De enero a noviembre de este 2025, las exportaciones de productos avícolas generaron USD 9.555.938 por 9.031 toneladas, registrando una caída tanto en valor como en volumen respecto al año anterior, según el más reciente boletín del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
El principal mercado de los envíos fue Albania, que abarcó el 47 %; seguido por Angola, con el 18 %; Vietnam, el 8 %; Mozambique, el 7 %; Ghana, el 6 %; Kosovo, el 5 %; Guinea, el 5 %; Cuba, el 4 %; Bahamas, el 4 %; y otros mercados, el 17 %.
En 2024, las salidas al exterior habían alcanzado USD 12.475.304 por 10.512 toneladas. De esta forma, el sector experimentó una caída del 23 % en términos de valor y una reducción del 14 % en el volumen exportado, lo que reflejó un menor desempeño de las exportaciones de los productos aviares durante los once meses del año.
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El mercado taiwanés compró el 88 % de las exportaciones porcinas en febrero
Las exportaciones de carne porcina crecieron 27 % en febrero y 44 % en ingresos con la República de China (Taiwán) como principal destino, ya que compró el 88 % de la proteína de cerdo y sus menudencias, según informó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Al segundo mes de este año los envíos alcanzaron 2.757 toneladas por USD 8.561.999 mientras que en febrero del año anterior se habían enviado 2.164 toneladas por USD 5.911.295, resultando 593 toneladas y USD 2.650.704 más.
Con relación a los destinos, el mercado taiwanés adquirió 2.147 toneladas de Paraguay por USD 7.513.706, en segundo lugar quedó Brasil con 376 toneladas por USD 716.392 ocupando el 8 %, y en tercer lugar estuvo Uruguay con el 4 % tras comprar 168 toneladas por USD 303.073.
Quedaron en últimas posiciones con el 0,5 % Costa de Marfil y Liberia, que precisaron menudencias, 51 toneladas por USD 22.242 y 14 toneladas por USD 6.584, cerrando la lista de compradores.
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En cuanto a la carne bovina, la República de China (Taiwán) representó el tercer destino con el 10 % adquirido tras comprar 4.380 toneladas de carne por USD 29.396.450.
Récord en exportaciones
A su vez, la República de China (Taiwán) a través de su Embajada informó sobre un nuevo hito en la relación comercial entre Paraguay y Taiwán ya que en febrero de este 2026 se convirtió en el principal destino de las exportaciones paraguayas, superando a Brasil por primera vez en el año.
Taiwán lideró los envíos vía exportación según certificado de origen de nuestro país, que ascendió a USD 442.131.447 millones, seguido por Brasil y Argentina. El mercado taiwanés compró por un total de USD 86.749.948 en materia de exportaciones.
“Taiwán escaló a la primera posición, superando a Brasil en valor FOB”, destacó el Consorcio Ventanilla Única de Exportación (Convue) en su informe mensual. La distribución del destino por continente quedó con América con el 59 % Asia con el 33 %, Europa el 8 %, África 0,4 %, y Oceanía con el 0,3 %.
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Sector avícola ve a marzo como mes clave para superar alerta por gripe aviar
El sector avícola paraguayo se encuentra en alerta, debido a los casos de gripe aviar registrados en Argentina, en especial luego de que el último brote se diera en una granja de producción, atendiendo que los dos anteriores casos se habían presentado en aves silvestres y gallinas de corral caseras.
En conversación con La Nación/Nación Media, Blanca Ceuppens, vicepresidenta de la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar), manifestó que el sector ha aumentado las medidas de seguridad en sus centros de producción de manera que las reglas biosanitarias sean cumplidas de forma estricta, ya que este sería el único mecanismo para proteger la producción nacional.
“Estamos en alerta y comunicación constante con las autoridades y, como productores, estamos alineados con las normas impuestas; ahora esperamos que pase el mes de marzo, que es la etapa crítica, ya que después de marzo la temporada de la gripe aviar pasa, atendiendo que es una enfermedad que predomina cuando se da la migración de las aves y las posibilidades de brotes disminuyen”, indicó.
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Ceuppens explicó que, hasta el momento, la producción y el flujo de comercialización no se han visto afectados y esperan que, si se continúa con esta política de seguridad, el sector trabaje y cubra su cuota de mercado tanto local como internacional de manera regular.
Expresó además que una de las preocupaciones que maneja el sector y que ya fue exteriorizada a las autoridades nacionales es que, debido a la prohibición de importación a la que está sujeta la Argentina, los excedentes de sus productos ingresen de contrabando al país.
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Analizan con productores estrategias de prevención y control de la influenza aviar
La situación de la influenza aviar en la Región de las Américas fue analizada por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) en conjunto con productores del sector avícola a fin de evaluar las medidas de prevención y control implementadas en el país.
Por la institución participaron el director general de Dirección General de Sanidad Animal, Identidad y Trazabilidad (Digesit) Víctor Maldonado, junto a directores y técnicos especializados, con el objetivo de fortalecer la coordinación entre productores y autoridades sanitarias frente a posibles brotes.
En un primer término se habló de la cantidad de reportes de brotes en aves y mamíferos, así como el riesgo regional por los brotes en Argentina y Uruguay. Según el tablero global se tuvieron 1.468 brotes en aves silvestres y de corral.
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Asimismo, se analizaron las rutas migratorias continentales, aunque se señaló que el mayor riesgo está en las migraciones intra región por el contacto de aves autóctonas, aves sinantrópicas y las aves puentes que actúan en la diseminación de la enfermedad en caso de que hayan estado en contacto con aves infectadas.
En cuanto a la percepción del riesgo real, dada la situación epidemiológica en Argentina con múltiples brotes en granjas industriales, este punto constituye ya una amenaza real considerando que no existen barreras para esta enfermedad.
Teniendo en cuenta ello, Senacsa informó que la notificación inmediata es importante, con el número de emergencias 158. A su vez, se definieron los ejes de priorización de la vigilancia, señalando los grupos de mayor riesgo.
En torno a ello, Senacsa realizará una vigilancia participativa con inclusión de las comunidaes, con un sistema de gestiones integrado de comunicación con los productores, sobre todo enfatizando la denuncia rápida ante casos sospechosos.
Los objetivos estratégicos del Senacsa se centran principalmente en una vigilancia predictiva orientada al riesgo, con el componente principal de la detección precoz, y si ingresara al país una respuesta rápida para la contención del evento.
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Exportación de carne aviar cierra febrero con leve baja
Según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), al cierre de febrero las exportaciones de carne aviar sufrieron una leve contracción en comparación con el mismo mes del año pasado. No obstante, la variedad de mercados persiste.
Este febrero fueron exportadas 1.667 toneladas por un valor de USD 1.759.218, mientras que en el mismo mes, pero del 2025, se exportaron 1.697 toneladas a USD 2.044.122, marcando una diferencia del 1,78 % en materia de volumen enviado y del 14,98 % en cuestión de valor.
Analizando en subgrupos, se logró el envío de 814 toneladas de carne aviar por un valor de USD 1.275.404; igualmente, se exportaron 28 toneladas de menudencias por 21.200 dólares, mientras que los despojos representaron 825 toneladas comercializadas a USD 462.614.
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En cuanto a los principales destinos, a la cabeza se encuentra Irak con un 29 % del total exportado, que representaría 483 toneladas; en segundo lugar se posicionó el mercado vietnamita con un 22 % de volumen exportado, que totalizaría 366 toneladas; y en tercer lugar se encuentra Filipinas con un 21 % de volumen, que serían 350 toneladas.
Como mercados con menor participación se encuentran Albania, con una cuota del 6 %; Guinea con 5 %; Georgia con 4 %; Kosovo y Curazao con 3 % cada uno; mientras que Mozambique y Seychelles cuentan con una cuota del 2 % cada uno y Ghana con un 1 %.
Actualmente, el mercado de la carne aviar logra llegar a más de 20 países en distintos puntos del mundo, contando inclusive con mercados de altos estándares, demostrando así la calidad de los productos nacionales.
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