Las exportaciones del rubro alcanzaron USD 38,8 millones, con una nueva campaña en marcha, el sector apunta a mejorar la productividad, impulsar la mecanización y avanzar hacia la industrialización para generar mayor valor agregado.

Más productividad en el campo. El sésamo paraguayo busca consolidar su lugar en los mercados internacionales, apoyado en la calidad de su producción y en el potencial de crecimiento del sector, de acuerdo con información de la Unión de Gremios de la Producción. Las exportaciones alcanzaron USD 38,8 millones, mientras los productores se preparan para una nueva campaña marcada por las expectativas de rendimiento y los desafíos de los precios internacionales y el tipo de cambio.

El presidente de la Cámara Paraguaya de Productores y Exportadores de Sésamo (Capexse), Gilberto Ozorio, señaló que se esperan rendimientos de entre 500 y 700 kilogramos por hectárea. También destacó el potencial del sésamo mecanizado, especialmente en el Chaco, como una oportunidad para mejorar la productividad y reducir costos.

“Nosotros hacemos más calidad que cantidad, pero estamos ahí jugando en grandes ligas”, expresó Ozorio, al referirse a la competitividad del producto nacional. Paraguay mantiene entre 35 y 40 mercados habituales, pese a la competencia de grandes productores de África, India y Centroamérica.

Industrializar para agregar valor. Además de elevar los rendimientos, el sector busca avanzar en la industrialización. Las exportaciones de sésamo descortezado vienen creciendo y permiten atender segmentos específicos del mercado, con mayores exigencias.

El siguiente paso es desarrollar la elaboración de aceite de sésamo para exportación, con el objetivo de comercializar productos terminados y no solamente materia prima. “Creo que debería ser uno de los objetivos del sector sesamero”, sostuvo el dirigente.

Para lograrlo, será fundamental preservar la calidad y la inocuidad, cumplir los estándares internacionales y mejorar los procesos productivos e industriales.

Un ingreso importante para las familias rurales. El sésamo también tiene un peso importante en la economía rural, al constituir una fuente de renta para pequeños productores. Por eso, el desempeño de cada campaña impacta tanto en las exportaciones como en las familias y comunidades vinculadas a esta actividad.

“Son rubros muy importantes ya que dan mucho aporte a la sociedad y a la economía familiar de los campesinos que se dedican a rubros de renta de pequeña escala”, afirmó Ozorio.

Paraguay inicia desde hoy su participación en SIAL París 2026 con un stand organizado por la Cámara Paraguaya de Exportadores de Chía (Capachía), que reúne a 12 empresas nacionales. La presencia del sector apunta a fortalecer los vínculos comerciales con compradores actuales, establecer nuevos contactos y conocer las demandas de los mercados internacionales, con el objetivo de ampliar las oportunidades de comercialización.

Así lo informó el gremio, destacando que esta iniciativa representa un nuevo paso en la consolidación del rubro, en la búsqueda de fortalecer el posicionamiento de Paraguay como uno de los principales protagonistas del mercado mundial de la chía.

Ramón Fariña, vicepresidente de la Capachía, comentó que el objetivo es construir relaciones de largo plazo y ampliar la presencia de los productos paraguayos en los mercados internacionales. “Queremos que los compradores conozcan tanto nuestra oferta como a las empresas y a las personas que están detrás de ella”, señaló.

Asimismo, destacó que el grano tendrá un papel central en la exposición, acompañado por otros productos de la oferta nacional, como sésamo, maní, aceites, harinas y otros granos. Mediante la participación se buscará destacar la calidad, la trazabilidad y la capacidad de procesamiento y abastecimiento de las empresas paraguayas, así como sus avances en inocuidad y las certificaciones disponibles según cada producto y empresa.

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Europa constituye un mercado estratégico para la chía, tanto para el consumo directo como para su incorporación en alimentos elaborados. Al mismo tiempo, presenta exigencias en materia de inocuidad, trazabilidad, control microbiológico y cumplimiento de los límites de residuos de plaguicidas, además de especificaciones particulares de los compradores, según detallaron.

“Nuestro desafío es que Paraguay no solo sea reconocido por el volumen de chía que exporta, sino también por la calidad, la confiabilidad y la competitividad de su oferta”, afirmó Fariña, resaltando que SIAL París representa una plataforma para mostrar la capacidad productiva nacional, la calidad de la chía paraguaya y el compromiso de las empresas con el desarrollo del sector.

Asimismo, agregó que, si bien nuestro país logró posicionarse entre los principales productores y exportadores de chía del mundo, todavía existe un importante potencial para desarrollar nuevos mercados, generar mayor valor y fortalecer relaciones comerciales sostenibles. El evento se desarrollará hasta el 21 de octubre y se destaca como una de las principales ferias internacionales de la industria alimentaria. Durante los cinco días de feria, las empresas desarrollarán sus respectivas agendas comerciales.

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Por: Adelaida Alcaraz

Del 17 al 21 de octubre, Paraguay participará en una de las principales ferias internacionales de alimentos con una delegación conformada por 12 empresas. Entre ellas, Alpacasa, que desde 2016 viene trabajando en ampliar las oportunidades de negocios para la chía y, ahora, también apuesta por construir una planta de procesamiento de maní, un rubro que gana cada vez más terreno.

La calidad abre puertas, pero la innovación y la confianza construyen relaciones comerciales duraderas. Con esa apuesta, 12 empresas paraguayas participarán en Sial París, una de las grandes vidrieras mundiales de la industria alimentaria, que se desarrollará del 17 al 21 de octubre en Francia.

La delegación está integrada por Hypergrain, Agrícola Schweigert, TGL Foods S.A., Villa Franca S.A., Agrícola Knelsen, Hilagro, Oleaginosa Raatz, Alpacasa, Agropecuaria Produza S.A., La Misericordia, Alimentos Mora Cue y Ecotrading Yva Py. La participación es organizada por Capachia, con apoyo de Rediex, para proyectar la oferta paraguaya ante compradores y socios comerciales internacionales.

Entre las participantes destaca Alpacasa, presente en Sial desde 2016 como parte del pabellón paraguayo, junto con Rediex y el Ministerio de Industria y Comercio. FOCO conversó con su presidente, Hans Karl Janz, quien señaló que la feria es mucho más que una exhibición de productos, pues permite afianzar vínculos, identificar oportunidades y anticiparse a las tendencias del mercado.

“Lo que valoramos de estas ferias es la oportunidad de reunirnos con clientes actuales y potenciales, diseñar nuevas estrategias y entender las tendencias emergentes en la industria”, afirmó.

Más industrialización para conquistar mercados. En esta edición de Sial, Alpacasa presentará chía negra y blanca en versiones orgánicas y convencionales. Y, como novedad, buscará abrir oportunidades para el maní paraguayo.

Sobre este último punto, Hans adelantó que la empresa está terminando de construir una planta de procesamiento con la intensión de fortalecer su capacidad industrial y acompañar el crecimiento de un rubro con perspectivas de expansión.

“Las perspectivas del sector acompañan esa apuesta. Entre enero y agosto de 2026, las exportaciones paraguayas de maní alcanzaron aproximadamente USD 21 millones, por encima de los USD 14 millones registrados durante todo 2025 y los USD 10 millones de 2024. La proyección del sector es cerrar este año con unos USD 25 millones, con posibilidades de llegar a USD 30 millones, dependiendo del calendario de entregas”, explicó el referente empresarial.

Atendiendo a que el avance de las exportaciones se complementa con inversiones en industrialización y una mayor diversificación de los destinos, el titular de Alpacasa y de la Cámara Paraguaya de Procesadores y Exportadores de Maní (Cappema), subrayó que la participación en la feria representa una oportunidad para ampliar mercados y establecer nuevos contactos comerciales. En ese sentido, dijo que países como Rusia figuran entre los principales compradores, mientras que mercados europeos como Países Bajos y Reino Unido cobran relevancia.

Confianza para conquistar mercados. Alpacasa exporta aceites esenciales, chía y maní a más de 50 países. En estos mercados, la calidad viene acompañada de responsabilidad, cumplimiento de plazos y capacidad para resolver dificultades logísticas o comerciales.

De allí que Hans considera que en Sial se pueden generar negocios inmediatos si una necesidad del comprador coincide con la disponibilidad de producto, aunque también sostiene que muchas oportunidades maduran con el tiempo. “Participar en ferias es como plantar una semilla que, con el cuidado adecuado, crecerá en un árbol fuerte”, acotó.

Para Paraguay, la presencia en París representa una oportunidad para fortalecer su imagen como proveedor confiable de alimentos. Para Alpacasa, significa continuar una estrategia de internacionalización que combina relaciones comerciales, innovación y mayor valor agregado, con la mirada puesta en nuevos mercados.

La búsqueda de nuevos mercados y la industrialización de la materia prima comienzan a abrir oportunidades para los productores paraguayos. Un ejemplo es el de una cooperativa de San Pedro que a partir de su experiencia con el sésamo y la chía, incorporó el cultivo de ají picante y avanzó hacia la elaboración de pasta para exportación a Estados Unidos.

Rolando Chávez, gerente de la cooperativa, explicó que la iniciativa surgió el año pasado, tras el contacto con un empresario ecuatoriano interesado en fomentar el cultivo y la exportación de ají. Luego de visitar varias organizaciones, el cliente eligió a la cooperativa para desarrollar el proyecto, que comenzó con 16 hectáreas en su primera etapa.

Para la nueva zafra, la organización duplicó la producción y proyecta enviar 20 contenedores a partir de febrero del próximo año, sujeto al cumplimiento de los análisis y protocolos requeridos para la exportación.

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El caso refleja la importancia de avanzar hacia productos con mayor valor agregado, una de las líneas destacadas por Francisco Martino, presidente de la UIP Joven. El dirigente sostiene que la industria paraguaya debe prepararse para competir en mercados internacionales, ampliar su escala y aprovechar las oportunidades de transformación de materias primas.

Según explicó, la caída del precio del sésamo llevó a los productores a buscar alternativas comerciales. La incorporación de maquinaria para procesar el ají y convertirlo en pasta permitió desarrollar un producto diferenciado, con una vida útil de ocho meses, destinado al mercado estadounidense.

Martino señaló que la industrialización no implica abandonar cultivos tradicionales como la soja o el maíz, sino sumar procesos que generen actividad económica dentro del país. Como ejemplo, mencionó la producción de alcohol a partir del maíz, que también genera subproductos utilizados en la alimentación animal y demanda servicios logísticos.

Con más de 800 socios individuales, además de organizaciones y empresas asociadas, la cooperativa busca ampliar sus cultivos y explorar nuevas oportunidades de exportación. Chávez también adelantó que trabaja en una primera operación de envío de sandía a Uruguay, como parte de una estrategia de diversificación productiva.

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