Paraguay volvió a destacar en el mapa gastronómico internacional con su participación en el Torneo Intercontinental del Asado 2025, realizado en Viña del Mar, Chile.
En una edición que reunió a 80 grupos provenientes de 40 países, el equipo BBQ Paraguay se ubicó entre los mejores del certamen y obtuvo tres medallas. Esto refuerza el posicionamiento de nuestro país como destino emergente de turismo gastronómico.
El equipo logró el primer lugar en la categoría Vegetariano, un segmento en crecimiento que exige técnica y creatividad, además de alinearse con nuevas tendencias de consumo. También alcanzó el segundo puesto en la clasificación general y el subcampeonato en la categoría Conejo, resultados que confirman la competitividad del país en escenarios gastronómicos de alto nivel.
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BBQ Paraguay, junto a Barbakuá, viajó más de 2.000 kilómetros por tierra para competir, mostrando el compromiso de los equipos nacionales por integrarse a circuitos globales.
Este desempeño proyecta a la cadena de valor cárnica como un sector con potencial para generar mayor visibilidad internacional y promover oportunidades económicas asociadas.
La ministra de Turismo, Angie Duarte, resaltó el impacto estratégico de estos logros: “Este triunfo posiciona a Paraguay como referente en turismo gastronómico. Nuestros equipos demostraron que la tradición y la innovación pueden convivir en la parrilla, llevando nuestra cultura culinaria a un escenario global”.
Según el sector, esto también dinamiza actividades conexas como hotelería, servicios turísticos, eventos internacionales y exportación de productos con valor agregado.
BBQ Paraguay arrastra una trayectoria sólida en competencias regionales. En 2025 obtuvo una medalla de oro en la categoría Porcina durante un torneo en Uruguay, además de posicionarse en los puestos destacados de Pescado y de la clasificación general. Su evolución abre la puerta a que instituciones públicas y privadas promuevan una estrategia más amplia de posicionamiento gastronómico, aprovechando la visibilidad creciente del país en certámenes internacionales.
El avance del asado paraguayo en torneos globales impulsa una oportunidad de negocio para el turismo culinario, un segmento que ha demostrado capacidad de atracción en la región.