende solicitudes de registro de marcas, dibujos y modelos industriales, indicaciones geográficas, denominaciones de origen y software, además del servicio de mediación.
Requisitos y pasos para acceder. Para solicitarlo, la empresa debe contar con Cédula Mipyme vigente, expedida por el Ministerio de Industria y Comercio (MIC), y certificado de cumplimiento tributario. También deberá presentar el Formulario de Solicitud de Beneficio Mipyme, disponible en la web de la Dinapi, junto con los documentos requeridos.
La institución validará previamente el beneficio con su Dirección de Administración y Finanzas, antes de que la solicitud ingrese por Mesa de Entrada. Para los trámites de propiedad industrial se requiere la intervención de un Agente de la Propiedad Industrial. El alcance será de hasta tres solicitudes por RUC al año.
Un activo que puede abrir mercados. La medida apunta a negocios que todavía operan sin proteger sus principales activos. “La marca suele ser el activo más valioso de una Mipyme, es lo que el cliente recuerda y elige”, precisó Silvia.
En Paraguay, el derecho sobre una marca se adquiere mediante el registro, no por el simple uso. Por eso, no formalizarla puede poner en riesgo el nombre y la inversión construida alrededor del negocio.
El interés por proteger marcas ya es considerable, puesto que en 2025, la Dinapi recibió más de 28.000 solicitudes y concedió 25.233 registros; el 56,5 % correspondió a titulares nacionales.
Además de evitar conflictos y copias, registrar estos activos puede facilitar acuerdos comerciales y abrir oportunidades ante distribuidores, inversores y mercados internacionales. Con el nuevo régimen, la Dinapi busca que más mipymes conviertan sus creaciones en derechos protegidos y herramientas para crecer.
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Mejores precios impulsan los ingresos de la carne bovina y las menudencias
El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) dio a conocer los datos de exportación de carne bovina al cierre del mes de octubre. Los altos precios de la proteína animal están impulsando los ingresos; sin embargo, hay una notoria reducción en el volumen de envíos, en comparación con lo registrado el año pasado.
El ingreso de divisas alcanzó los USD 1.645 millones al cierre del décimo mes del ejercicio, lo que representa una reducción de 8 %. En cuanto al volumen, se llegó a 231.212 toneladas, lo que significa una caída del 24,3 %.
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En términos de precio, el promedio reflejado en el informe para lo largo del año es de USD 7,12 por kilo, frente a los USD 5,85 del ejercicio anterior. Analizando los datos mencionados anteriormente, es notorio que el valor de la carne está impulsando los ingresos de la industria cárnica en los envíos al exterior. Ahora bien, se puede decir que esto a la vez se ve impactado por una diferencia importante en el tipo de cambio, que sufrió un desplome relevante durante este 2026.
Con derivados
Con relación a los envíos de carne, menudencias y otros productos de origen animal, se puede apreciar un fenómeno similar, es decir, mejor precio, pero menor volumen remitido. Se llegó a las 473.058 toneladas, es decir, -18,7 % frente al año anterior. En valores, alcanzó la suma de USD 2.122,9 millones, lo que significa un recorte de 5,4 %. El costo promedio fue de USD 4,49 por kilo, por encima de los USD 3,86 de 2025.
Finalmente, teniendo en cuenta solo menudencias, las exportaciones sumaron 41.400 toneladas, representando USD 91,9 millones, con un precio promedio de USD 2,2 por kilo, superior a los USD 1,91 del año pasado.
Principales mercados
Con relación a los principales mercados para la carne bovina, claramente Chile ostenta los mejores números, con 70.828 toneladas, lo que representó en el periodo a octubre la suma de USD 505,7 millones. En segundo término de importancia se encuentra Estados Unidos, con 49.227 toneladas, volumen que significó USD 315,7 millones. Cierre el top 3 el mercado israelí, con 33.444 toneladas, es decir, unos USD 277,4 millones.
Otros destinos importantes son Taiwán, con USD 209,6 millones, Brasil, con USD 75,4 millones, Canadá, con 65 millones, Uruguay, con USD 33,9 millones y Colombia, con USD 21,9 millones, por citar los de mayores cifras de dinero ingresado al sector frigorífico.