Desde la Asociación Rural del Paraguay (ARP) emitieron un comunicado a través del cual negaron enfáticamente la posibilidad de que se dé un faltante de carne en las carnicerías durante las fiestas de fin de año, manifestando que se cuenta con la capacidad de abastecimiento al mercado local.
“El país cuenta con un ganado más que suficiente y con plantas frigoríficas plenamente operativas, con capacidad de faena de sobra para abastecer sin inconvenientes al mercado interno. No existe ninguna limitación productiva, técnica ni operativa que justifique escenarios de escasez”, reza parte del documento.
Igualmente, aclararon que un mayor volumen de exportaciones no implica necesariamente menos carne para el consumo interno y que, por el contrario, el Paraguay no exporta carne con hueso, por lo que una mayor actividad exportadora deja más kilos de carne con hueso disponible en el mercado local, incluyendo cortes tradicionales de alto consumo.
Podés leer: Cepal ajustó al alza la proyección del PIB para Paraguay
“Paraguay es un país productor de carne, con capacidad probada para abastecer su mercado interno y cumplir al mismo tiempo con sus compromisos externos. Instalar escenarios de desabastecimiento no resiste análisis y solo genera incertidumbre innecesaria”, destacaron desde la ARP.
Enfatizaron igualmente que la carne para las fiestas está garantizada, asegurando que lo que el país no necesita es alarmismo, sino responsabilidad, transparencia y comunicación honesta, por lo que se solicita a quienes comunican estos mensajes prudencia, ya que no se puede jugar con la tranquilidad de la ciudadanía.
Lea también: Productores de uva en La Colmena proyectan buena cosecha para la temporada navideña
Dejanos tu comentario
Brangus anuncia la Nacional de Primavera con casi 200 animales en pista
La Asociación de Criadores de Brangus del Paraguay (ACBP) realizó el lanzamiento de la Nacional de Primavera, que contará con 183 animales inscriptos en las diferentes competencias. El evento, reunirá a ejemplares de bozal, reproductores de campo y animales de Junior Alta Selección, en una agenda que combinará competencia, capacitación, evaluación genética y negocios.
La edición de este año se realizará desde el 30 de septiembre al 5 de octubre, con el antecedente de los más de G. 4.000 millones movilizados en negocios del año anterior para este 2026, la expectativa estará puesta en volver a dinamizar el mercado a partir de una oferta que incorpora reproductores, embriones de genética destacada y herramientas de información para acompañar las decisiones de los productores.
“Tenemos muchas expectativas de generar buenos negocios para los socios y criadores. Actualmente hay una tendencia a la retención de vientres y a producir más terneros, por lo que existe mucho entusiasmo para esta temporada de servicios y para invertir en reproducción y genética”, señaló Guillermo Sisul, presidente de la ACBP.
Asimismo, indicó que permitirá reunir en un mismo escenario animales de alto nivel genético, oportunidades comerciales y formación técnica. “La participación de animales de alto nivel genético en las pistas, tanto en bozal como a campo, genera un buen marco para los negocios, tanto para los productores que presentan animales de excelente nivel como para los usuarios que necesitan reproductores para incorporar genética de punta a sus rodeos”, acotó.
La muestra reunirá a 42 expositores, de los cuales tres participarán por primera vez. Todas las juras estarán a cargo del Dr. José Bareiro. “Más allá de la competencia, la propuesta apunta a mostrar cómo la selección genética puede traducirse en resultados productivos”, agregó.
Asimismo, recordó que para la ACBP, la evaluación de los animales, la disponibilidad de información y la comercialización forman parte de un mismo proceso: brindar al productor herramientas para identificar genética funcional y tomar decisiones de inversión con una perspectiva de largo plazo.
Igualmente, mencionó que se llevará a cabo una feria de embriones de la Selección Mundial Brangus 2028, prevista para el jueves 1 de octubre. La actividad pondrá a disposición de criadores y productores genética proveniente de donantes destacados, con la mirada puesta también en el Mundial Brangus 2028 que tendrá a Paraguay como sede.
Raza en crecimiento
Desde la ACBP señalaron que la raza atraviesa un proceso de crecimiento y consolidación en el país que se ve reflejado en el aumento de los registros genealógicos, la incorporación de nuevas cabañas, el avance de los programas de mejoramiento genético y una mayor participación del brangus en la producción de carne.
A esto se suma un creciente interés regional por la genética paraguaya, tanto de compradores extranjeros como a través de la exportación de material genético. En este escenario, uno de los desafíos planteados por la asociación es continuar fortaleciendo la evaluación objetiva de los animales, la generación y utilización de información productiva y genética, y la apertura de nuevos mercados.
De cara al Mundial Brangus 2028, la Nacional de Primavera también adquiere un carácter estratégico como plataforma para mostrar el desarrollo alcanzado por la raza en Paraguay. “Queremos ser la vidriera del brangus paraguayo al mundo y mostrar toda la cualidad de nuestra raza para desempeñarse a lo largo y ancho del país, produciendo carne de calidad y con una genética que permita un crecimiento sostenido” ,expresó Sisul.
Dejanos tu comentario
Reducir brechas en desarrollo genético elevará la competitividad, sostiene Cámara de Carnes
La Cámara Paraguaya de Carnes (CPC) dio a conocer un análisis realizado sobre el avance de la genética bovina a nivel local, un factor importante en el desarrollo del sector cárnico. En ese sentido, el gremio advierte que el desafío consiste en ampliar de la biotecnología reproductiva para que más productores puedan aprovechar su potencial y de esa manera ganar competitividad.
La cuestión genética se convirtió a lo largo del tiempo en uno de los principales motores de transformación de la ganadería paraguaya. Durante las últimas décadas, el ámbito productivo llevó adelante importantes avances en el mejoramiento genético del rodeo bovino, incorporando animales con mejores características productivas, reproductivas y de adaptación a las distintas condiciones ambientales del territorio nacional, continúa indicando el texto.
Leé más: Nueva embajadora en EE. UU. prioriza la agenda cárnica con Senacsa
Además, cita que una de las principales fortalezas de la ganadería paraguaya corresponde a la capacidad de desarrollar rodeos adaptados a las condiciones climáticas del país. Razas como nelore y brahman, ampliamente utilizadas en las zonas de clima más cálido, demostraron una elevada rusticidad, resistencia y adaptación a ambientes de altas temperaturas. A ellas se suman razas sintéticas como brangus y braford, que combinan la adaptación de los cebúes con la aptitud carnicera de las razas británicas.
Necesidad de ampliar el espectro
La CPC afirma que el desafío ahora consiste en ampliar ese espectro de desarrollo en términos de calidad reproductiva, para continuar en la senda del crecimiento. Sobre el punto, indica que la adopción de estas tecnologías todavía presenta importantes diferencias entre productores y regiones. Mientras algunos establecimientos incorporan de forma sistemática programas de mejoramiento genético y utilizan información objetiva para la selección de sus animales, otros continúan trabajando con rodeos cuya base genética evolucionó más lentamente.
Seguidamente, indica que reducir esa brecha representa una de las principales oportunidades para seguir aumentando la productividad nacional. La genética expresa todo su potencial únicamente cuando está acompañada por una adecuada nutrición, sanidad, manejo reproductivo y planificación productiva.
Claves
La integración entre genética, alimentación, manejo y sanidad es la que finalmente determina el resultado económico de cada establecimiento, deja en claro la CPC.
Acerca de lo mencionado, agrega que la transferencia de conocimiento y el acceso a tecnologías adquieren un papel cada vez más relevante, especialmente para pequeños y medianos productores. Facilitar la adopción de herramientas de selección genética y promover el uso de reproductores de mayor valor puede contribuir a reducir las diferencias de productividad entre establecimientos y acelerar la mejora del rodeo nacional.
Aprovechar el potencial genético permitirá producir más carne, mejorar la eficiencia de los sistemas productivos y consolidar la competitividad de Paraguay en los mercados internacionales, agregando valor desde el origen y fortaleciendo una de las principales ventajas competitivas del sector ganadero, finaliza el análisis.
Te puede interesar: Carne: plantean estampar la Marca Paraguay para ganar relevancia externa
Dejanos tu comentario
TSJE advierte sobre uso indebido del nombre de ministros
El Tribunal Superior de Justicia Electoral (TSJE) emitió un comunicado a la opinión pública sobre el uso indebido del nombre de los ministros Jorge Bogarín, presidente del tribunal, y Jaime Bestard, miembro del mismo.
De acuerdo con este comunicado, se detectó que personas ajenas a la institución electoral estarían utilizando el nombre de los magistrados para contactar a funcionarios públicos, legisladores y otras personas, “solicitando favores, dinero u otros beneficios en su nombre”.
“Ante esta situación, se aclara categóricamente que los ministros Jorge Bogarín y Jaime Bestard no han realizado ni autorizado este tipo de solicitudes, por lo que se exhorta a quienes reciban mensajes, llamadas o cualquier otra comunicación de esta naturaleza a no acceder a dichos requerimientos y preservar la información y evidencia relacionada”, menciona el escrito.
Te puede interesar: Hoy fenece plazo para integración de mesas receptoras de votos
Igualmente, la institución electoral insta y solicita a aquellas personas que recibieron algún tipo de comunicación de este tipo que recurran y pongan a conocimiento el hecho y las informaciones a la máxima instancia electoral.
“La Justicia Electoral se encuentra recabando los antecedentes correspondientes y adoptará las medidas legales pertinentes ante las autoridades competentes, a fin de que los hechos sean debidamente investigados y se determinen las responsabilidades que correspondan”, sentencia el comunicado.
Leé también: Candidato a intendente de MRA invita a caminata y tallarinada como cierre de campaña
Dejanos tu comentario
Nueva embajadora en EE. UU. prioriza la agenda cárnica con Senacsa
El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, se reunió con la nueva embajadora de Paraguay ante los Estados Unidos, Estefanía Laterza, con quien dialogó sobre las oportunidades para continuar fortaleciendo los vínculos entre Paraguay y el país americano.
El encuentro se dio en el marco de una visita de cortesía y presentación, donde ambas autoridades conversaron sobre el ámbito sanitario y comercial, destacando la importancia del mercado estadounidense para la carne bovina paraguaya, según informó Senacsa.
“La reunión permitió además intercambiar perspectivas sobre los desafíos y oportunidades que presenta el sector productivo nacional”, explicó el organismo veterinario. Así también, se habló sobre la importancia de continuar impulsando acciones que contribuyan al fortalecimiento de la sanidad animal, la calidad e inocuidad de los productos de origen animal y el posicionamiento de nuestro país en los mercados internacionales.
El organismo veterinario destacó que hoy Estados Unidos se posicionó como el segundo mayor comprador de carne bovina de Paraguay y en lo que va del presente año ya se han enviado a ese mercado 35.443 toneladas de carne bovina por un valor de USD 211.477.496. En cuanto a subproductos este país adquirió 1.458 toneladas por USD 6.962.883.
Lea más: Paraguay busca cooperación tecnológica con Corea para avanzar en electromovilidad
Trabajo en conjunto
Recientemente con el objetivo de fortalecer las capacidades e impulsar el desarrollo de productos cárnicos con valor agregado, con miras a la instalación de una planta de carne deshidratada en el país, el Senacsa realizó una visita técnica a Estados Unidos que incluyó la planta procesadora de Hawa Corp y el centro logístico de Lineage.
Durante el recorrido por Hawa Corp, conocieron el proceso de fabricación del beef jerky, los controles de inocuidad y la normativa que rige su comercialización. La visita permitió observar las distintas etapas, desde la selección y preparación de la carne de res hasta la formulación del marinado y condimentado.
El itinerario incluyó además una visita a Lineage, empresa especializada en almacenamiento frigorífico y logística de la cadena de frío a temperatura controlada.
En el centro logístico se conoció la operativa de recepción, almacenamiento, inspección y redistribución de carnes importadas desde distintos países, incluida la carne vacuna procedente de Paraguay, entre otros aspectos considerados fundamentales para garantizar la inocuidad y facilitar el comercio exterior de productos cárnicos.
Lea más: Mercado inmobiliario paraguayo: expansión firme y la urgencia de un plan urbano