El sector porcino paraguayo arranca el 2026 con perspectivas favorables en exportaciones, nuevas inversiones superiores a US$ 100 millones y una estrategia para expandir el consumo interno, impulsado por certificaciones sanitarias que abren mercados internacionales y por una mayor presencia del producto en el país, destacó Marta Mareco, presidenta de la Cámara Paraguaya de Industrias Porcinas y Derivados (Capainpod), en conversación con La Nación/Nación Media.
La dirigente gremial señaló que uno de los avances clave es la certificación de compartimentación sanitaria obtenida tras cinco años de trabajo conjunto entre el sector privado y el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), con apoyo internacional. Esta certificación garantiza que determinadas unidades productivas están libres de enfermedades como la fiebre porcina clásica y africana, lo que habilita gestiones para exportar a mercados exigentes como Chile, además de abrir oportunidades futuras en Japón.
Asimismo, Mareco explicó que el sector avanza en negociaciones comerciales con Perú y Argentina, mercados donde los procesos de habilitación sanitaria están bastante avanzados. Indicó que la industria porcina paraguaya busca consolidarse como proveedor confiable de proteína animal en la región y posicionarse progresivamente en destinos de mayor valor agregado.
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En paralelo, destacó importantes inversiones en marcha, principalmente en unidades productoras de lechones y ampliaciones industriales, que superan los US$ 100 millones y apuntan a aumentar la cantidad de madres reproductoras. Estas iniciativas permitirán incrementar la oferta exportable y fortalecer la competitividad del sector hacia 2027. Según la titular de Capainpod, el 2025 cerró con resultados positivos y enero de este año mantiene ese ritmo favorable en ventas externas.
En el mercado local, la industria también proyecta crecimiento. Actualmente, alrededor del 85% de la producción porcina permanece en Paraguay, mientras solo el 15% se exporta. El consumo interno pasó de apenas 3 a 4 kilos per cápita hace 16 años a aproximadamente 12 kilos en la actualidad, aunque aún existe margen para expandir la demanda. Para ello, el gremio prevé intensificar campañas de promoción en el departamento Central y en diferentes regiones del país.
Finalmente, Mareco subrayó que el objetivo estratégico es garantizar que la carne porcina destinada al consumidor paraguayo mantenga la misma calidad que la exportada, promoviendo su consumo cotidiano como proteína saludable y accesible. Según explicó, la producción nacional se caracteriza por altos estándares nutricionales, trazabilidad y creciente tecnificación, factores que refuerzan la competitividad del rubro dentro y fuera del país.
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