Ayer, como cada último sábado de febrero, se celebró el Día Nacional del Tereré, bebida tradicional que se convirtió en el símbolo de la cultura para­guaya. En una jornada de altas temperaturas, la celebración fue más que propicia.

“Disfrutar, ese es el sinónimo del tereré. Tiene esa mística de poder compartir entre familia­res, amigos y conocidos, hasta podemos decir de unir a las per­sonas”, expresó Javier Torres, promotor cultural y director del Tereré Literario, en Para­guay TV.

Afirmó que el tereré, más que una bebida, es motivo de reunión familiar, con los amigos o simplemente para tomarlo solo, poder sentarse a reflexionar sobre el cargado día o pasar un momento a solas y poder recargar ener­gías.

En diciembre de 2020, el Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patri­monio Inmaterial de la Huma­nidad de la Unesco aprobó la inclusión de las “Prácticas y saberes tradicionales del tereré en la cultura del pohã ñana” en la lista representativa del patri­monio cultural inmaterial de la humanidad.

En pleno centro del Mer­cado 4, en la esquina de Gral. Aquino y José Asunción Flo­res, se encuentra el Centro Cultural Tereré Literario, un espacio cultural donde se puede aprender más sobre la idiosincrasia del Paraguay. Además, el Paseo de los Yuyos, donde los comerciantes orien­tan y ayudan a la ciudadanía sobre el uso de los remedios naturales.

El terere rupa es una de las tradiciones que acompaña a la bebida paraguaya y que no puede faltar antes de dar los primeros sorbos. Se trata de consumir una alimento preferiblemente salado, que puede ser sopa paraguaya, empanadas, tortilla con mandioca, para luego ini­ciar la ronda.

Así también, existen algu­nos ritos que se deben cum­plir una vez que se haya cumplido con el terere rupa como no mover la bombi­lla luego de que se inició la ronda y el clásico hacer el ruido al finalizar el trago, que es sinónimo de que ter­minó el agua.

Sin embargo, el más impor­tante de todos los ritos es que tras servir el primer mate se debe dejar reposar por unos minutos. Los ancestros dicen que ese trago es para para Santo Tomás y cuando se ve que la yerba absorbió el agua, ahí es momento de iniciar la ronda.

Con gran expectativa, la ciudad de Bella Vista (Itapúa) celebra este sábado una nueva edición del “Tereré Fest Pajarito”, organizado por Yerba Mate Pajarito, en el marco del Día Nacional del Tereré y de la conmemoración de los 70 años de la firma yerbatera.

El evento, que se realiza cada año, busca fortalecer los lazos con la comunidad y revalorizar una de las expresiones más auténticas de la identidad paraguaya. “Bella Vista es la capital de la yerba mate y también el lugar donde nació Pajarito. Este espacio es para dar a conocer la ciudad, impulsar el turismo interno y acercar a la gente al mundo de la yerba mate como parte de nuestra cultura”, explicó Talía González, gerente de Marketing de la empresa, a través de Venus Media.

El festival tiene como sede el Club de Caza y Pesca de Bella Vista, a orillas del río Paraná, un entorno natural que realza la experiencia con atardeceres únicos. González destacó que la actividad ya se está consolidando como una tradición ideal para compartir en familia y con amigos, y subrayó que el encuentro fue declarado de interés cultural y de interés turístico por la Secretaría Nacional de Turismo (Senatur).

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Además del componente cultural y turístico, el evento tiene un fuerte tinte solidario. La entrada anticipada tiene un costo de G. 25.000, más la donación de alimentos no perecederos, que serán destinados a hogares de ancianos, albergues de niños, la Policía Nacional e instituciones que requieran dentro de la comunidad.

La propuesta artística incluye la participación de destacados músicos nacionales como Néstor Ló & Los Caminantes, Dalma Ferreira & Bohemia Guaraní y Fusión Sonora. Como cierre especial, se realizará la Fiesta del Retrovisor, pensada para celebrar los 70 años de trayectoria de Yerba mate Pajarito.

Con esta iniciativa, la empresa reafirma su compromiso con la cultura, el turismo interno y la solidaridad, apostando a que el tereré no solo sea una bebida compartida, sino también un símbolo vivo de encuentro, identidad y comunidad.

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Hoy sábado 28 de febrero, a nivel nacional se celebra el “Día del Tereré”, bebida tradicional que se convirtió en el símbolo de todo paraguayo a lo largo de la historia. En todo el país se desarrollan encuentros y celebraciones especialmente en Asunción, donde se tienen previstas varias actividades.

El tereré es refrescante y sacia la sed especialmente en días de intenso calor, pero al ser una costumbre no puede faltar durante todas las estaciones del año. Además, siempre se ofrece en cada hogar y recorre todo el territorio nacional e internacional, considerado una identidad nacional para el mundo.

“Disfrutar, ese es el sinónimo del tereré. Tienen esa mística de poder compartir entre familiares, amigos y conocidos, hasta podemos decir, de unir a las personas”, expresó Javier Torres, promotor cultural y director del Tereré Literario, en Paraguay TV.

Afirmó que el tereré, más que una bebida es el motivo de reunión familiar, con los amigos o simplemente para tomarlo solo, poder sentarse a reflexionar sobre el cargado día o pasar un momento a solas y poder recargar energías.

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En diciembre del 2020, el Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad de la Unesco, aprobó la inclusión de las “Prácticas y Saberes Tradicionales del Tereré en la Cultura del Pohã Ñana. Bebida ancestral guaraní en Paraguay” en la lista representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

En pleno centro del Mercado 4, en la esquina de Gral. Aquino y José Asunción Flores, se encuentra el Centro Cultural Tereré Literario, un espacio cultural donde se puede aprender más sobre de la idiosincrasia del Paraguay. Además, del Paseo de los Yuyos, donde los comerciantes orientan y ayuda explican a la ciudadanía sobre el uso de los remedios naturales.

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El tereré rupa es una de las tradiciones que acompaña a la bebida paraguaya y que no puede faltar antes de dar los primeros sorbos. Se trata de consumir una alimento preferiblemente salado que puede ser sopa paraguaya, empanadas, tortilla con mandioca y porque no un rico asadito, para luego iniciar la ronda.

Así también, existen algunos ritos que se deben cumplir una vez que se haya cumplido con el tereré rupa como no mover la bombilla luego de que se inició la ronda y el clásico hacer el ruido al finalizar el trago, que es sinónimo de que terminó el agua.

Sin embargo, el más importante de todos los ritos es que tras servir el primer mate se debe dejar reposar por unos minutos, los ancestros dicen que ese trago es para “Para Santo Tomás” y cuando se vé que la yerba absorbió el agua, ahí es momento de iniciar la ronda de tereré.

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Desde este sábado 28 de febrero hasta el 2 de marzo se desarrollará la “Expo Tereré” en la Plaza de la Democracia de la ciudad de Asunción. Donde artesanos y distintas marcas están ofreciendo degustaciones de yerbas, artesanías y tereré rupa a la ciudadanía por el Día Nacional del Tereré.

En Paseo de los Yuyo del Marcado 4 también están celebrando a la tradicional bebida donde en medio de mucha alegría están ofreciendo buena música, información sobre los remedio yuyos que son recomendados para tomar en el tereré y muchas otras actividades que se tiene prevista hasta las 15:00.

Desde las 15:00 hasta 23:00 en el Puerto de Asunción se desarrollará la edición especial de “Embarcate – Tardes Culturales en el Puerto", que estará dedicada exclusivamente al Día del Tereré. El evento será de acceso libre y gratuito donde se tendrá buena música, comidas, artesanías y lanzamiento de libros.

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DATOS CLAVES

• En noviembre del 2025 las Naciones Unidas le dedicaron una mención especial al tereré en el que destacan su poder de unir a las personas en un rito casi sagrado o una ronda para compartir esta refrescante bebida entre amigos, conocidos y familiares.
• Los remedios naturales solo se deben tomar por la mañana, solo se debe mezclar hasta tres remedios, y por la tarde se debe cambiar por agua limpia.
• Existe varios tipos de tereré, pero los más consumidos son el pantano y jorador.

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