Con la apertura del mercado de Emiratos Árabes, el sector ovino nacional recibe otro nuevo impulso que potencia de esta manera el crecimiento no solo de la producción, sino del rubro en general, creando nuevas oportunidades de negocios y de expansión para quienes ya forman parte del mismo.
El titular de la Asociación Paraguaya de Criadores de Ovinos (Apco), el doctor Luis Salinas, en conversación con La Nación/Nación Media, destacó que esta es una gran oportunidad para el sector, destacando que cuentan con la capacidad necesaria para responder a las obligaciones que implica la apertura de mercados internacionales.
“Desde la Apco, nosotros estamos generando un nuevo formato, tratamos de unificar, aunar esfuerzos, capacitaciones, establecer líneas de trabajo en la producción para poder ir creciendo juntos y alcanzar este gran desafío. Sin formalización del sector no podemos vender al frigorífico, es una realidad innegable; por lo tanto, nos toca a nosotros seguir trabajando, indicó Salinas.
En cuanto al hato ovino, preciso que, según los registros del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), actualmente el hato ovino en nuestro país ronda las 350.000 cabezas, aunque desde la Apco consideran que podrá haber un poco más, atendiendo que existen productores que no se encuentran registrados, y ante esta realidad, desde la asociación se encuentran enfocados en aglutinar a todos, sin excepción.
“Nosotros hemos estado en la formalidad desde hace mucho tiempo, pero hay varios nuevos productores que deben entrar en el sector con la formalización, tener todos los documentos en regla, como bien lo decía, ya que sin documentos en regla no hay dinero para inversión, porque esto que viene acarrea que el productor deba invertir para poder producir más, ya sea ambiente, infraestructura, capacitación, profesionales, etc.”, comentó Salinas.
Por otro lado, destacó que otro de los desafíos que ahora se tiene en cuenta es tener una mayor cantidad de vientres para aumentar los números del hato, asegurando que deben analizarse nuevos parámetros de producción que puedan enfocarse en este punto.
“Nuestra especie tiene una gran carencia en este momento en la producción de vientres, nos falta aumentar nuestro hato de vientres; por lo tanto, hay que buscar entre todos la forma de recuperar, retener y aumentar más las fábricas de criaderos. Hoy el productor que tiene cinco ovejas es igual de importante que el que tiene 100 o más; todos son importantes y por eso queremos unificarnos”, expresó el titular de Apco.
Igualmente, señaló que el mercado de Emiratos Árabes es el segundo mercado internacional abierto para el sector, ya que el primero fue Israel el año pasado, generando un impacto importante en un sector marcado por el consumo interno, ya que el mismo ha logrado crecer de manera consistente con la demanda interna, permitiendo que la carne ovina pueda llegar a prácticamente todas las góndolas del país.
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