El Ministerio del Ambiente y Desarrollo Sostenible (Mades) impulsa una agenda ambiental para el sector cárnico, al presentar la propuesta preliminar de indicadores nacionales para el Estándar de Producción Sostenible de Carne Vacuna. El documento fue elaborado siguiendo los lineamientos consensuados en el Consejo Agropecuario del Sur (CAS) y forma parte del trabajo que impulsa el Mades como institución rectora de las políticas ambientales.
El encuentro, realizado en la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (APPEC), reunió a representantes del gremio y autoridades del Mades, en un espacio técnico pensado para ajustar criterios y asegurar que el estándar responda tanto a las exigencias ambientales así como también a las necesidades del sector productivo.
El objetivo principal es alinear la producción ganadera paraguaya a estándares sostenibles que aumente su competitividad, abra mercados y garantice el cumplimiento de compromisos internacionales vinculados al cambio climático, uso responsable del suelo y protección de ecosistemas.
Paraguay es un jugador relevante en la exportación de carne vacuna y la tendencia global apunta hacia mercados que exigen trazabilidad, menor impacto ambiental y certificaciones verificables. Un estándar nacional no solo ordena el proceso, sino que posiciona al producto paraguayo con mayor valor agregado y reduce riesgos frente a barreras comerciales.
La jornada permitió recoger aportes, observaciones y recomendaciones de los productores a fin de garantizar la correcta aplicación sin frenar la productividad y asegurando la transición hacia un modelo más sostenible y eficiente. El Mades reforzó que este estándar será una herramienta para modernizar la cadena cárnica, elevar su perfil internacional y consolidar un crecimiento económico enfocado en la sostenibilidad.
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