En el mundo se mueven alrededor de 150.000 toneladas anuales de chía, y Paraguay se ha posicionado como un referente en el abastecimiento de este producto, ya que responde a más de la mitad de la mencionada demanda. Destacándose así ante los ojos del mundo la capacidad productiva, estabilidad en calidad y adopción tecnológica en plantas industriales.
Desde la Cámara Paraguaya de Chía recordaron que durante el 2024 las exportaciones nacionales alcanzaron 75.000 toneladas, pero que no obstante las heladas impactaron en la producción de este año, por lo que, para mitigar riesgos, el sector implementa siembras escalonadas y evalúa avanzar en investigación genética para desarrollar variedades más tolerantes.
“No podemos controlar el clima, pero sí minimizar el impacto y buscar alternativas más resilientes de producción”, señaló Shoichi Takahashi, presidente de la Cámara Paraguaya de Chía y titular de Hypergrain S.A.
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El mismo destacó que desde Hypergrain, triplicó su capacidad de acopio en dos años, de 2.000 a 5.000 toneladas, y se posicionó como la cuarta mayor firma del país; el mismo aseguró que esto se sustenta en una estrategia orientada al mercado internacional y en la construcción de relaciones de confianza con productores y clientes.
La principal ventaja de Paraguay como productor en este rubro se sustenta en la demanda mundial de alimentos saludables y ricos en proteínas, por lo que, según el representante del sector, aseguró, es fundamental sostener la política de apertura de mercados para ampliar la presencia internacional y generar mayor impacto en la balanza comercial.
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