El ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Giménez, destacó que la carne paraguaya seguirá conquistando más mercados, ya que la ganadería nacional tiene mucho por crecer al ser muy competitiva gracias a la calidad que se obtiene mediante la agricultura extensiva.
“Nos pone muy contentos que el producto paraguayo conquiste con calidad porque la parte sanitaria se ha trabajado bastante. Hoy día la carne paraguaya tiene un valor, cuando entra a un mercado se posiciona, gusta, y conquista, y va a ir aumentando nuestro volumen de exportación”, sostuvo a la 780 AM.
El titular del MAG indicó que Paraguay tiene condiciones y es mucho más competitivo produciendo de forma extensiva, a campo, lo que le da una calidad diferente al sabor de nuestro producto estrella. “Eso le da mayor palatabilidad al sabor de nuestra carne porque la grasa de la carne paraguaya que se produce en Paraguay es diferente y sabrosa”, mencionó.
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Mencionó que en solo un año, EE.UU está ocupando el cuarto lugar como mayor comprador de nuestra proteína. ”Todo es una oportunidad para Paraguay, la apertura con Corea más bien va por temas arancelarios. Turquía también es una oportunidad para abrir Medio Oriente, probablemente en enero se anuncie su apertura tras la visita técnica”, dijo.
Mercado interno
Señaló que también se debe aprovechar que somos un país agroexportador, ya que hoy el productor está apostando a posicionarse en la región. No obstante, como Gobierno se está trabajando en materia del precio de la carne y que este sea justo para el mercado interno.
Añadió que se están estabilizando los precios con los productores de ganado. “Creemos que se estabilizaron un poco los precios para el productor que es lo que nos pone contentos ya que no nos sirve que se exporte tanta carne y que eso no impacte en el sector productivo”, remarcó.
CPC resaltó el gran año
Este 2025 se convirtió en un año sumamente positivo para el sector cárnico, ya que la venta de carne bovina al exterior logró superar un marco histórico consumándose la exportación de la proteína roja hasta el cierre de noviembre por un total de USD 2.169 millones.
En ese sentido, desde la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC), destacaron que este aumento en el monto de los embarques mostró un incremento del 18 % con respecto al año anterior, por lo que el sector se logró afianzar una vez más como un motor esencial del dinamismo económico del país.
“Por primera vez el país va a sobrepasar el umbral de USD 2.000 millones exportados en productos cárnicos y eso se debe a que tuvimos un excelente año; aunque en volumen no crecimos tanto, apenas un 5%, los mercados estuvieron bastante buenos durante prácticamente todo el año”, indicó la semana pasada Randy Ross, presidente CPC, a La Nación/Nación Media.