Ayer lunes, se dio inicio a la auditoría del Ministerio de Salud (Minsa) de la Dirección Nacional de Control de Alimentos y Vigilancia Veterinaria (Dncavv) de la República de Panamá, con el objetivo de habilitar frigoríficos que apuntan a la exportación de carne bovina paraguaya al mencionado destino. Así lo informó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Estas inspecciones se realizan en el marco de la apertura del mercado panameño y se prevé que finalicen el 31 de octubre, tras contar con todos los documentos necesarios para que la carne paraguaya pueda ser enviada a Panamá. Hay que destacar que las inspecciones se realizan con suma rigurosidad, atendiendo los altos estándares requeridos para el mercado panameño.
El equipo de auditoría concluyó su primera visita en el frigorífico San Antonio, ubicado en la ciudad homónima en el departamento Central. La comitiva fue acompañada por el director general de Calidad e Inocuidad de Productos de Origen Animal, Julio Barrios; la jefa de la Unidad de Asuntos Internacionales, Gloria Campuzano; la directora de Mataderos y Frigoríficos, Natalia Díaz de Vivar, y la coordinadora de Establecimientos de Exportación, Jessica Duarte.
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Con estos trabajos, la brecha para que los productos cárnicos lleguen hasta las góndolas panameñas se acorta, permitiendo también que Paraguay diversifique su cartera de clientes internacionales de manera a potenciar la producción cárnica nacional, la cual va ganando mercados debido a la alta calidad de sus productos.
En conversación con La Nación/Nación Media, el presidente de la Cámara Paraguaya de la Carne, Randy Ross, destacó el trabajo continuo que vienen realizando desde el sector para seguir extendiendo la lista de países a los cuales se exporta la carne paraguaya, remarcando el interés de países como los de la Unión Europea y Estados Unidos, los cuales son conocidos por sus altos estándares de calidad, demostrando que el producto nacional va posicionándose como uno de los mejores en el mundo.
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