Contar con datos certeros es un punto clave para el crecimiento de cualquier sector y, entendiendo esto, representantes del sector lechero se reunieron con técnicos del Viceministerio de Ganadería del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) para planificar la primera encuesta nacional de la cadena láctea.
Este trabajo se enmarca en el proyecto de creación del “Perfil Lechero del Paraguay”, el cual forma parte de los componentes impulsados por el Proyecto de Cooperación Triangular de Fomento de la Calidad, la Inocuidad y la Producción Sostenible de la Cadena de Valor Láctea (Foicainlac).
Está la intención de tener una mayor precisión en los datos del sector lechero en cuanto a cantidad de productores, jerarquía de productores y, finalmente, también saber datos como la cantidad de vacas, el promedio de producción y el volumen de leche producido, explicó Erno Becker, presidente de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac).
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En conversación con La Nación/Nación Media, invitó a los miembros del sector a sumarse a este proyecto y proveer de datos reales sobre sus distintos escenarios. Esto, atendiendo a que esta información será el punto de partida para la construcción del Perfil Lechero, una herramienta estratégica que permitirá identificar las características, capacidades y limitaciones del sector, con el fin de fortalecer su competitividad, resiliencia y sostenibilidad.
“Las estadísticas siempre sirven para proyectarse, y no solamente proyectar una producción, sino también adecuar el parque industrial conforme al volumen producido y, finalmente, ver mercados, tanto en el ámbito nacional como el de exportación”, comentó Becker.