La alta calidad de la carne paraguaya le ha permitido conquistar mercados internacionales sumamente exigentes, pero el sector continúa trabajando para que el producto nacional llegue a más destinos, por lo que los esfuerzos se centran en obtener las aprobaciones sanitarias y rubricar nuevos contratos en diversos destinos.
En conversación con La Nación/Nación Media, el presidente de la Cámara Paraguaya de Carne (CPC), Randy Ross, comentó sobre la reciente presencia que marcó el rubro cárnico en la principal feria comercial mundial para la industria de alimentos y bebidas, Anuga, en Alemania. En tal evento, Paraguay contó con un stand de más de 200 m², asegurando que los principales interesados en los productos de este rubro fueron países de la Unión Europea y Estados Unidos.
“Creo que fue una de las ferias más dinámicas y con mayor participación que hemos presenciado en el último tiempo, ya que se dieron conversaciones y reuniones muy productivas con empresas interesadas en la producción nacional con demandas muy firmes”, indicó el titular de la CPC.
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En la misma tesitura, anunció que la próxima semana las plantas frigoríficas recibirán una delegación de técnicos que realizan una auditoría para recibir la habilitación del gobierno de Panamá para la exportación de productos paraguayos. Así también, está previsto que en noviembre se realice una inspección similar, pero de cara a la apertura del mercado mexicano.
Celebró además la reciente habilitación para la exportación a los mercados de Singapur y Filipinas, detrás de los cuales también puede nacer el interés de otros países de la región, ya que la mayoría comparte un marco de regulación en cuanto a los estándares sanitarios.
“También se está trabajando con Corea del Sur en este proceso de habilitación y esperamos que ese mercado se pueda abrir el próximo año, y ahí nos quedaría pendiente solamente Japón para tener abiertos todos los mercados que mejor pagan por la carne”, finalizó Ross.
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Carne paraguaya podría ganar terreno en mercados prémium ante restricciones a Brasil
La restricción por parte de la Unión Europea (UE) a las importaciones de carne brasileña sería una oportunidad para la carne bovina nacional, que podría ganar espacio en los segmentos de alto valor, además de posicionar su estatus sanitario, según destacó la Unión de Gremios de la Producción (UGP).
En ese escenario, Paraguay aparece entre los países con mejores condiciones para incrementar su participación, especialmente en el mercado de carne prémium, destacó el gremio en su más reciente boletín. La menor disponibilidad de carne brasileña obligará a los importadores europeos a buscar proveedores alternativos para cubrir la demanda.
“La Unión Europea tendrá que suplir la carne de Brasil con otros proveedores y ahí van a entrar Argentina, Uruguay y Paraguay. Podría ser una oportunidad para Paraguay para colocar carne prémium. Es una ventaja coyuntural que beneficia a unas 200 fincas que producen y exportan carne al mercado europeo”, señaló a la UGP el ingeniero Santiago Bertoni, exministro de Agricultura.
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Auditorías superadas
Bertoni indicó que la coyuntura también refuerza el posicionamiento internacional de Paraguay como proveedor confiable de alimentos. A su vez, recordó que la carne paraguaya superó satisfactoriamente las evaluaciones y auditorías realizadas por las autoridades europeas, un requisito fundamental para acceder y mantenerse en mercados de alto valor.
“Nuestros productos pasaron las evaluaciones y auditorías de la Unión Europea. Esta coyuntura puede darnos ventaja también en el posicionamiento de nuestro estatus sanitario con respecto a los mercados prémium”, sostuvo, agregando que se trata de un efecto colateral que mejoría el prestigio de la carne paraguaya.
Si bien parte de la producción brasileña podría redirigirse hacia destinos donde Paraguay ya tiene presencia consolidada, como Chile, Estados Unidos e Israel, el escenario actual representa una oportunidad para fortalecer la imagen del país en el comercio internacional.
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Señaló además que desde el punto de vista estrictamente jurídico, la UE tiene derecho a establecer altos estándares sanitarios si están sustentados científicamente y se aplican de manera no discriminatoria.
“También es razonable cuestionar esta medida cuando termina convirtiéndose en barrera comercial y excede los estándares internacionales establecidos por organismos como la Comisión del Codex Alimentarius o la Organización Mundial de Sanidad Animal e imponen requisitos sobre los procesos de producción, más que sobre la inocuidad comprobada del producto final”, aseveró.
Las declaraciones se dieron teniendo en cuenta que la UE informó que partir del 3 de septiembre próximo, la importación de carne y otros productos de origen animal para consumo humano producidos en territorio brasileño quedarán suspendidos. La medida fue dispuesta ante el incumplimiento de las reglas que exigen que los productos estén totalmente libres de agentes antimicrobianos usados para el engorde.
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Senacsa y consejeros europeos analizan oportunidades y efectos del acuerdo Mercosur–UE
El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, participó de una reunión con consejeros comerciales de la Unión Europea (UE), acreditados en Uruguay, junto con representantes con sede en Asunción y Buenos Aires acerca de las oportunidades y los posibles efectos del acuerdo entre los países participantes.
Durante el encuentro, las autoridades abordaron las principales líneas de trabajo que el Senacsa viene desarrollando en la actualidad, tanto en el fortalecimiento de su relacionamiento con la Unión Europea como en la apertura y consolidación de otros mercados de interés para el sector productivo nacional.
Sobre los posibles impactos, destacaron las oportunidades que el acuerdo podría generar para la expansión de las exportaciones, así como los desafíos que implicaría en materia de adecuación normativa, competitividad y acceso a mercados.
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Tras haber entrado en vigor el pasado 1 de mayo, autoridades del Ministerio de Industria y Comercio (MIC) también analizaron el avance del acuerdo entre el Mercosur y la UE, poniendo énfasis en los cupos de exportación para productos paraguayos y las oportunidades que este instrumento podría representar para ampliar el acceso del país a nuevos mercados.
Este bloque conjunto representa más de 700 millones de consumidores, con una reducción gradual de barreras comerciales y aranceles. El documento establece contingentes arancelarios para productos estratégicos con cronogramas de habilitación progresiva.
Cuotas establecidas
En cuanto a la carne bovina establece cuotas para proteína fresca y congelada con arancel intracuota del 7,5 %, y eliminación total del arancel para la Cuota Hilton desde la entrada en vigor. Asimismo, para la carne aviar, porcina, arroz, maíz, miel y productos lácteos tiene cuotas con arancel cero o preferenciales, mientras que para el etanol la diferenciación entre uso industrial/químico con arancel 0 % y uso energético con derecho específico reducido.
Otro rubro es el de azúcar orgánica que cuenta con una cuota exclusiva de 10.000 toneladas anuales con arancel 0 % intracuota y el acceso inmediato al mercado europeo y sin competencia regional, además del cupo preferencial de 50.000 toneladas con arancel 0 %. En tanto, para la carne porcina se contempla la asignación adicional de 1.500 toneladas para el Paraguay dentro del contingente Mercosur.
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Frigorífico Victoria concreta el primer envío de carne de cordero a Emiratos Árabes
El frigorífico Victoria concretó este miércoles el primer embarque de carne de cordero con destino a Emiratos Árabes Unidos, marcando un hecho histórico tanto para la empresa como para el país. El envío inicial corresponde a 12 toneladas y como parte de este crecimiento, la empresa prepara un segundo embarque de 15 toneladas más en un mes y medio.
“Victoria desde un inicio trabajó en habilitar los mercados junto con Senacsa para que el cordero pueda ser exportado. Hoy por hoy nosotros ya tenemos mercados habilitados, tenemos pedidos y mucha demanda en cuanto a la carne de cordero”, destacó Adriana Herreros, gerente general del frigorífico, en el marco de la primera exportación. El cargamento partió desde la planta ubicada en Villa Hayes.
Esta proteína se encuentra siendo muy demandada a nivel mundial, por lo cual apuntó a trabajar a nivel país en la crianza de los corderos para contar con una producción más continua. Actualmente, se trabaja con aproximadamente 30 y 40 productores, pero el objetivo es ampliar esa red a entre 100 y 120 productores para responder al crecimiento de la demanda.
“Para llenar un contenedor de 12.000 kilos como fue ahora, necesitamos 1.000 a 1.100 corderos. Entonces la demanda es muy grande y hay en exceso, entonces oportunidades hay”, destacó Herreros.
“Paraguay puede ser un gran proveedor”
Por su parte, Maris Llorens, accionista de Frigorífico Victoria, resaltó que la primera salida representa 20 años de trabajo y agradeció al ex presidente de la República Horacio Cartes, que apoyó la iniciativa de realizar la primera exportación de carne de cordero cuando se construyó el frigorífico.
“La carne de cordero es muy requerida en el mundo y Paraguay puede ser un gran proveedor de carne de cordero”, aseguró, agregando que se tiene interés de todos los países del Medio Oriente, entre otros, atendiendo la versatilidad de la proteína.
A su vez, el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, detalló que desde hace tres años se viene trabajando en la búsqueda de mercados para el sector ovino, que tiene la principal necesidad de aumentar la producción, los índices de consumo de carne de cordero todavía pueden aumentar en nuestro país, y mayores oportunidades crediticias.
“Estamos muy contentos, acompañando el objetivo público-privado; existe un liderazgo de la empresa, primero en apostar con una capacidad fabril de primerísimo nivel, cumpliendo con los requisitos internacionales y ganando credibilidad”, aseguró en conferencia de prensa.
Por último, Mustafá Yambay, productor de cordero y presidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Braford (APCB), aseguró que finalmente la especie que se produce en Paraguay se suma a la red de producción de proteínas. “Nos alienta, impulsa, necesitamos escalar en volumen, que los productores produzcan más para poder abastecer primeramente el mercado local y los ya abiertos para el sector”, subrayó.
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Enex Villa Hayes recibirá distinción por la excelencia del año 2025
Enex Villa Hayes, la estación de servicio más grande del país, operada por el Grupo Sion S.A., recibirá el premio a la Enexcelencia 2025 otorgado por Enex Paraguay, reconocimiento que la posiciona por segundo año consecutivo como una de las mejores del país dentro de la red de más de 50 estaciones.
El galardón se otorga tras una evaluación integral de desempeño realizada al cierre del año, donde se analizan estándares de calidad, atención al cliente, infraestructura, seguridad, limpieza y eficiencia operativa, según destacó a La Nación/Nación Media, Roberto Cabañas, director del Grupo Sion S.A.
“Nosotros estamos contentos una vez más porque es un mercado muy competitivo y nos enfocamos a brindar el mejor servicio a los clientes, que ellos nos elijan. Enex Villa Hayes es una estación de 4 hectáreas de superficie y realmente tenemos los mejores comentarios de nuestra estación”, subrayó.
La estación se encuentra sobre la Ruta PY09 en el km 26,5 en la ciudad de Villa Hayes y fue destacada entre más de 30 operadores por su cumplimiento sobresaliente de los criterios exigidos, consolidando su liderazgo dentro del sistema de estaciones de servicio de la marca.
“Desde el piso, la limpieza, los baños que uno destaca, la atención de los playeros al recibir a los clientes. Tenemos más de 40 colaboradores de la zona solo en esta estación de servicio. Nos pone muy contentos y es para seguir trabajando y seguir invirtiendo en la gente y creciendo como empresa”, mencionó.
La estación cuenta con áreas diferenciadas para vehículos livianos y pesados, además de servicios complementarios como minimercado, gastronomía y atención especializada, lo que exige altos niveles de organización y control operativo.
El desafío principal apunta a mantener la calidad del servicio en una operación de gran escala, donde factores como la atención al cliente, la limpieza y la experiencia del usuario resultan determinantes para marcar la diferencia.
Con este reconocimiento, Enex Villa Hayes reafirma su posicionamiento como referente en excelencia operativa dentro de la red de estaciones de servicio de Enex Paraguay. “Al medirnos a nosotros al cerrar el año 2025 volvimos a salir como la mejor estación de servicios, premio que ya obtuvimos el año pasado. Nos impulsa a seguir mejorando, nos motiva, y también a instruirle a la gente”, añadió.
Sobre el Grupo Sion S.A.
El Grupo Sion S.A. es operador de la Enex más grande del país y nació con el fin de satisfacer las más exigentes demandas de nuestros clientes, a través de la excelencia en el servicio brindado por colaboradores motivados, capacitados y comprometidos en asegurar una experiencia positiva y única.
Sus valores principales se basan en el servicio, la excelencia, el respeto y la honestidad a fin de generar un servicio óptimo que movilice a las personas a cumplir sus objetivos. Asimismo, día a día trabajan en responder de manera ágil y oportuna a los requerimientos, poniéndose los zapatos de los clientes para entregar la mejor experiencia y favorecer el trabajo en equipo.