El cultivo de aguacate se perfila como una opción con alto potencial económico para el agro paraguayo, de acuerdo con datos del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG). La fruta muestra una combinación atractiva, debido a la demanda global en expansión, buena adaptación productiva y una vida útil del cultivo que puede extenderse por décadas.
Según estadísticas de la FAO, Paraguay cuenta con 2.537 hectáreas destinadas a la producción de aguacate, con un volumen de 15.701 toneladas en 2023. Si bien se trata aún de un rubro de escala moderada, los números evidencian una base productiva concreta sobre la cual crecer.
Mercado internacional en expansión
En el comercio global, México lidera las exportaciones de aguacate con el 37 % del total, equivalente a 1.220.919 toneladas, seguido por Perú, que concentra el 18 % con 598.493 toneladas. La demanda mundial del fruto creció alrededor de 70 % entre 2016 y 2023, según datos de Trade Map, reflejando un cambio sostenido en los hábitos de consumo.
Del lado de las importaciones, Estados Unidos encabeza el ranking con el 38 % del volumen total importado, seguido por Países Bajos (12 %), España (7 %), Francia (6 %) y otros mercados con participaciones menores, lo que confirma la amplitud del mercado y las oportunidades de inserción.
Consumo local y dependencia externa
En Paraguay, las importaciones de aguacate en los últimos cinco años fueron fluctuantes y provinieron casi en su totalidad de Brasil. El mayor volumen se registró en 2024, con 863 toneladas, lo que evidencia una demanda interna que aún no es plenamente abastecida por la producción nacional.
Rentabilidad a mediano y largo plazo
A partir de entrevistas realizadas por el MAG a productores del departamento de Cordillera, se elaboró una estructura de costos y un análisis económico con horizonte de 10 años de producción. El estudio concluye que el aguacate puede ser una alternativa agrícola rentable para productores que dispongan de superficie adecuada y capacidad de inversión inicial, con retornos a mediano plazo.
Desafíos: financiamiento y capacitación
Desde el MAG advierten que los principales obstáculos para la expansión del cultivo son la falta de difusión y el desconocimiento técnico sobre el manejo del aguacate por parte de los productores. A ello se suma el alto costo de inversión inicial, que requiere líneas de crédito específicas, con años de gracia, plazos extensos y tasas de interés acordes a las características productivas del rubro.
En ese contexto, el fortalecimiento de la asistencia técnica y el acceso a financiamiento adaptado aparecen como claves para que el aguacate deje de ser una promesa y se consolide como un nuevo motor de diversificación agrícola en Paraguay.