Apicultores del Guairá participaron en jornadas técnicas de capacitación que apuntan a mejorar la producción y calidad de la miel de abeja, un rubro clave para muchas familias paraguayas.
La capacitación teórica-práctica se desarrolló el pasado viernes 3 de octubre en el local de la Asociación de Apicultores del Guairá, en la colonia Manuel Gondra, de la localidad de Mbocayaty. Participaron 45 socios de los 80 pertenecientes a la Asociación de Apicultores de ese departamento.
El enfoque de la jornada de capacitación versó sobre la inocuidad, trazabilidad y mercados, incluido el programa gubernamental Hambre Cero en las Escuelas.
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En horas de la mañana, de 8:00 a 13:00 se desarrolló la parte teórica, y en horas de la tarde se realizó la parte práctica en la finca de la socia Elizabeth Aguilar para aplicar un buen manejo y buenas prácticas en apiario.
El facilitador fue el ingeniero agrónomo, Daniel Hugo Codutti, de la Fundación Educarte, especialista en apicultura.
El presidente de la Asociación de Apicultores del Guairá, Jorge Denis, destacó la importancia de la capacitación técnica recibida, y que fue impulsada por la Confederación Apícola del Paraguay presidida por Jorge Rodríguez.
“La formación nos ayuda a mejorar producción y calidad de la miel, un rubro clave para nuestras familias”, señaló Denis.
Trayectoria
La asociación con 15 años de trayectoria prioriza calidad e inocuidad y dispone de laboratorio y tecnóloga para control de procesos antes de la comercialización.
Avanza en ventas a empresas de Villarrica y en líneas vinculadas a programas alimentarios como Hambre Cero, lo que exige estándares consistentes y capacitación continua. “Queremos garantizar un alimento seguro para los niños y para toda la comunidad, por eso seguiremos formándonos”, afirmó Dennis.
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