El precio implícito promedio de la carne bovina paraguaya en enero de este 2026 se incrementó en 16,8 % con respecto al registrado en el mismo período del año pasado, según datos de comercio exterior del Banco Central del Paraguay (BCP). Alemania fue el mercado que registró el valor más alto, con un promedio de USD 13.350 por tonelada.
La banca matriz detalló que al cierre de enero de este año los mayores incrementos se dieron en Alemania con el 20 %, Israel 18,4 %, la República de China (Taiwán) 11,9 %, mientras que Brasil aumentó 11,6 %.
En el caso de la carne porcina, el precio promedio total de exportación se incrementó un 8,9 % al primer mes del año con respecto al mismo mes del 2025. En este contexto, Taiwán se mantuvo como el destino con los mayores valores, con una cotización promedio de USD 3.513 por tonelada, y un incremento del 9,8 % respecto al mismo período pasado.
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En tanto, la carne aviar registró caídas, ya que el precio implícito promedio de exportación tuvo una disminución del 12,6 % interanual. Las principales reducciones se dieron en destinos como Ghana con el 48 % e Irak con 14 %, lo que incidió negativamente en el promedio general. Sin embargo, Irak se destacó como el destino que pagó los mayores valores unitarios con un valor promedio de USD 1.310 por tonelada.
Exportaciones
Según los datos del BCP, las exportaciones de carne bovina alcanzaron USD 110 millones, representando una reducción del 21,4 % con respecto al monto de enero de 2025, mientras que en términos de volumen, se registró una disminución de 32,7% con respecto al mismo periodo del año pasado.
En cuanto a la carne porcina las ventas al exterior alcanzaron USD 3,8 millones representando un aumento de 62 % con respecto a los USD 2,3 millones exportados en enero del año pasado, y en volumen se registró un aumento en 48 % con respecto al primer mes del 2025.
La carne aviar alcanzó USD 700 mil en enero del 2026, representando un descenso de 30 % con respecto a USD 1 millón exportados en el mismo periodo del año pasado y con relación al volumen, la disminución fue de 20 % con respecto a enero del 2025, detallaron.
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