La industria alimentaria paraguaya comienza a sumar nuevos jugadores al mapa de exportaciones regionales. Una empresa nacional con trayectoria en el mercado local, se prepara para concretar su primera exportación internacional en 2026, con Perú como principal destino y el queso rallado como producto insignia.
El desembarco se da con el respaldo del viceministerio de Mipymes y Rediex, que facilitaron la participación de la firma en la Expo Alimentaria de Perú, una de las ferias más importantes del sector en la región. Se trata de Quesos Rody.
La estrategia apunta inicialmente a Lima, una ciudad que concentra cerca de 14 millones de habitantes, casi el doble de la población total de Paraguay.
Para la empresa, este mercado representa una oportunidad concreta para escalar volumen y posicionar un producto con alto valor agregado.
“Apuntamos a hacer nuestra primera exportación en 2026. Perú es el mercado más avanzado, aunque también analizamos Bolivia”, señaló Nicolás Ojeda, gerente general de la firma.
La expansión regional llega acompañada de una profunda transformación interna. La empresa encaró un proceso de rebranding integral, con nuevas inversiones en tecnología, rediseño de imagen y una estrategia orientada a crecer en mercados, volumen y posicionamiento.
“Mi visión fue que teníamos que cambiar todo: logos, empaques, imagen. Empezar como una nueva marca, aunque el nombre Rody se mantiene”, explicó Ojeda.
El proceso comenzó en septiembre de 2024, cuando surgió la idea, y tomó forma en abril de 2025 con la definición del nuevo logo y los empaques. Según el directivo, el cambio fue el resultado de un trabajo colectivo que demandó meses de debate interno, ajustes y validaciones.
“Escuchar la opinión de todos fue clave. En una empresa familiar, la comunicación es uno de los principales desafíos”, reconoció.
Para tomar decisiones estratégicas, la empresa realizó un estudio de mercado, enfocado en la percepción del consumidor. “Analizamos qué colores acepta más la gente y cuáles asocian directamente con el queso. Eso nos ayudó a definir la nueva identidad visual”, detalló.
A pesar del cambio de imagen, Rody busca preservar su ADN familiar, uno de los principales activos de la marca en el mercado local. “Seguimos siendo una marca muy familiar. Mucha gente nos compra porque conoce a la familia, porque Rody se recomendó siempre de boca en boca”, afirmó Ojeda.
El desafío ahora es captar a una nueva generación de consumidores, con una imagen moderna, atractiva y alineada a nuevas formas de consumo, sin resignar calidad.
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Mandioca, una raíz tradicional que mueve la economía y conquista mercados
En Paraguay, el Día Nacional de la Mandioca se celebra cada 9 de noviembre, una raíz que es mucho más que un alimento infaltable en la mesa paraguaya, arraigada a nuestra tierra, a las costumbres y a la historia de las familias rurales, representa también una actividad económica que conecta a pequeños productores con industrias procesadoras y mercados internacionales.
Su versatilidad, tanto para el consumo fresco como para la elaboración de almidón y otros derivados, convierte a la mandioca en un rubro con oportunidades de crecimiento, aunque todavía enfrenta desafíos para mejorar su productividad y rentabilidad.
Detrás de esta cadena productiva conviven dos realidades que se complementan: la agricultura familiar, que sostiene buena parte de la producción, y una industria que encontró en el almidón de mandioca un producto con demanda en distintos continentes.
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Para conocer el potencial y los desafíos del sector, Moisés Vega, técnico agrícola especialista en el rubro mandioca del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) y Theodor Regier, presidente de la Cámara Paraguaya de la Mandioca (Capama), explican a La Nación / Nación Media, el desempeño exportador y las perspectivas de la industria.
Tradición que mueve la economía
Aunque forma parte de la identidad alimentaria del país, la mandioca todavía tiene margen para desarrollar una cadena productiva más eficiente. Su destino se divide entre el consumo fresco y el procesamiento industrial, principalmente para la obtención de fécula o almidón. De acuerdo con las estimaciones compartidas por Vega, un porcentaje menor de la producción se destina habitualmente a la industria, mientras que la mayor parte, llega al mercado fresco.
Uno de los principales desafíos para aprovechar ese potencial está en elevar los rendimientos por hectárea y garantizar una oferta más constante durante el año. Actualmente, buena parte de los agricultores continúa utilizando métodos tradicionales, lo que limita la productividad y puede desincentivar nuevas plantaciones cuando los precios no compensan la inversión.
En ese sentido, Vega sostuvo que “la tecnificación del cultivo es el camino para poder tener una disponibilidad de materia prima durante gran parte del año”, tanto para las industrias como para el mercado de consumo fresco. La adopción de mejores técnicas de producción permitiría reducir las variaciones en la oferta y fortalecer el vínculo comercial entre agricultores y procesadoras.
A diferencia de otros rubros agrícolas, la mandioca requiere una planificación de mediano plazo, ya que no es posible responder rápidamente a los cambios de la demanda. El especialista explicó que “la mandioca es un cultivo anual” y que necesita entre nueve y doce meses para llegar a la primera cosecha. Esto significa que una mayor demanda o una mejora de los precios no se traduce inmediatamente en un incremento de la producción: los agricultores necesitan anticipar sus decisiones de siembra.
A ello se suman los riesgos climáticos, porque tanto las sequías como el exceso de humedad pueden afectar las raíces, favorecer enfermedades y reducir los rendimientos. Entre las principales zonas de producción comercial se encuentran San Pedro, Caaguazú, Itapúa y Alto Paraná, donde también se concentra parte de la actividad industrial.
El almidón conquista mercados internacionales
El procesamiento industrial abre una ventana de oportunidades para la mandioca paraguaya. Según Theodor Regier, presidente de Capama, el principal producto exportado es la fécula o almidón, aunque también comenzó a ganar espacio la comercialización de raíces congeladas, como una alternativa de mayor valor agregado. En este último segmento, mencionó envíos a mercados europeos, entre ellos España.
En cuanto al almidón, destacó que Paraguay construyó una presencia internacional durante los últimos años y actualmente abastece a compradores de distintas regiones. “Paraguay hoy es el principal exportador de almidón de mandioca en toda América”, afirmó, al explicar que el país logró posicionarse como proveedor de este producto en el continente.
La red comercial alcanzada por la industria comprende mercados de América del Sur, América Central y América del Norte, además de algunos destinos europeos y países del norte de África y Sudáfrica. Esta diversificación permite que el producto nacional tenga presencia más allá de la región y abre posibilidades para ampliar las operaciones.
En términos de volumen y facturación, Regier indicó que las exportaciones mantienen un comportamiento relativamente estable, con alrededor de 35.000 toneladas anuales como referencia de los registros recientes y un valor aproximado de USD 20 millones. Sobre el desempeño de los últimos periodos.
De cara a los próximos años, la apuesta de la industria pasa por fortalecer la competitividad y avanzar hacia productos con mayor transformación, en lugar de depender exclusivamente de la comercialización de almidón convencional. La incorporación de tecnología, la eficiencia de los procesos industriales y el desarrollo de almidones modificados aparecen entre las alternativas para diversificar la oferta y atender nuevas demandas.
Regier considera que existen oportunidades para seguir creciendo, especialmente por el interés de nuevos compradores y la posibilidad de ampliar los destinos comerciales. “Hay nuevos mercados, hay más demanda”, manifestó, al referirse a las perspectivas del sector y a las inversiones realizadas para desarrollar productos con valor agregado.
Rentabilidad, desafío que llega a las fincas
El potencial exportador de la mandioca tiene un efecto directo sobre los pequeños productores, ya que buena parte de la materia prima utilizada por las industrias proviene de la agricultura familiar. Sin embargo, el precio recibido en finca sigue siendo uno de los principales factores que determinan si las familias deciden ampliar, mantener o reducir sus plantaciones. En el último relevamiento publicado por La Nación, agricultores de Pastoreo y Guayaibí señalaron que comercializaban entre G. 600 y G. 700 por kilo, mientras que necesitaban alcanzar al menos G. 1.000 para recuperar los costos y obtener rentabilidad.
La recuperación reciente de la cotización del dólar abre un escenario más favorable para la cadena exportadora y genera mejores perspectivas para los ingresos del rubro, aunque el desafío sigue siendo que esa mejora también llegue al precio pagado al agricultor.
En este contexto, sostener la producción requiere que la recuperación de los mercados se traduzca en mejores condiciones comerciales para quienes trabajan la tierra. La mandioca tiene una ventaja importante: es un cultivo tradicional, conocido por los agricultores y con una demanda que abarca tanto el consumo interno como la industria exportadora. Pero para que esa fortaleza se convierta en crecimiento económico, será necesario combinar precios que compensen la inversión, asistencia técnica y mayor productividad.
La mandioca, indispensable en la dieta de los paraguayos
La mandioca es un alimento cuyo principal aporte nutricional es energético, debido a su alto contenido de carbohidratos, principalmente almidón. Cada 100 gramos de mandioca hervida aportan aproximadamente 125 calorías y 30 gramos de carbohidratos. Además, contiene pequeñas cantidades de proteínas y grasas, fibra alimentaria, vitamina C y minerales como potasio, magnesio, fósforo y calcio.
Por su aporte energético, accesibilidad y presencia en la alimentación tradicional paraguaya, constituye una alternativa a otras fuentes de carbohidratos como el arroz, las pastas y la papa, destacaron nutricionistas de la Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (Inan).
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Appec reafirma su apuesta por la producción
El sector cárnico reafirmó su compromiso con la producción y la generación de empleo, pese al escenario por el que atraviesa el país. A través de un comunicado, la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec) señaló que continuará enfocada en su actividad, con el objetivo de garantizar la producción de alimentos, sostener los puestos de trabajo y contribuir al desarrollo nacional.
El gremio manifestó que Paraguay enfrenta una crisis de confianza, vinculada a factores políticos y económicos, cuyas repercusiones alcanzan al conjunto de la economía. Ante este panorama, expresó su respaldo a las medidas que sean necesarias para preservar la estabilidad del sistema financiero, recuperar la credibilidad y fortalecer la seguridad jurídica.
Asimismo, la asociación depositó su expectativa en las nuevas autoridades, de quienes espera respuestas y acciones concretas para revertir la situación actual, recuperar la confianza y restablecer las condiciones necesarias para el funcionamiento de la economía. En ese sentido, consideró fundamental contar con instituciones sólidas y reglas claras que permitan generar previsibilidad para los distintos sectores.
Finalmente, APPEC sostuvo que el sector productivo mantendrá su apuesta por el país, con la mirada puesta en la inversión, el crecimiento y la generación de oportunidades. El gremio remarcó que, pese a las dificultades, continuará trabajando con firmeza y esperanza, al considerar que el desarrollo de Paraguay requiere un entorno de estabilidad que permita a las empresas seguir produciendo y aportando a la economía.
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Huevos con ambición exportadora
Con aproximadamente cinco millones de gallinas ponedoras en producción y un consumo anual de hasta 230 huevos por habitante, el sector avícola enfrenta una fuerte competencia. Néstor Zarza, presidente de Avipar, revela la apuesta del gremio por la tecnología, la formalización y la apertura para impulsar el crecimiento del sector.
Paraguay produce al menos cuatro millones de huevos por día, una cifra que refleja el crecimiento del sector y su importancia en la alimentación. Sin embargo, la precisión en las estadísticas es difícil debido a la informalidad del sector que corresponde a pequeños productores, según explicó Néstor Zarza, presidente de la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar).
El país cuenta con un hato aproximado de cinco millones de gallinas ponedoras en producción. A este volumen se suma la producción casera, arraigada principalmente en las familias rurales, que también contribuye a la oferta nacional.
El consumo per cápita se ubica entre 220 y 230 huevos al año y mantiene una tendencia creciente. Sin embargo, en los últimos años, la mayor disponibilidad de este insumo primario intensificó la competencia y deprimió los precios.
“Hoy en día es una de las proteínas más baratas y está a disposición en todas partes”, destacó Néstor. Si bien los consumidores se benefician con más ofertas y precios bajos, el escenario resulta más complejo para los pequeños productores, que deben sostener sus negocios con márgenes presionados.
Exportar, el próximo gran desafío. La posibilidad de llegar a mercados internacionales todavía enfrenta obstáculos. El huevo fresco es altamente perecedero y Paraguay no tiene experiencia en su exportación industrial. Además, se requiere cumplir con normas sanitarias y de inocuidad alimentaria compatibles con las exigencias de otros países.
La informalidad también limita las oportunidades de acceso a mercados externos. Por eso, el sector trabaja en mejorar la normativa y la regulación, con la expectativa de avanzar hacia futuras exportaciones.
Tecnología para enfrentar el calor. En infraestructura y tecnología, las empresas formales muestran avances importantes, con inversiones constantes en innovación. Los galpones incorporan materiales isotérmicos para reducir el impacto del calor, un factor crítico en Paraguay.
Las gallinas ponedoras necesitan temperaturas de entre 14 y 28 grados, mientras que en el país suelen registrarse entre 40 y 45 grados.
“Hoy sabemos cómo enfrentar los riesgos sanitarios”, señaló el presidente de Avipar, al destacar los avances en bioseguridad y el intercambio de experiencias con Brasil. Finalmente, dijo que el tratamiento de los desechos, siempre es un desafío, sobre todo, desde el punto de vista ambiental, aunque cada vez se tiene más oferta de equipos y manejos que ayudan a paliar los problemas que normalmente genera la producción en materia ambiental.
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Activan protocolo de contingencia para garantizar operaciones de la VUE
Se activaron medidas previstas para asegurar el funcionamiento de la plataforma en lo relacionado con el cobro electrónico.
El Ministerio de Industria y Comercio (MIC) comunicó a todos los usuarios de la plataforma de la Ventanilla Única de Exportación (VUE) que fue activado un protocolo de contingencia con el objetivo de garantizar la continuidad ininterrumpida de las operaciones de la herramienta.
En el marco del inicio del procedimiento de resolución de ueno bank, emitido por el Banco Central del Paraguay (BCP), la institución informó en un comunicado que, tras tomar conocimiento del inicio del procedimiento, se activaron las medidas previstas para asegurar el funcionamiento de la plataforma en lo relacionado con el cobro electrónico del MIC.
En ese sentido, la institución señaló que el depósito previo para el pago de las liquidaciones podrá realizarse a través de cuentas habilitadas en dos entidades bancarias: Itaú con el número de cuenta 70173109-6, y el Banco Nacional de Fomento (BNF) con la cuenta 00000821037/8. Asimismo, indicaron que, a partir de la emisión del comunicado, todas las transacciones, liquidaciones y gestiones de pago deberán canalizarse a través de los bancos mencionados. De esta manera, el MIC busca garantizar la continuidad de las operaciones de la Plataforma VUE y mantener habilitados los mecanismos de pago para los usuarios ante el proceso de resolución de ueno bank.
CIERRE DE OCTUBRE
Según informó la institución, el valor de las exportaciones paraguayas con certificado de origen alcanzó los USD 914.508.891 al cierre del mes de octubre de este 2026, con una marcada concentración de los envíos en los mercados regionales que continuaron representando la mayor participación de las ventas.
PRINCIPALES DESTINOS
En cuanto a los destinos por continente, América concentró el 70 % del total exportado, le siguió Asia, con el 17 %, y Europa con el 11 %. Por su parte, África representó el 1 %, mientras que Oceanía registró una participación del 0,09 %. Dentro del ranking de los diez principales destinos de las exportaciones paraguayas, Brasil ocupó el primer lugar, seguido de Argentina y Chile. En las siguientes posiciones se ubicaron Estados Unidos, Países Bajos, Uruguay, Israel, Taiwán, India y Bolivia.
Un aspecto destacado fue la participación del Mercosur ampliado, integrado por Brasil, Argentina, Chile, Uruguay y Bolivia, que en conjunto concentró el 61 % del valor total exportado durante el décimo mes del año, lo que reflejó el peso de los mercados regionales para el comercio exterior paraguayo, según informaron.