La genética dentro de la ganadería paraguaya se fortalece con razas como el Brangus, la cual se posiciona como una de las razas de mayor crecimiento a nivel nacional, logrando un protagonismo fundamental.
En este sentido y en el marco del 42.º aniversario de la Asociación de Criadores de Brangus del Paraguay (Acbp), Juan Carlos Martínez, gerente del gremio, subrayó que el brangus se posiciona hoy como una de las razas más eficientes, versátiles y demandadas tanto en el mercado local como en el ámbito internacional.
“Vamos por el tercer año en cuanto al liderazgo en el ranking de faena, además de encabezar también los registros de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), así como la producción de embriones, un indicador clave del avance genético”, aseguró el representante.
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Señaló que la principal fortaleza de esta raza es su versatilidad y capacidad de adaptación a distintos ambientes, lo que le permite desarrollarse con eficiencia tanto en el sur del país como en el Bajo Chaco. A esto se suma la calidad de su carne, cada vez más valorada por los consumidores y premiada en mercados internacionales.
Remarcó además que el avance en biotecnología reproductiva fue determinante, ya que desde el 2009, Paraguay incorporó fertilización in vitro y transferencia de embriones, lo que permitió pasar de depender de genética extranjera a exportar material genético nacional.
“Hoy vendemos genética a Argentina, Brasil, Colombia, Uruguay, Guatemala y otros países. La genética paraguaya ganó un valor enorme por su adaptación y calidad”, afirmó Martínez.
Alianza
El gremio anunció una alianza con el Frigorífico Los Lazos, que inicia operaciones este mes, con el objetivo de pagar la carne por su calidad y ofrecer al consumidor cortes con estándares superiores.
“El consumidor paraguayo ya no quiere carne dura ni grasa excesiva. Busca terneza, jugosidad y buen marmóreo. Con esta alianza vamos a llevar carne brangus certificada a las principales góndolas del país”, aseguró.
Perspectiva
Respecto al próximo año, Martínez aseguró que se prevé mantener precios firmes, mayor procreo y un uso creciente de biotecnologías, ámbito en el que Paraguay ya supera en porcentaje a Brasil y Argentina.
“Tenemos volumen y cada vez más calidad. Si seguimos profesionalizándonos y resolvemos trabas estructurales, Paraguay puede conquistar nuevos destinos”, concluyó.