El distrito de General Artigas (Itapúa) celebró la Primera Edición de la Fiesta del Ajo para destacar el cultivo, la tradición y el sabor de este tubérculo de producción nacional. La actividad se desarrolló con el Centro de Desarrollo Agropecuario (CDA) de Itapúa Sur, junto al comité de agricultores Santa Librada y Eraty.
“Venimos a celebrar la exitosa producción de ajo que estamos viendo hoy acá, les digo que no vamos a dejar de acompañarlos incorporaremos más inversión, buscaremos mercados“, comentó Carlos Giménez, titular del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
Giménez aseguró que se seguirá posicionando al ajo de este distrito, y detalló que el Crédito Agrícola de Habilitación (CAH) irá a promocionar los créditos disponibles para que tengan oportunidad de inversiones.
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A su vez, añadió que este gobierno tomó la decisión de convertir a cada familia de la agricultura familiar en una unidad productiva independiente. “Primero trabajamos por la genética, pero el valor más importante es el productor, que por años trabaja con su predisposición y deseo de trabajar atendiendo la dificultad de la agricultura”, dijo.
Durante el evento se contó con competencias sobre preparación y presentación de la ristra de ajos, mejor calidad del fruto, expositores de ristras más largas y carreras de relevo de 50 metros con ristras decoradas para mostrar la calidad y el orgullo de la producción local.
“Vemos el resultado del sector con mucha satisfacción, pero aún así tenemos buena productividad”, destacó el ministro y acotó que el departamento tiene el potencial para expandir la frontera productiva ya que es lo que se necesita para cubrir la demanda y exportar en un futuro.
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El lema de esta primer edición fue honrar la cultura y tradición del ajo en el distrito de General Artigas, celebrando la historia de la producción de ajo como motor económico y cultural del distrito a través de exposiciones, concurso y gastronomía.
Además del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) se contó con el apoyo de la Dirección de Extensión Agraria (DEAg) por medio del Centro de Desarrollo Agropecuario (CDA) en la finca del señor Edilberto Servían en la comunidad Arroyo Itá.