Con un fuerte potencial para ampliar mercados y sumar valor a la cadena cárnica, Paraguay inició la auditoría de la República de Turquía como parte del proceso de habilitación para la exportación de carne bovina y de ganado bovino en pie, una negociación que se arrastra desde hace casi dos décadas y que ahora entra en una etapa decisiva.
La reunión inicial fue encabezada por el director general de Servicios Técnicos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa),Primo Ricardo Feltes, y contó con la presencia del embajador turco Yavuz Kül, además de representantes del Viceministerio de Relaciones Económicas e Integración, auditores internacionales y autoridades técnicas del sector sanitario.
La misión técnica, que se extenderá hasta el 30 de enero, contempla una agenda intensiva de visitas a puntos clave del sistema sanitario y productivo, incluyendo el laboratorio del Senacsa, regiones sanitarias, unidades zonales, la oficina de la Fundación de Servicios de Salud Animal (Fundassa), puestos de control de tránsito animal, puntos de ingreso al país, establecimientos ganaderos y frigoríficos exportadores.
Uno de los aspectos más relevantes de la auditoría es la evaluación para la exportación de ganado bovino en pie, una alternativa que despierta un interés adicional en el sector productivo por su impacto directo en precios, liquidez y opciones comerciales para los productores.
La auditoría se desarrollará durante una semana e incluye la visita de técnicos turcos a los frigoríficos habilitados, con inspecciones previstas hasta el jueves. Para la industria cárnica paraguaya, este proceso representa una oportunidad concreta para diversificar destinos, reducir la dependencia de mercados tradicionales y reforzar la reputación sanitaria del país, un activo importante para competir en mercados exigentes y de alto valor a nivel internacional.
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